Topp 10 oppskrifter på iskremkaker

Lett, luftig og nesten vektløs – denne iskremsmaksatte kremen er utrolig populær blant konditorer. Og med god grunn. Plombir er perfekt til å legge lagvis med sukkerbrød, honningkaker, butterdeigkaker og shortbread-kaker, fylle éclairer og dekorere kaker. Den kan også serveres som en fullverdig dessert, garnert med frukt, bær, nøtter eller sjokolade.

I denne samlingen har jeg samlet 10 av de beste og mest velprøvde oppskriftene på «Plombir»-krem. Hver har sin egen unike smak og uovertrufne aroma. Prøv å lage flere av kremene fra denne samlingen og velg dine favoritter.

Rømme "Plombir"

Den snøhvite rømme «Plombir» fortjener spesiell oppmerksomhet. Den blir alltid utrolig delikat, men likevel ganske stabil. Denne kremen kan brukes som lagdeler til kaker, fyll til bakverk eller som dekorasjon til ethvert konfekt.

Ingredienser

• Rømme 20–30 % – 350 g
• Sukker - 120 g
• Egg C1 - 1 stk.
• Vaniljesukker - 10 g
• Smør - 130 g
• Mel - 3 ss.

Koketid: 2 timer

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene.

Trinn 2

Knekk egget i en bolle, tilsett sukker, vanilje og rør.

Trinn 3

Hell rømme i den resulterende blandingen og bland igjen til den er jevn.

Trinn 4

Tilsett mel gradvis i rømmeblandingen i små porsjoner, og bland godt hver gang.

Trinn 5

Når massen er blitt homogen, sett bollen i et vannbad.

Trinn 6

Kok blandingen til den tykner under konstant omrøring. Hell den deretter over i en annen bolle og la den avkjøles litt.

Trinn 7

Ha det mykede smøret i en egen bolle og pisk med en mikser til det er hvitt og luftig.

Trinn 8

Tilsett den avkjølte vaniljesausbunnen til smøret i små porsjoner, og visp hver tilsetning til en jevn masse.

Trinn 9

Dekk den ferdige kremen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30-40 minutter.

Trinn 10

Når den er avkjølt, er den delikate rømmeglasuren klar til videre bruk. Den kan brukes til å legge lagvise lag og pynte kaker.

Iskrem med melk

Melkebasert «Plombir»-krem er veldig enkel og rask å lage. Den krever ikke rømme eller kremfløte. Denne kremen har en delikat smak og en lett vaniljearoma. Den holder formen perfekt, så den er perfekt til å pynte med kakelag, fylle bakverk eller lage cupcake-topper.

Ingredienser

• Melk - 250 ml
• Egg C1 - 1 stk.
• Sukker - 80 g
• Smør 82 % - 100 g
• Stivelse - 30 g
• Vaniljesukker - 20 g

Koketid1 time og 30 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Hell melken i en kjele.

Trinn 2

Tilsett sukker, egg, stivelse og bland ingrediensene lett.

Trinn 3

Sett kjelen over lav varme og kok den resulterende blandingen til den tykner, rør konstant med en visp.

Trinn 4

Ha vaniljesausbunnen over i en vid bolle eller form, dekk med plastfolie og la den avkjøles til romtemperatur.

Trinn 5

Ha det mykede smøret i en mikserbolle og pisk lett til det er luftig.

Trinn 6

Tilsett den avkjølte vaniljesausbunnen til smøret i porsjoner, og visp godt hver gang til en jevn masse.

Trinn 7

Den delikate og velduftende «Plombir»-kremen med melk er klar. Vi kan begynne å legge lagvis eller pynte bakverkene.

Krem "Iskrem" med krem

Jeg vil gjerne dele en annen fantastisk oppskrift på Plombir-krem. Den kombinerer en delikat vaniljesausbunn med pisket krem, noe som skaper et kremet, luftig og utrolig deilig fyll. Den kan brukes som et lag mellom ethvert kakelag eller serveres som en frittstående dessert.

Ingredienser

• Melk - 400 ml
• Sukker - 180 g
• Egg C1 - 1 stk.
• Krem 30–30 % – 250 ml
• Smør - 100 g
• Maisstivelse - 3 ss.

Koketid: 2 timer

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Hell melken i en kjele eller en tykkbunnet panne og sett den på bålet til den koker.

Trinn 3

Knekk egget i en dyp bolle, tilsett sukker og bland.

Trinn 4

Hell maisenna i eggeblandingen og rør godt til den er glatt.

Trinn 5

Hell varm melk i den resulterende blandingen i en tynn strøm under konstant omrøring.

Trinn 6

Når blandingen er blitt homogen, hell den i en kjele og sett den på komfyren.

