10 enkle og raske oppskrifter på svampkakeglasur

Svampekaker blir alltid møre og deilige. Disse lagene passer perfekt med ulike typer frosting: smørkrem, rømme, cottage cheese, vaniljesaus, smørkrem og mer. Enhver husmor har sannsynligvis sin egen velprøvde oppskrift. Jeg tilbyr flere enkle og raske frostingoppskrifter som garantert vil glede deg og gjestene dine.

En rask og enkel oppskrift på svampkakeglasur

Det er en vanlig misforståelse at kakebaking er en lang og kjedelig prosess. La oss avlive den myten ved å bruke denne sukkerbrødsglasuren som et eksempel. Det tar bare 5 minutter og noen få enkle ingredienser du sannsynligvis allerede har i kjøleskapet. Glasuren vil være akkurat passe mengde søtt og lett, og vil perfekt dynke sukkerbrødet.

Klassisk vaniljesaus

Dette er en klassisk oppskrift på vaniljesaus. Den resulterende vaniljesausen er glatt og vakker, med en lett vaniljesmak. Jeg anbefaler å bruke den til éclairer, profiteroler, svampekaker, napoleonskaker eller honningkaker.

Ingredienser

• Melk - 400 ml
• Smør - 100 g
• Egg C1 - 2 stk.
• Sukker - 150 g
• Mel - 4 ss.
• Vaniljesukker - 10 g

Steketid: 2 timer

Porsjoner: 1 (du får omtrent 600 gram kremfløte, dette er nok til å bløtlegge en honningkake laget av 11 lag i en form på 18 x 18 cm)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene.

Trinn 2

Hell halvannet glass melk i en kjele.

Trinn 3

Vi lar et halvt glass ligge.

Trinn 4

Sett melken på bålet og kok den nesten opp.

Trinn 5

5 årHell resten av melken i en bolle, tilsett granulert sukker, vaniljesukker, egg og mel.

Trinn 6

Visp alle ingrediensene sammen i en bolle. Blandingen skal være klumpfri.

Trinn 7

Tilsett den varme melken i en tynn stråle under konstant omrøring. Viktig! Rør først, og tilsett deretter melken.

Trinn 8

Hell hele blandingen tilbake i kjelen og sett den over middels varme. Rør hele tiden.

Trinn 9

Vaniljesausbunnen må kokes opp.

Trinn 10

Når de første boblene dukker opp, reduser varmen og la det småkoke i ytterligere 1–2 minutter. Fortsett å vispe hele tiden. Blandingen vil tykne.

Trinn 11

Ta kjelen av varmen og fortsett å røre kremen i den fortsatt varme kjelen for å avkjøle den.

Trinn 12

Tilsett smør. Mengden bestemmer du selv. 50 gram er nok, men for en mer kremet smak er 100–150 gram bedre.

Bland alt godt igjen.

Trinn 13

Kremen er klar, alt som gjenstår er å avkjøle den.

Trinn 14

For å avkjøle kremen til romtemperatur, dekk den med plastfolie og sørg for at den berører overflaten. Dette forhindrer kondens.

Hvis du vil avkjøle kremen raskere, kan du gjøre det på balkongen eller under kaldt vann. I så fall må du røre kremen for å unngå at det dannes klumper.

Delikat smørkrem hjemme

Denne delikate, fløyelsmyke kremen er perfekt for å bløtlegge lag med sukkerbrød. Denne smørkremen er veldig rask og enkel å lage.

Ingredienser

• Krem 33 % – 500 ml
• Rømme 20 % – 400 g
• Melis – 200 g

Koketid: 15–20 minutter

Porsjoner1 per kake på 20–22 cm

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered de nødvendige ingrediensene. Kremen og rømme bør avkjøles godt på forhånd.

Trinn 2

Ha rømme og melis i en mikseskål.

Trinn 3

Rist kremen godt og tilsett den i rømme og melis.

Trinn 4

Pisk med en mikser til alle ingrediensene er blandet og blandingen tykner. Dette tar vanligvis omtrent 8–10 minutter.

Trinn 5

Smør den ferdige kremen over kakelagene. Denne oppskriften krever ikke ekstra bløtlegging.

Rømme raskt og enkelt

En annen rask og enkel oppskrift på sukkerbrødsglasur. Denne moderat tykke og moderat søte glasuren er perfekt for hyppige sukkerbrød og bakverk. Den er billig, relativt kalorifattig og fortsatt utrolig deilig!

