Cottage cheese-sufflé på 5 minutter: mikrobølgeovn
Innhold
Hver husmor har garantert flere retter i arsenalet sitt, hvis oppskrifter er fundamentalt forskjellige fra tradisjonell matlaging. Populariteten til soufflé er velkjent for mange kokker. I dag kan du tilberede en deilig og delikat dessert ikke bare på tradisjonell måte, men også rett i din vanlige mikrobølgeovn.
Det finnes ganske mange sufflé-oppskrifter i dag. Selve retten har franske røtter. Desserten er basert på eggeplommer. Kokker satte først pris på de verdifulle egenskapene til kyllingegg for å lage konfekt på midten av 1500-tallet. Det viser seg at det å blande eggeplommer med annet fyll og avslutte med lettpiskede eggehviter kan gi en luksuriøs rett. Oppskrifter kan variere bare i fyllet eller sammensetningen av fyllet.
Matlaging av soufflé under moderne forhold
Ostemassesufflé serveres tradisjonelt både som hovedrett og som dessert. Tradisjonelt ble suffléer stekt i ovnen ved høy temperatur, tilstrekkelig til å blåse opp mesteparten av souffléen. I dag har imidlertid teknologien utviklet seg betydelig, og tilbyr en lignende delikatesse tilberedt i mikrobølgeovnen. I motsetning til steking i ovn, som krever at den nødvendige steketemperaturen oppnås, tar steking i mikrobølgeovnen bare 10 minutter.
Med dette som bakteppe fortjener suffléoppskrifter laget med cottage cheese spesiell oppmerksomhet. Med bare egg og en pakke cottage cheese i kjøleskapet kan enhver hjemmekokk tilberede en unik og deilig rett på 10–15 minutter. Cottage cheese er et praktisk tillegg her, og forbedrer dessertens smak betydelig og øker mengden.
Oppskriften på cottage cheese-suffléen vi tilbyr er overraskende enkel og rask å lage. For å lage én porsjon sufflé, følg disse trinnene:
- 100 g cottage cheese, med minst 5 % fettinnhold;
- kyllingegg - 1 stk.;
- en spiseskje sukker;
- en spiseskje semulegryn;
- sitronsaft - en teskje.
Du kan pynte retten med frukt- eller bærbiter. Revet sjokolade, syltetøy eller konserver er også utmerket.
Matlagingsprosess
Matlagingen starter med å tilberede eggeblandingen. Knekk egget i en separat bolle og bland det med sukker, deretter pisk alt med en mikser til det er glatt. På dette tidspunktet kan du tilsette en teskje sitronsaft til eggeblandingen.
Cottage cheese-sufflé skiller seg fra vanlige godbiter ikke bare i sammensetningen av de nødvendige ingrediensene, men også i den påfølgende smaken. Bare en halv pakke cottage cheese kan øke volumet på retten betydelig, og takket være mikrobølgeovnen sparer det tid og energi betydelig.
Bland den grundig moste cottage cheese med det sammenpiskede egget. Semulegryn tilsettes som bindemiddel. En spiseskje semulegryn er nok til at desserten er luftig og ikke smuldrer i små biter. Etter at blandingen er grundig blandet til en jevn masse, hell den over i en liten ildfast form for senere steking i mikrobølgeovn. Stek i to omganger. Den første omgangen tar tre minutter, deretter, etter at blandingen har avkjølt seg litt, starter du den andre omgangen, som tar to minutter.
Etter 5–7 minutter er desserten klar. Den resulterende souffléen kan forsiktig overføres ved å snu formen over på en ren tallerken. Oppskriften kan variere med hensyn til inkludering av andre ingredienser, men en ostemasse-sufflé vil være den mest delikate og originale.