Trinn 7

Kok krembunnen over svak varme til den tykner. Skru deretter av varmen og tilsett smøret.

Trinn 8

Rør vaniljesausbunnen til den er glatt, hell den deretter i en bolle og la den avkjøles.

Trinn 9

Hell den godt avkjølte kremen i en separat dyp bolle og pisk med en mikser, først på lav hastighet, og øk deretter hastigheten gradvis.

Trinn 10

Så snart kremen begynner å holde formen, tilsett den avkjølte vaniljesausbunnen i små porsjoner, og visp blandingen hver gang til den er glatt.

Trinn 11

Den deilige, aromatiske og luftige «Plombir»-kremen er klar. Nå kan vi begynne å sette sammen kaken.

Vaniljesaus «iskrem» til «Napoleon»-kake

Vil du imponere gjestene dine? Lag alles favoritt Napoleon-kake med den mest delikate iskremen. Denne luftige kremen trekker perfekt inn lagene, og gir den utsøkte smaken av kremet iskrem og en lett vaniljearoma. Denne desserten vil imponere alle, ettersom den rett og slett smelter i munnen.

Ingredienser

• Melk - 500 ml
• Sukker - 200 g
• Mel - 2 ss.
• Stivelse - 1 ss.
• Vanillin - 2-3 g
• Smør - 130 g
• Krem 30–35 % – 200 ml

Koketid: 2 timer

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Løs opp sukker, mel og stivelse i en liten mengde melk.

Trinn 2

Tilsett vanilje og resten av melken og rør godt til en jevn masse.

Trinn 3

Hell melkeblandingen i en tykkbunnet kjele og sett den på lav varme.

Trinn 4

Kok blandingen til den tykner, rør kontinuerlig.

Trinn 5

Ta den ferdige vaniljesausbunnen av varmen, tilsett smør og rør blandingen til den er glatt.

Trinn 6

Hell krembunnen i en egen bolle, dekk til med plastfolie og la den avkjøles til romtemperatur.

Trinn 7

Pisk den avkjølte fløten med en mikser til den er luftig. Pisk også den avkjølte vaniljesausen lett.

Trinn 8

Tilsett kremen til vaniljesausblandingen i små porsjoner, og visp godt hver gang til den er jevn.

Trinn 9

Den lette, luftige Napoleon-kakeglasuren er klar. Du kan begynne å sette sammen kaken med en gang.

Krem-"iskrem" til "honningkake"-kaken

Dette er en oppskrift på en uvanlig frosting til «Medovik»-kaken. Den kremete karamellglasuren «Plombir» passer perfekt sammen med de tynne honninglagene. Den gir et delikat preg, samt en magisk smak og herlig aroma. Denne desserten vil bli en hit hos både voksne og barn.

Ingredienser

• Melk - 400 ml
• Eggeplommer - 3 stk
• Stivelse - 25 g
• Sukker - 50 g
• Vaniljesukker - 10 g
• Kokt kondensert melk - 300 g
• Fløte 33–36 % – 300 g

Koketid: 2 timer

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

I en dyp bolle, bland eggeplommer, sukker, vanilje og stivelse.

Trinn 2

Bland ingrediensene til de er jevne.

Trinn 3

Hell melken i en kjele og sett den på bålet til den koker.

Trinn 4

Hell den varme melken i en tynn stråle i eggeblandingen.

Trinn 5

Bland blandingen godt til den er glatt, hell den i en kjele eller en tykkbunnet panne og sett på lav varme.

Trinn 6

Kok blandingen til den tykner, ta den deretter av varmen og hell den i en bolle. La blandingen avkjøles, rør av og til for å unngå at det dannes klumper.

Trinn 7

Tilsett kokt kondensert melk til den avkjølte vaniljesausblandingen og visp til den er jevn.

Trinn 8

I en separat bolle, pisk den avkjølte kremen til den danner stive topper.

Trinn 9

Bland kremen med vaniljesausbunnen. Bland godt til en jevn masse.

Trinn 10

Den luftige kremen med en lett karamellsmak er klar. Vi kan bruke den til å lage lag med Medovik-kake.

Krem-"iskrem" med mascarpone

Jeg vil gjerne dele en annen oppskrift på den mest delikate «Plombir»-kremen, laget med mascarpone. Denne kremen er perfekt til å fylle éclairer eller lage cupcake-topper. Den kan også serveres som en frittstående dessert, garnert med revet sjokolade, bær, tørket frukt eller nøtter.

Ingredienser

• Mascarpone – 250 g
• Fløte 33–35 % – 100 g
• Kondensert melk - 50 g

Koketid: 30–40 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene.

Trinn 2

Pisk den avkjølte kremen med en mikser til det dannes myke topper.

Trinn 3

Tilsett kondensert melk til mascarpone og rør forsiktig til blandingen er jevn.

