Jell-O-shots – ikke for barn!

Alkoholholdig gelé (shot eller lagdelt cocktail) er kongen av enhver eksklusiv kveld, men paradokset er at før eller siden vil mange lage sin egen oppskrift på et alkoholholdig mesterverk.

Det er viktig å vite at…

Enhver shot er en digestif, en drikk som forbedrer fordøyelsen. Det unike med denne oppskriften ligger i at geléen er plassert i lag som ikke blandes. Derfor er det viktig at den består av ingredienser i forskjellige farger. En vellykket lagdelt cocktailoppskrift krever at tettheten i drinkene opprettholdes.

Shots er i utgangspunktet laget av likør, en drikk som er tykk nok til å hindre at lagene blandes. De nest mest populære ingrediensene som brukes til å lage shots er champagne og vin.

En lignende effekt av integritet vil oppnås med den tykkeste granateple- eller bringebærsirupen, oftest kalt "Grenadine". En nybegynner bør lære å lage en universell alkoholholdig geléoppskrift før han stoler på sin egen fantasi.

For å forberede deg trenger du…

1. Gjør klar glassene. Shots ser best ut i shotglass eller shotglass, men skjeer er et must. Pappkopper er den enkleste måten å servere alkoholholdig gelé på.
2. Studer tettheten til drikker. Hovedforskjellen i tetthet er sukkerinnholdet. Jo mindre sukker, desto lavere tetthet på drikken.
3. Tilgjengelighet av alle cocktailingredienser. For enkelhets skyld anbefaler profesjonelle bartendere å vise alle ingrediensene i oppskriften i riktig rekkefølge, i henhold til tetthet.
4. Bruk av målebeger. Alle drikker kan helles på forhånd i ønsket mengde i jiggere, noe som gjør det enklere å helle dem ut.

En universell oppskrift for nybegynnere

Denne oppskriften er enkel og rask å tilberede. Du trenger ikke mange ingredienser. Du trenger gelatin, varmt vann og en alkoholholdig drikk – vodka, tequila eller whisky er alle gode valg, men vin eller champagne er også akseptabelt.

Nybegynnere bør følge enkle kompatibilitetsregler:

• vodka passer godt til oransje eller kirsebærsmaksatt gelé, og konjakk - med eple, tequila - med sitron;
• Du kan legge til fruktbiter i geléen, noe som vil gi farge til det ferdige produktet;
• Det er nødvendig å strengt opprettholde den proporsjonale kompatibiliteten mellom én porsjon alkohol og to porsjoner vann, ellers vil den lagdelte cocktailen miste smaken hvis mengden alkohol er for stor.

Så, i henhold til instruksjonene, løs opp to spiseskjeer gelatin i åtte spiseskjeer varmt vann. Avkjøl den resulterende løsningen til 35 ºC og bland godt med fem spiseskjeer alkohol. Hell deretter det resulterende mesterverket i enkle plastkopper, sett i kjøleskapet og begynn å lage en annen type gelé. På dette tidspunktet vil det første laget ha tyknet, og du kan helle det neste.

Før servering, ta den alkoholholdige geléen ut av kjøleskapet og la den tine. Når du har mestret teknikken for å lage denne cocktailen, kan du justere oppskriften slik at den passer fantasien din og innlemme forskjellige smaker av gelé og alkohol.

Det mest populære skuddet

Populariteten til denne cocktailen, Margarita, skyldes ikke bare hvor enkel den er å tilberede, men også dens unike smak. Forbered gelatin (35 g), kokende vann (40 ml), lime og sukker, 3/4 kopp tequila og tre spiseskjeer vannmelon- og eplelikør på forhånd.

Selvfølgelig starter man med å lage en varm gelatinløsning, som blandes med kaldt vann og alkohol. Deretter blandes to spiseskjeer sukker med saften av én lime og tilsettes gelatinsirupen. Den resulterende løsningen varmes opp til gelatinen er helt oppløst, og deretter tilsettes tequila.

Den resulterende blandingen deles i to: den ene halvdelen med vannmelonlikør og den andre med eplelikør. Begge blandingene helles i målebeger og fryses.

Avslutningsvis vil jeg minne deg på at overdrevent forbruk av alkoholholdig gelé truer med en alvorlig morgenbakrus.

Videooppskrift for å lage alkoholholdig gelé