Ingredienser

• Rømme 25–30 % – 250 g
• Pulverisert sukker – 4 ss.

Koketid: 5–10 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Hell den avkjølte rømme i beholderen.

Trinn 2

Tilsett melis i rømme.

Trinn 3

Pisk rømme med melis med en mikser på høy hastighet.

Trinn 4

Fortsett å vispe i 3–5 minutter til kremen tykner og blir luftig og glatt.

Trinn 5

Smør den ferdigblandede kremen over sukkerbrødlagene. Du kan tilsette bær eller frukt om ønskelig.

Krem med kondensert melk for de med en søt tann

Denne klassiske smør- og kondensertmelkkremen er veldig søt, og vil garantert glede de som er glade i søtsaker. Og likevel er den rask og enkel å lage.

Ingredienser

• Smør 82,5 % – 200 g
• Kondensert melk (naturell) – 200 g
• Vaniljeekstrakt, rom eller konjakk – 1 ts.

Koketid: 5–10 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered de nødvendige ingrediensene. Ta smøret og den kondenserte melken ut av kjøleskapet på forhånd og la dem komme i romtemperatur.

Trinn 2

Pisk smøret med en mikser på høy hastighet til det blir hvitt og får konsistensen av tykk rømme.

Trinn 3

Uten å stoppe vispingen, tilsett kondensert melk gradvis til smøret, én spiseskje om gangen.

Trinn 4

Pisk blandingen til den er jevn etter at du har tilsatt hver porsjon kondensert melk.

Trinn 5

Fortsett å vispe til kremen blir luftig og luftig.

Trinn 6

Smør den ferdige kremen over lagene med sukkerbrød. Den søte desserten vår er klar!

Luftig ostekrem

Denne kremen er laget med lett tilgjengelige ingredienser som nesten alltid finnes i kjøleskapet. Det ferdige produktet er glatt og homogent, passer utmerket sammen med bær og frukt, og er egnet til lagvis bruk av sjokolade og lyse sukkerbrød.

Ingredienser

• Cottage cheese 9 % – 125 g
• Smør – 90 g
• Melis – 50 g
• Vaniljesukker – 10 g

Koketid: 10–15 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi tilbereder alle nødvendige ingredienser i nødvendige mengder.

Trinn 2

Hell cottage cheese i en beholder og mal den med en blender til den blir en pasta.

Trinn 3

Ha det mykede smøret i en beholder og pisk med en mikser.

Trinn 4

Uten å stoppe å vispe, tilsett gradvis melis og vaniljesukker til smøret.

Trinn 5

Pisk smøret til det blir luftig og hvitt og øker i volum.

Trinn 6

Når smøret er pisket til ønsket konsistens, tilsetter du cottage cheese. Visp med en mikser til en luftig og jevn blanding er oppnådd.

Trinn 7

For enkel lagdeling, ha den tilberedte kremen i en spritepose og dekk kakelaget.

Krem med melk

Dette er en veldig enkel og rimelig svampkakeglasur som ikke tar mer enn 15 minutter å lage. Den er deilig og vakker, perfekt ikke bare for å legge lagvis mellom kakelagene, men også for å lage enkle dekorasjoner.

Ingredienser

• Melis – 200 g
• Smør – 250 g
• Melk – 70 ml
• Vanillin – 0,5 ts.

Koketid: 10–15 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Samle de nødvendige ingrediensene i mengdene som kreves for tilberedning. Kok opp melken på forhånd og avkjøl den til romtemperatur.

Trinn 2

I en mikseskål blander du smør, melis og vanilje.

Trinn 3

Pisk smør og melis med en mikser til du får en tykk, homogen masse.

Trinn 4

Tilsett melk til det piskede smøret.

Trinn 5

Pisk med en mikser på høy hastighet i 5-7 minutter.

Trinn 6

Resultatet skal være en blank, skinnende masse.

Trinn 7

Ha den ferdigblandede kremen i en spritepose og bruk den til å legge lagvis eller pynte kaken.

Yoghurtkrem med fantastisk smak

Yoghurtbasert frosting er lett og deilig. Den er enkel å lage og perfekt til både hvite og sjokoladekaker. Den regnes som den mest populære frostingen til barnesvampkaker.

