Sjokoladegelé er en luftig dessert for de med en søt tann.
Innhold
Vi foreslår at du lager mat sjokoladegelé. Denne oppskriften kombinerer alle sjokoladens fantastiske egenskaper i sin mest luftige form.
Lidenskap for sjokolade
«Sjokolade», «sjokoladeaktig» – bare det å si disse ordene gir meg glede. Og synet av sjokolade på et bilde får meg til å rive med i munnen. Det er fordi det er et vell av positive følelser forbundet med å spise dette produktet.
Forskere har bevist at selv aromaen av dette produktet kan ha en positiv effekt på menneskekroppen. For ikke å snakke om de gunstige effektene av å drikke det. Koffein og teobromin, stoffer det inneholder, gjør oss mer motstandsdyktige mot stress.
Tradisjonelt sett liker folk å tilsette melk og fløte i sjokolade, som er naturlige beroligende midler og også har en gunstig effekt på nervesystemet. Oppskriften vår inneholder også melk.
På bildet ser denne geléen veldig lik ut som marmelade eller soufflé, men i en sjokoladeversjon. Du er sikkert enig i at den er spennende. Denne oppskriften er også interessant fordi den kanskje er den sjokoladedesserten med lavest kaloriinnhold.
Hvordan lage mat?
Oppskriften er veldig enkel. For å lage denne delikate desserten trenger du: 100–150 g mørk sjokolade, 500 g melk, sukker etter smak, 1 ss gelatin, vanilje og en kvist mynte til pynt.
- La oss begynne med å legge en spiseskje gelatin i bløt i den nødvendige mengden vann. Se instruksjonene på gelatinpakken for dette.
- Hell melken i en kjele, varm den opp, ha deretter i sjokoladen og vent til den smelter. Tilsett sukker og vanilje, og bland godt.
- Varm den bløtlagte gelatinen lett i et vannbad, og tilsett den deretter i sjokoladeblandingen. Bland godt igjen.
- Hell den resulterende blandingen i former. Dette kan være én stor silikonform eller vakre glass. På bilder fra kafeer og restauranter ser denne geléen vakker ut i høye glass. Avkjøl de fylte formene for å stivne.
- Pynt geléen med en kvist mynte ved servering. Se bildet for et eksempel på en dessert.
Denne lette desserten kombinerer alle de gunstige egenskapene til sjokolade og melk. Hvis du virkelig liker smaken, kan du prøve å lage lagvis melkesjokoladegelé neste gang.
Lagdelt gelé med sjokolade og melk
Denne geléen vil ha en tydelig kontrast, både i utseende og smak. Men den vil fortsatt være den samme fantastiske kombinasjonen av sjokolade og melk. Oppskriften på å lage den er litt annerledes enn sjokoladegelé.
- Sett en liter melk på komfyren. Pass på at den ikke koker over. Så snart det begynner å danne seg skum, slå av varmen.
- Hell den varme melken i tre beholdere. To beholdere rommer 400 ml melk hver, og én rommer 200 ml.
- La melken avkjøles. Ha deretter en spiseskje gelatin i en beholder med 200 ml melk. Bland alt sammen og la gelatinen trekke i en halvtime.
- Hell vaniljesukker i en av de to gjenværende beholderne med melk og rør.
- Og tilsett kakaopulver i den siste beholderen med melk, eller sett den på bålet og smelt mørk sjokolade i den.
- Varm den hovne gelatinen igjen på komfyren, men ikke kok den opp. Tilsett deretter halvparten av gelatinen i vaniljeblandingen, og tilsett resten av gelatinen i sjokoladeblandingen.
- Hell deretter vaniljeblandingen i vakre glass eller boller og la den stå i kjøleskapet til den stivner, ta den deretter ut, hell et lag med sjokoladeblanding over og sett den tilbake i kjøleskapet til den er helt avkjølt.
Vår lagvise sjokoladegelé med kontrasterende lag er klar! Vi håper denne oppskriften blir en av favorittene dine!
