Topp 10 oppskrifter på ostekrem til kaker og desserter

Rømme er en av de mest populære blant konditorer. Den er utrolig myk, luftig og deilig. Denne kremen passer utmerket til sukkerbrød, honningkaker, butterdeigkaker og shortbread-kaker, samt frukt- og bærfyll. Den er perfekt til lagdeling, jevning av kaker, fylling av bakverk og dekorering av konfekt.

I denne samlingen vil jeg dele de beste og mest velprøvde oppskriftene på ostekrem som er enkle å lage hjemme. I tillegg til den klassiske versjonen finnes det varianter av ostekrem laget med fløte, kondensert melk og rømme. Med hvilken som helst av disse vil desserten din bli utrolig deilig, mør og vakker.

Deilig ostemasse og rømmekrem

Du kommer garantert til å elske denne lette, kremete cottage cheese-glasuren. For det første er den laget med lett tilgjengelige ingredienser. For det andre er den utrolig deilig og luftig. Den er perfekt til lagvis å legge svamp- og honningkaker på, samt fruktsalater og andre desserter.

Ingredienser

• Cottage cheese - 230 g
• Rømme - 350 g
• Sukker - 130 g

Steketid: 25–30 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene.

Trinn 2

Ha cottage cheese i en dyp bolle og tilsett sukker.

Trinn 3

Vi tilsetter også en tredjedel av rømme til cottage cheese.

Trinn 4

Bland ingrediensene med en stavmikser til de er jevne.

Trinn 5

Tilsett den resterende rømme til den resulterende massen.

Trinn 6

Rør forsiktig blandingen med en slikkepott til den er jevn.

Trinn 7

Tykk og veldig delikat ostemasse-rømme er klar.

Allsidig kremostkakefrosting

Jeg presenterer en oppskrift på en luksuriøs kremostglasur. Den er utrolig luftig og delikat, men likevel veldig stabil. Den kan enkelt farges i hvilken som helst farge med gelkonditorfarge. Denne glasuren er perfekt til å legge lagvis, fôre og dekorere kaker og andre bakevarer.

Ingredienser

• Cottage cheese - 300 g
• Smør 82,5 % - 200 g
• Melis - 80 g

Steketid: 25–30 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Ha romtemperert smør i en dyp bolle.

Trinn 3

Tilsett melis i smøret.

Trinn 4

Pisk ingrediensene med en mikser til du får en luftig hvit masse.

Trinn 5

Tilsett kremost til det piskede smøret i tre trinn.

Trinn 6

Hver gang, pisk blandingen grundig til den er jevn.

Trinn 7

Den delikate og stabile ostekremen er klar til videre bruk.

En deilig ostekrem til kake med kondensert melk.

Denne oppskriften på den mest delikate ostekremen med kondensert melk er perfekt for å legge lagvis forskjellige kaker og rundstykker. Den har en uovertruffen smak og en rett og slett magisk aroma. Den kan til og med pyntes med frukt, sjokolade eller bær og serveres som en frittstående dessert. Denne delikatessen vil være en hit hos både voksne og barn.

Ingredienser

• Cottage cheese 9% - 400 g
• Krem 33–35 % – 250 ml
• Kondensert melk - 100 g
• Kakaopulver - 20 g

Steketid: 30–35 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Ha cottage cheese i en dyp bolle.

Trinn 3

Tilsett avkjølt fløte og kondensert melk til cottage cheese.

Trinn 4

Bland ingrediensene med en mikser til de er jevne.

Trinn 5

Hell kakao gjennom en sil i den resulterende massen.

Trinn 6

Bland blandingen grundig med en mikser til den er jevn.

Trinn 7

Den luftige, aromatiske og deilige ostekremen er klar til videre bruk.

Den deiligste ostekremen

Snøhvit og lett som en sky, denne ostemasse- og kremfrostingen vil bli din favoritt. Den har en delikat, kremet smak og passer harmonisk til alle kakelag, frukt-, bær- og nøttefyll, og sjokolade. Denne frostingen vil gi et lett og luftig preg til enhver dessert.

Ingredienser

• Cottage cheese - 380 g
• Krem 33–35 % – 450 ml
• Sukker - 150 g
• Vaniljeekstrakt (eller vanillin) - etter smak
• Gelatin - 20 g
• Vann - 100 ml

Steketid: 1 time og 20 minutter

Porsjoner: 1 (for å legge en kake med 5 lag og en diameter på 16 cm)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Tilsett ¼ av fløten, sukkeret og vaniljeekstraktet til cottage cheese.

Trinn 3

Bland ingrediensene i en blender til de danner en jevn pasta.

Trinn 4

Hell den resulterende blandingen i en mikserbolle og tilsett resten av kremen.

Trinn 5

Pisk blandingen med en mikser, og hell gradvis inn den oppløste gelatinen.

Trinn 6

Når blandingen er luftig og glatt, slå av mikseren. Sett kremen i kjøleskapet i minst 1 time slik at den stivner.

Trinn 7

Ta kremen ut av kjøleskapet og bland godt med en slikkepott.

Trinn 8

Den myke og stabile ostekremglasuren er klar. Vi kan begynne å sette sammen kaken.

Krem av cottage cheese og fløte

Denne oppskriften på en delikat, men svært stabil frosting er perfekt for kakedekorering. Den krever bare tre ingredienser. Kremostfrostingen, laget med myk kremost og kremfløte, er lett, blank og stabil.

Ingredienser

• Ostemasse - 600 g
• Melispulver - 200 g
• Krem 33–35 % – 150 ml

Koketid: 20–30 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Ha den avkjølte kremosten i en mikserbolle og pisk godt for å unngå klumper.

