Topp 10 oppskrifter på cupcake-frosting

Cupcakes er en av de mest populære moderne godbitene. Disse små cupcakesene er et vakkert tillegg til ethvert julebord og er også et flott tillegg til enhver gave. Derfor står konditorer alltid overfor utfordringen med å lage cupcakes som ikke bare er deilige, men også vakre og originale.

I denne samlingen tilbyr jeg deg de beste oppskriftene på frosting til cupcakes. Alle er utprøvde og enkle å lage. Velg riktig frosting, eksperimenter, og dessertene dine vil alltid se luksuriøse ut.

Cupcake-frosting med kondensert melk

Kondensmelkglasuren laget i henhold til denne oppskriften er stabil og utrolig glatt. Den har en sofistikert kremet karamellsmak som ikke vil etterlate noen likegyldige. Denne glasuren er perfekt for å dekorere cupcakes.

Ingredienser

• Kokt kondensert melk - 240 g
• Smør - 200 g
• Melk - 25 g

Koketid: 20–30 minutter

Porsjoner1 (for 12 cupcakes)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene.

Trinn 2

Ha smøret i en dyp bolle og pisk det lett med en mikser.

Trinn 3

Tilsett kondensert melk til smøret i små porsjoner.

Trinn 4

Hver gang, pisk blandingen grundig til den er jevn.

Trinn 5

Hell melk ved romtemperatur i smørblandingen.

Trinn 6

Pisk alt til det er glatt.

Trinn 7

Den luksuriøse kondensmelkglasuren er klar. Nå kan vi begynne å pynte cupcakesene.

Ostekrem til cupcakes

Dette er min favorittoppskrift på cupcake-frosting, som holder formen perfekt. Du trenger bare de enkleste ingrediensene for å lage den. Den lette frostingen fremhever cupcakesens delikate tekstur perfekt. Den passer perfekt til frukt, bær, sjokolade og nøtter.

Ingredienser

• Cottage cheese 9% - 250 g
• Melispulver - 100 g
• Vaniljesukker - 7-10 g
• Smør - 150 g

Koketid: 20–30 minutter

Porsjoner1 (for 12 cupcakes)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Ha cottage cheese i en blenderbolle eller en hvilken som helst dyp bolle og tilsett vaniljesukker.

Trinn 3

Pisk ostemasse med en blender til den er glatt.

Trinn 4

Ha det myke smøret i en egen bolle.

Trinn 5

Hell melisen i smøret og pisk i 3–4 minutter til det er glatt og luftig.

Trinn 6

Tilsett ostemasseblandingen til det piskede smøret og bland godt.

Trinn 7

Pisk kremen med en mikser i flere minutter til den er glatt.

Trinn 8

Den luftige kremostglasuren til cupcakesene er klar. Nå er det på tide å pynte.

Cupcake-frosting laget av krem ​​og melis

Dette er en oppskrift på den enkleste cupcake-frostingen som bare smelter i munnen. Selv en nybegynner kan lage den. Den delikate kremen og melisfrostingen forsterker smaken på svampekaken perfekt og passer perfekt til ethvert fyll.

Ingredienser

• Krem 33 % – 300 ml
• Melispulver - 100 g

Koketid: 15–20 minutter

Porsjoner1 (for 12 cupcakes)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene.

Trinn 2

Tilsett melis til godt avkjølt krem.

Trinn 3

Bruk mikserbladene til å blande ingrediensene forsiktig.

Trinn 4

Pisk den kremete blandingen med en mikser på lav hastighet.

Trinn 5

Når kremen vår blir tykk, luftig og tett, slår du av mikseren.

Trinn 6

Den lette piskede kremen er klar. Vi kan begynne å pynte cupcakesene med en gang.

Proteinkrem til cupcakes

Jeg presenterer en fantastisk oppskrift på marengsglasur som holder formen perfekt. Den er snøhvit, luftig og vektløs, som en sky. Denne glasuren er perfekt til å pynte cupcakes.

Ingredienser

• Eggehviter - 3 stk
• Sukker - 120 g

Koketid1 time

Porsjoner1 (til 10–12 cupcakes)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Hell de avkjølte eggehvitene i en varmebestandig bolle og tilsett sukker.

Trinn 3

Sett bollen i et vannbad.

Trinn 4

Kok proteinblandingen over middels varme i 8-10 minutter, mens du visper konstant med en mikser på minimumshastighet.

Trinn 5

Når proteinmassen har varmet opp til omtrent 60 grader, blitt luftig, tett og alt sukkeret er oppløst i den, fjern bollen fra vannbadet.

Trinn 6

Pisk kremen i noen minutter til den er helt avkjølt.

Trinn 7

Den luftige marengsglasuren er klar til bruk. Ha den over i en sprøytepose og pynt cupcakesene.

Trinn 8

Du kan brenne denne frostingen lett med en brenner. Det blir veldig vakkert. Hvis du ikke har en brenner, sett den ferdige cupcaken med marengsfrostingen i en forvarmet ovn under grillen i noen minutter.

Bananglasur til cupcake-topping

Denne oppskriften på en utrolig deilig og smakfull bananglasur passer utmerket til en rekke sukkerbrød. Den har en delikat, men veldig tett tekstur, som gjør at den holder formen godt. Dette gjør den perfekt til topping av cupcakes.

Ingredienser

• Sukker - 80 g
• Smør - 265 g
• Eggeplomme - 1 stk
• Stivelse - 20 g
• Bananer (store) - 2 stk
• Melis - 30 g
• Krem 20 % – 200 ml
• Sitronsaft - 1 ss.
• Salt - en klype

Koketid: 2 timer

Porsjoner1 (for 25 cupcakes)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder alle nødvendige ingredienser.

Trinn 2

I en stekepanne med tykk bunn smelter du 35 g smør.

