Gelé med tilsatt juice
Blant desserter har gelé med rette en æresplass – en unik og deilig godbit som er rask og enkel å lage. Denne retten kjennetegnes av sin allsidighet, ettersom et bredt utvalg av ingredienser kan brukes. Oppskriften på denne delikatessen er overraskende enkel og upretensiøs. I dag finnes det mange oppskrifter på denne retten, men vi vil fokusere på hvordan man lager gelé fra juice.
Det unike med denne godbiten er at den kan lages av et bredt utvalg av produkter kombinert med gelatin som base. Alle søte væsker og drikker er generelt passende, fra hjemmelagde kompotter og fruktjuicer til meieriprodukter.
Gelé dukket først opp i middelalderens Europa. Kokker på den tiden brukte allerede aktivt meieriprodukter til å lage desserter, og pektin og gelatin, stoffer utvunnet fra animalsk avfall, ble brukt som geleringsmidler. Spiselig gelatin i den formen vi kjenner den i dag ble brukt mye senere.
Dessertoppskriften har holdt seg så godt som uendret gjennom årene. Bare variantene av den originale delikatessen har blitt tilsatt, og det har blitt moteriktig å bruke fruktjuice i forskjellige kombinasjoner for å lage gelé. Enhver husmor med hvilken som helst juice og en pose gelatin kan lage gelé hjemme.
Tilberedning av gelé med juice
Gelé er en perfekt dessert til enhver anledning og vil virkelig bli et midtpunkt på bordet. Vi tilbyr en oppskrift på en godbit som ikke tar mer enn 15 minutter å tilberede og som garantert vil glede gjestene dine. I dette tilfellet trenger du hvilken som helst ferdigkjøpt juice. Bruk fantasien og velg dine egne fruktdrikker til desserten, og planlegg smaken og utseendet på den ferdige godbiten.
For å forberede oss trenger vi:
- en liter fruktjuice;
- gelatin - 50 g.
Klare, fruktkjøttfrie drikker er best som base for gelé. Drue-, kirsebær- eller appelsinjuice, med sin rike smak og livlige farge, er utmerkede alternativer. Hver kokk velger sin egen oppskrift og hvilken juice som er mest praktisk for dem å bruke i tilberedningsprosessen.
Matlagingsprosess
Dessertlagingsprosessen er som følger. Gelatinen må bløtlegges i vann på forhånd. For hver 50 g gelatin, bruk 200-300 ml vann. Hell saften i en separat beholder og sett den på komfyren. Kok opp sirupen, hell av overflødig vann og tilsett den i den hovne gelatinen.
Fortsett å koke i 10 minutter under konstant omrøring til gelatinen er helt oppløst. Geléen er nesten ferdig; alt som gjenstår er å helle den i de valgte formene for avkjøling. Sett den avkjølte geléen i kjøleskapet til den stivner helt.
Oppskriften er enkel og krever ingen ekstra ingredienser eller komplisert forberedelse. Du kan pynte det ferdige produktet med bær eller fruktbiter hvis du ønsker det.
Etter kort tid vil en utmerket søt dessert dukke opp på bordet ditt, til glede for voksne og barn.