Trinn 4

Tilsett pisket krem ​​til mascarpone.

Trinn 5

Bland den resulterende massen lett med en mikser eller slikkepott til den er jevn.

Trinn 6

Den delikate kremen med smak av iskrem er klar til videre bruk.

Bærkrem "Plombir"

Dette er en veldig enkel og rask oppskrift på en frosting med bæriskremsmak. Du kan bruke jordbær, bringebær, markjordbær, blåbær eller andre bær. Frostingen er veldig glatt. Den er perfekt til å legge lagvis svampekaker eller rullekaker, fylle bakverk og lage en rekke desserter.

Ingredienser

• Cottage cheese - 100 g
• Melis - 30 g
• Fløte 33–35 % – 100 g
• Bær (hvilke som helst) - 100 g

Koketid: 30–40 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder alle nødvendige ingredienser.

Trinn 2

Tilsett melis i den avkjølte kremen. Pisk med en mikser til det dannes tykke og stive topper.

Trinn 3

Bland bærene med cottage cheese og kjør til en jevn masse.

Trinn 4

Tilsett ostemasse- og bærblandingen i den piskede kremfløten.

Trinn 5

Pisk kremen forsiktig på laveste mikserhastighet til den er jevn.

Trinn 6

Den deilige bærkremen er klar. Du kan fylle bakverk med den eller pynte med friske bær og servere den som dessert.

Sjokoladekrem "Plombir"

Denne luftige iskremen med sjokoladesmak vil ikke la noen være likegyldige. Den er utrolig luftig, lett og smakfull. Denne kremen passer perfekt til lag med sukkerbrød. Den kan også brukes som fyll i kaker, pannekaker eller serveres som en frittstående dessert.

Ingredienser

• Melk - 180 ml
• Sukker - 100 g
• Eggeplommer - 3 stk
• Sjokolade - 120 g
• Mel - 30 g
• Vanillin - 1 g
• Krem 33–35 % – 300 ml

Koketid: 2 timer

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Hell melken i en kjele, sett den på lav varme og varm godt opp, uten å koke opp.

Trinn 2

Tilsett sukker og vanilje i eggeplommene og bland med en visp.

Trinn 3

Hell melet i eggeblandingen og bland alt godt til det er glatt.

Trinn 4

Bryt sjokoladen i små biter og ha den i eggeblandingen.

Trinn 5

Hell varm melk i en tynn stråle.

Trinn 6

Bland blandingen godt, hell den i en kjele, sett på lav varme og kok til den tykner under kontinuerlig omrøring.

Trinn 7

Ha den ferdiglagde vaniljesausbunnen over i en bolle, dekk med plastfolie og la den avkjøles til romtemperatur. Sett den deretter i kjøleskapet i 20–30 minutter.

Trinn 8

Hell den godt avkjølte kremen i en egen bolle og visp, øk hastigheten gradvis, til det dannes myke, stabile topper.

Trinn 9

Tilsett vaniljesausbunnen gradvis til kremen, og bland godt med en mikser på lav hastighet hver gang.

Trinn 10

Luftig, aromatisk krem ​​med smak av sjokoladeis er klar.

Tykk krem ​​"Plombir" for å jevne ut kaken

Dette er en oppskrift på tykk iskrem, perfekt for å jevne ut og dekorere kaker. Den er veldig stabil, slitesterk og holder formen perfekt. Du kan bruke denne kremen til å lage blomster, unike mønstre og annen dekorasjon.

Ingredienser

• Rømme 10–20 % – 450 g
• Egg C1 - 3 stk.
• Mel - 3 ss.
• Stivelse - 1 ss
• Sukker - 150–200 g
• Smør - 360–400 g
• Vanillin - 1-2 g

Koketid: 2 timer

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Ha sukker, mel, vanilje og stivelse i en bolle, og tilsett deretter eggene. Bland godt til en jevn masse.

Trinn 3

Sett bollen i et vannbad og kok krembasen under kontinuerlig omrøring.

Trinn 4

Så snart blandingen begynner å tykne, begynn å piske den med en mikser til det ikke er noen klumper, til den er glatt.

Trinn 5

Ta bollen ut av vannbadet. Hell kremen over på en dyp tallerken, dekk med plastfolie og la den avkjøles til romtemperatur.

Trinn 6

Ha det mykede smøret i en separat dyp bolle og pisk med en mikser til det blir lyst i fargen og danner luftige topper.

Trinn 7

Tilsett gradvis den avkjølte vaniljesausbunnen til smøret, og bland blandingen godt hver gang til den er glatt.

Trinn 8

Den tykke, stabile «Plombir»-kremen er klar til videre bruk. Du kan begynne å dekorere konfekten din.