Topp 5 sunne pepperkakeoppskrifter hjemme

Pepperkaker er en tradisjonell godbit laget til jul, nyttår og andre høytider. De er utrolig deilige, vakre og sprø. Den herlige krydrede aromaen skaper en magisk atmosfære. Klassiske pepperkaker er imidlertid laget med smør og inneholder en god del sukker. Denne kaloririke desserten passer ikke for de som passer på vekten sin.

I denne samlingen har jeg samlet de beste oppskriftene på sunne pepperkaker. Hver av dem er veldig enkle å lage hjemme. Det finnes sukkerfrie, smørfrie, glutenfrie og rismel-pepperkakealternativer. Velg din favorittoppskrift og unn deg selv og dine kjære deilige og sunne bakverk.

Oppskrift på pepperkakekaker uten smør

Dette er en oppskrift på utrolig deilige og sunne pepperkaker laget uten smør. De blir vakre, sprø og smuldrete. Disse kakene kan pyntes med hvit eller farget glasur og serveres på et festbord.

Ingredienser

• Banan - 1 stk.
• Olivenolje - 4 ss.
• Søtningsmiddel - etter smak
• Honning - 1 ss.
• Kanel - 1 ts.
• Muskatnøtt - ½ ts.
• Ingefær - 1 ts.
• Kakaopulver - 1 ts.
• Fullkornsmel - 100 g
• Rismel - 100 g
• Linfrømel - 50 g
• Brus - ½ ts.

Steketid: 1 time og 10 minutter

Porsjoner: 1 (ca. 300–400 g kjeks)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Bryt bananen i små biter og ha dem i en blender. Tilsett olivenolje.

Trinn 2

Tilsett søtningsmiddelet. Velg type og mengde som passer din smak.

Trinn 3

Pisk ingrediensene med en blender til de er glatte.

Trinn 4

Tilsett kanel, ingefær, muskatnøtt og kakao til den resulterende massen.

Trinn 5

Tilsett fullkorn, ris og linfrømel.

Trinn 6

Tilsett honning og brus.

Trinn 7

Bland alt forsiktig og elt det til en myk og elastisk deig. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Trinn 8

Vi tar deigen ut av kjøleskapet, kjevler den ut og skjærer ut kaker.

Trinn 9

Stek pepperkakene i 10 minutter på 180 grader Celsius. Ta dem deretter ut av ovnen og la dem avkjøles helt.

Trinn 10

Pynt de avkjølte kakene med glasur og strøssel, og server med te og andre deilige drikker.

Sukkerfrie pepperkaker

Jeg vil gjerne dele en fantastisk oppskrift på sunne pepperkaker med dere. De vil garantert glede alle som passer på helsen og figuren sin. Disse godbitene er sukkerfrie og laget med fullkornsmel. Du kan justere mengden og typen krydder etter din smak.

Ingredienser

• Fullkornsmel - 140 g
• Honning - 40 g
• Smør - 20 g
• Egg C1 - 1 stk.
• Brus - ½ ts.
• Fersk ingefær (revet) - 1 ts.
• Tørket ingefær (malt) - ⅔ ts.
• Kanel (malt) - ⅓ ts.

Steketid: 1 time og 15 minutter

Porsjoner: 1 (ca. 250–300 g kjeks)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Hell fullkornsmel i en dyp bolle.

Trinn 2

Tilsett mykt smør og egg i melet.

Trinn 3

Hell i honningen. Hvis den er for tykk, kan du smelte den litt i et vannbad eller i mikrobølgeovnen.

Trinn 4

Tilsett natron og alle krydderne.

Trinn 5

Bland ingrediensene forsiktig. Elt til en myk og smidig deig.

Trinn 6

Pakk deigen inn i film og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Trinn 7

Kjevle ut den avkjølte pepperkakedeigen og skjær ut kaker av den.

Trinn 8

Stek produktene i 8–12 minutter ved 180 grader.

Trinn 9

Avkjøl de ferdige pepperkakene grundig. Pynt dem deretter etter eget ønske og server med te.

Pepperkaker laget av rismel

Dette er en annen utmerket oppskrift på velduftende, sunne pepperkaker laget med rismel. De er utrolig deilige og sprø. De inneholder ikke sukker eller smør, noe som gjør dem kalorifattige og perfekte for de som passer på figuren sin.

Ingredienser

• Cottage cheese 2% - 150 g
• Søtningsmiddel - etter smak
• Honning - 1 ts.
• Bakepulver - 1 ts.
• Kanel (malt) - ½ ts.
• Egg (plomme) - 1 stk.
• Ingefær (malt) - ½ ts.
• Muskatnøtt - ¼ ts.
• Rismel - 55 g
• Maismel - 55 g
• Bakepulver - 1 ts.

Steketid: 45–50 minutter

Porsjoner: 1 (ca. 350–400 g kjeks)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Ha cottage cheese i en dyp beholder, tilsett sukkererstatning og honning.

Trinn 3

Bland ingrediensene med en gaffel.

Trinn 4

Tilsett eggeplommen og bland blandingen til den er jevn.

Trinn 5

Tilsett bakepulver, krydder og bland alt godt.

Trinn 6

Tilsett ris og maismel i den resulterende blandingen. Du kan bare bruke rismel hvis du foretrekker det.

Trinn 7

Elt deigen, pakk den inn i plastfolie og legg den på et varmt sted i 10 minutter.

Trinn 8

Vi kjevler ut deigen og skjærer ut forskjellige figurer fra den.

Trinn 9

Stek kakene i 13 minutter på 180 grader.

Trinn 10

La de ferdige kakene avkjøles helt. Deretter kan du pynte dem med hvilken som helst glasur du ønsker.

Video: Glutenfrie pepperkaker

Leter du etter en sunn, gluten- og sukkerfri oppskrift på pepperkaker? Jeg tilbyr deg et av de beste alternativene for å lage sunne bakverk som ikke skader helsen eller figuren din.

Denne videoen viser en deilig oppskrift på sunne pepperkaker som er sukker- og glutenfrie. De er utrolig aromatiske og deilige. De kan pyntes med hvilken som helst glasur eller strøssel. Denne desserten er et flott alternativ til klassiske pepperkaker, som er ganske kaloririke. Ikke nekt deg selv smaken av denne deilige julegodbiten. Lag dem riktig og nyt dem uten å skade figuren eller helsen din.