Trinn 3

Uten å stoppe å vispe, tilsett gradvis melis til osten i små porsjoner.

Trinn 4

Fortsett å piske osteblandingen, hell i den avkjølte fløten.

Trinn 5

Pisk kremen i 2 minutter til den er luftig, luftig og glatt.

Trinn 6

Den lette kremostglasuren laget med kremost og pisket krem ​​er klar. Nå kan vi begynne å pynte kaken.

Ostekrem til eclairer

Trenger du noen ideer til hvordan du kan fylle éclairene dine? Jeg har en fantastisk oppskrift på kremostfyll som passer perfekt til disse delikate vannbakte bakverkene. Det er alltid luftig, stabilt, utrolig deilig og aromatisk. Éclairer fylt med dette fyllet smelter rett og slett i munnen.

Ingredienser

• Cottage cheese - 320 g
• Kondensert melk - 65 g
• Smør - 175 g
• Melis - 90 g
• Konjakk - 1 ss.
• Vanillin - etter smak

Steketid: 30–35 minutter

Porsjoner: 1 (til å fylle 10–12 kaker)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder alle nødvendige ingredienser.

Trinn 2

Gni cottage cheese gjennom en sil eller pisk den godt med en blender for å unngå klumper.

Trinn 3

Ha det myke smøret i en dyp bolle og tilsett melis og vanilje.

Trinn 4

Pisk ingrediensene med en mikser til du får en lett og luftig masse.

Trinn 5

Uten å stoppe vispingen, hell kondensert melk i smørblandingen, og deretter konjakk.

Trinn 6

Når blandingen blir homogen, tilsett cottage cheese og bland alt forsiktig med en slikkepott.

Trinn 7

Pisk kremen med en mikser i noen minutter til den er luftig.

Trinn 8

Den deilige ostekremen til eclairer er klar. Vi kan fylle kakene med den.

Krem til kake laget av cottage cheese og kondensert melk

Jeg tilbyr deg et annet alternativ for å lage en deilig og delikat ostekrem. Den er perfekt for å legge lagvise sukkerbrød og lage en rekke desserter. Kremen har en luftig konsistens, en behagelig karamellsmak og en herlig aroma.

Ingredienser

• Cottage cheese - 400 g
• Smør 82,5 % – 130 g
• Kondensert melk (kokt) - 200 g
• Melis - 40 g

Steketid: 25–30 minutter

Porsjoner: 1 (omtrent 770 g)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene.

Trinn 2

Ha kremosten i en mikserbolle eller en annen dyp bolle.

Trinn 3

Pisk kremosten lett med en mikser.

Trinn 4

Tilsett kondensert melk og fortsett å vispe til blandingen er jevn.

Trinn 5

Ha mykt smør i en egen bolle og tilsett melis.

Trinn 6

Pisk smør og melis på høy hastighet med en mikser til du får en hvit, luftig masse.

Trinn 7

Tilsett osteblandingen til smørblandingen i tre omganger, og bland godt hver gang til en jevn masse.

Trinn 8

Bland den resulterende kremen med en silikonspatel for å fjerne overflødig luft.

Trinn 9

Lett, delikat og veldig smakfull ostekrem med kondensert melk er klar.

Kremost med vaniljesaus

Denne oppskriften på en ganske uvanlig, men utrolig deilig, vaniljesauskrem er enkel nok for selv en nybegynnerkokk å lage. Den passer utmerket til honning, shortbread og sukkerbrød, og er perfekt til å fylle vannbakte bakverk og tarteletter. Denne kremen vil gi et spesielt preg av delikatesse til enhver dessert.

Ingredienser

• Cottage cheese - 1 kg
• Egg C1 - 4 stk.
• Sukker - 200 g
• Maisstivelse - 80 g
• Melk - 125 ml
• Smør (eller kremfløte) - 150 g
• Vaniljesukker - etter smak

Steketid: 1 time

Porsjoner: 1 (for laget i en kake laget av 3 lag med en diameter på 24 cm)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Ha cottage cheese i en dyp bolle og tilsett eggeplommer og sukker.

Trinn 2

Tilsett stivelse og hell i melk.

Trinn 3

Bland ingrediensene forsiktig.

Trinn 4

Tilsett smør eller fløte til den resulterende massen.

Trinn 5

Ha ostemasseblandingen i en tykkbunnet kjele og bland til den er glatt.

Trinn 6

Hell eggehvitene i en egen beholder og pisk dem til de danner luftige topper.

Trinn 7

Tilsett de piskede eggehvitene i ostemasseblandingen og bland til en jevn masse.

Trinn 8

Sett kjelen over lav varme og kok blandingen under konstant omrøring til det dukker opp bobler. Ta deretter kjelen av varmen og avkjøl kremen til romtemperatur.

Trinn 9

Den tykke, delikate og deilige vaniljesausen er klar. Nå er det på tide å sette sammen kaken.

Video: Oppskrift på kremostkake med krem ​​av Julia Small

Denne videooppskriften på luftig kremostfrosting med krem ​​er fra den kjente, moderne konditor Yulia Small. Frostingen bruker bare tre ingredienser. Den blir veldig luftig, stabil og deilig. Forfatteren demonstrerer hele frostingtilberedningsprosessen i detalj, og diskuterer dens egenskaper og bruksområder.

Konditorsjefen gir råd om valg av kremost og forklarer hvorfor den ikke kan erstattes med andre typer. Hun deler også hemmelighetene sine for den perfekte kremostglasuren. Prøv å lage denne kremostglasuren hjemme. Du vil garantert elske resultatet.