Ingredienser

• Yoghurt (tykk, ikke drikkelig) – 500 ml
• Kremfløte 33 % – 200 ml
• Melis – 100 g
• Gelatin – 15 g
• Kaldt vann – 90 g

Koketid: 40–60 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi måler opp den nødvendige mengden ingredienser.

Trinn 2

Bløtlegg gelatinen: hell kaldt vann over den og rør til den er helt oppløst.

Trinn 3

Hell den godt avkjølte kremen i en dyp bolle. Pisk med en mikser, først på lav hastighet, deretter på høy.

Trinn 4

Fortsett å piske kremen til den tykner. Avhengig av hastigheten på mikseren din, kan dette ta 8 til 10 minutter.

Trinn 5

Tilsett melis i yoghurten og bland til den er glatt.

Trinn 6

Ha den hovne gelatinen i mikrobølgeovnen og varm den opp i korte omganger til den blir flytende. Det er viktig å ikke overopphete gelatinen til over 60 grader Celsius (140 grader Fahrenheit), da dette kan føre til at den mister sine geleringsegenskaper.

Trinn 7

Tilsett den oppvarmede gelatinen gradvis i yoghurtblandingen og bland godt.

Trinn 8

Når all gelatinen er blandet inn i yoghurtblandingen, vend gradvis inn den piskede kremen. Vend forsiktig inn med en skje eller silikonspatel til en jevn og homogen masse.

Trinn 9

Sett beholderen med kremen i kjøleskapet i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil kremen bli tettere og mer stabil. Nå kan du bruke den til å legge lagene med sukkerbrød i lag.

Den deiligste sjokoladekremen

Hvis du virkelig vil overraske gjestene og familien din, smør denne deilige sjokoladeglasuren over lagene i sukkerbrødkaken. Den krever ingen kremfløte, egg, gelatin eller eksotiske oster. Den er laget med enkle og rimelige ingredienser. Den er lett og deilig sjokoladeaktig.

Ingredienser

• Melk – 500 ml
• Smør – 250 g
• Sukker – 150 g
• Kakaopulver – 20 g
• Maisstivelse – 35 g
• Salt - en klype

Koketid: 2–3 timer

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered alle nødvendige ingredienser. Del melken i to porsjoner: 200 ml og 300 ml.

Trinn 2

Tilsett sukker, salt, maisenna og kakaopulver i en beholder med 200 ml melk. Bland alt godt med en visp.

Trinn 3

Hell 300 ml melk på komfyren og kok opp, men ikke la det koke.

Trinn 4

Mens du rører konstant, tilsett sjokoladeblandingen i den varme melken.

Trinn 5

Sett kjelen tilbake på middels varme. Rør kontinuerlig til blandingen koker. Vaniljesausen er ferdig når de første boblene dukker opp på overflaten, den tykner og blir mørkere i fargen.

Trinn 6

Hell den ferdige vaniljesausblandingen over på en tallerken, dekk med plastfolie og la den avkjøles til romtemperatur.

Trinn 7

Pisk smøret, som har nådd romtemperatur, med en mikser i 3–5 minutter til det er luftig og hvitt.

Trinn 8

Tilsett vaniljesausblandingen i det piskede smøret i flere omganger. Miks med en mikser til en jevn masse. Sjokoladekremen til sukkerbrødlaget er klar!

Smørkrem

Den enkleste, raskeste og mest delikate frostingen til sukkerbrød. Den er klar på bare noen få minutter og er et fantastisk supplement til en rekke desserter. Ved å tilsette noen skjeer kaffe vil frostingen gi en unik smak og en attraktiv fargetone.

Ingredienser

• Smør 82 % – 200 g
• Melis – 200 g
• Sterk kaffe – 2 ss.

Koketid: 5–10 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi tilbereder de nødvendige produktene.

Trinn 2

Ha det mykede smøret i en bolle. Visp til det er hvitt og luftig.

Trinn 3

Mens du visper kontinuerlig, tilsetter du melis gradvis til det piskede smøret.

Trinn 4

Når alt meliset er blandet inn i smøret, tilsetter du kaffen. Bland godt igjen med en mikser.

Trinn 5

Når alle ingrediensene er godt blandet, er kremen klar. Den har en vakker beige farge og en delikat smak og aroma!