Trinn 3

Når oljen koker, tilsett bananene som er kuttet i små biter og dryss umiddelbart over sitronsaft for å hindre at de blir brune.

Trinn 4

La bananene småkoke til de er møre, rør hele tiden med en slikkepott.

Trinn 5

Tilsett deretter sukker.

Trinn 6

Vi rører blandingen vår, lar den koke godt, tar den deretter av varmen og overfører den til en kjele.

Trinn 7

Tilsett fløte, stivelse, eggeplomme og salt i bananblandingen. Visp til en jevn masse.

Trinn 8

Sett kjelen over lav varme og la bananblandingen småkoke til den tykner under konstant omrøring. Ta deretter kjelen av varmen og la blandingen avkjøles til romtemperatur.

Trinn 9

Ha det myke smøret i en egen bolle og pisk det lett med en mikser.

Trinn 10

Mens du fortsetter å piske smøret, tilsetter du gradvis melisen.

Trinn 11

Når smørblandingen har blitt luftig og tykk, tilsett den avkjølte vaniljesausbunnen i den i porsjoner, og visp godt hver gang til den er glatt.

Trinn 12

Banankremen er klar til videre bruk. Vi kan gi den en vakker gul farge ved å tilsette litt konditorfarge.

Sjokolademuffinsglasur på toppen

Silkemyk sjokoladeganache er et av de beste alternativene for cupcake-dekorasjon. Denne frostingen er svært stabil, har en rik smak og en rett og slett magisk aroma. Jeg anbefaler å lage den på forhånd, da den må stå i minst åtte timer.

Ingredienser

• Krem 33 % - 250 ml
• Mørk sjokolade - 100 g

Koketid: 30–40 minutter

Porsjoner1 (til 10–12 cupcakes)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Klargjør ingrediensene. Varm kremen godt i mikrobølgeovnen eller i vannbad, til den nesten koker.

Trinn 2

Hell varm fløte over sjokoladen. La den stå i noen minutter slik at den smelter litt.

Trinn 3

Bland ingrediensene godt.

Trinn 4

For å gjøre sjokolademassen helt homogen, pisk den med en blender.

Trinn 5

Hell kremen vår i en ren beholder, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 8 timer.

Trinn 6

Rett før bruk, hell den avkjølte ganachen over i en dyp bolle og pisk med en mikser til det dannes myke topper.

Trinn 7

Delikat, deilig og veldig stabil sjokoladekrem til å dekorere cupcakes er klar.

Mascarponekrem til cupcakes

Denne frostingen blir din nye favoritt. Den er utrolig myk og holder formen perfekt, noe som gjør den til den perfekte cupcake-toppingen. Mascarpone-frosting har en herlig kremet smak som passer godt til bær, sjokolade og frukt.

Ingredienser

• Mascarpone – 250 g
• Melis - 60-70 g
• Krem 33 % – 80 ml

Koketid1 time

Porsjoner1 (til 9–10 cupcakes)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Ha den godt avkjølte mascarponen i en dyp bolle.

Trinn 3

Tilsett melis til mascarpone.

Trinn 4

Pisk ingrediensene med en mikser på lav hastighet til de er jevne.

Trinn 5

Hell i den avkjølte kremen og fortsett å piske kremen i noen minutter til.

Trinn 6

Når blandingen er glatt, slå av mikseren. Sett kremen i kjøleskapet i 30 minutter.

Trinn 7

Den delikate mascarponekremen er klar. La oss pynte cupcakesene med den.

Sitronkrem til cupcakes og muffins

Ønsker du å tilsette et hint av sitrus og en magisk smak til cupcakesene dine? Da vil du elske denne delikate sitronfrostingen. Oppskriften er utrolig enkel. Frostingen er utrolig luftig og stabil, noe som gjør den perfekt til å dekorere cupcakes eller muffins.

Ingredienser

• Kremost - 250 g
• Krem 33–35 % – 150 ml
• Melis - 80-150 g (etter smak)
• Sitronsaft - 1 ts.
• Skallet av 1 sitron

Koketid: 30–40 minutter

Porsjoner1 (for 12 cupcakes)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder alle nødvendige ingredienser.

Trinn 2

Ha den avkjølte kremosten i en mikserbolle eller dyp bolle.

Trinn 3

Tilsett kald kremfløte og melis til osten.

Trinn 4

Bland ingrediensene godt. Pisk blandingen med en mikser på lav hastighet, og øk deretter hastigheten til middels.

Trinn 5

Når blandingen blir homogen, tilsett sitronskall og -saft.

Trinn 6

Pisk kremen godt til den er glatt.

Trinn 7

Den lette og forfriskende sitronkremen er klar. Pynt cupcakesene dine med den.

Smørkrem til å pynte toppen av cupcakes

Dette er en veldig enkel oppskrift på å lage tykk smørkremfrosting til cupcakes. Den blir veldig elastisk, stabil og delikat. Frostingen har en lett vaniljesmak som gir et snev av raffinement til desserter.

Ingredienser

• Smør - 200 g
• Melis - 300 g
• Vanillin - 1-2 g
• Melk - 2 ss.

Koketid: 20–30 minutter

Porsjoner1 (til 10–12 cupcakes)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene.

Trinn 2

Ha det mykede smøret i en dyp bolle.

Trinn 3

Pisk smøret med en mikser i 5–7 minutter, til det blir hvitt og det dannes myke topper.

Trinn 4

Sikt vanilje og melis og tilsett det gradvis i smøret, mens du visper godt hver gang til det er glatt.

Trinn 5

Hell melken i smørblandingen og pisk den igjen med en mikser på høy hastighet i 5 minutter.

Trinn 6

Smørkremen til å pynte cupcakes med er klar til videre bruk.