Gelé fra hjemmelaget kompott
Kompottgelé er en ganske original dessert, som vil bringe en livlig atmosfære til bordet når den dukker opp på bordet. Til tross for sitt magiske utseende og den fantastiske smaken, er gelé veldig enkel å lage, og krever svært få ingredienser. Denne desserten er rask å tilberede til festbordet og vil glede både barn og voksne.
En enkel oppskrift, en rekke ingredienser brukt i tilberedningen, et variert utvalg av farger og et unikt utseende setter gelé på nivå med andre populære og kjære godbiter. Engelskmennene får æren for å ha vært pionerer innen retten, og skapt pudding – en rett med lignende kvalitet som delikatessen. Opprinnelig ble desserten laget av meieriprodukter og hadde en konsistens som minnet mer om lim. For å sette retten brukte engelskmennene naturlig pektin – et geleringsmiddel utvunnet fra kjøtt- og fiskeavfall.
I sin moderne form oppsto gelé hos amerikanere på midten av 1800-tallet, som laget et pulver av fruktkjøtt og gelatin som umiddelbart ble til en tykk, geléaktig masse når vann ble tilsatt. Over tid satte kokker over hele verden pris på smaken av denne desserten og utviklet oppskrifter for å lage den med frukt og bær.
Lag en original dessert med egne hender
Desserter, hvis oppskrifter har overlevd til i dag, har forblitt praktisk talt uendret. Hovedkomponenten i denne desserten, som raskt kan tilberedes hjemme, er en base av fruktjuicer og bærdrikker laget av meieriprodukter. En annen viktig komponent i tilberedningen av denne delikatessen er tilsetningen av gelatin.
Det er ganske enkelt å lage deilig gelé hjemme, ved å bruke litt hjemmelaget kompott fra spiskammerset og en pakke gelatin fra butikken. Denne dessertoppskriften er overraskende enkel og krever bare noen få ingredienser. Du trenger:
- hjemmelaget kompott – 1 l.;
- spiselig gelatin - 50 g.
Oppskriften gir et bredt spekter av valgmuligheter når du velger kompott, hovedingrediensen i desserten vår. Du kan lage delikatessen vår med en liten mengde hjemmelaget kompott. Bær fra kompott, hjemmelagde kirsebær-, rips- og aprikosdrikker er perfekte for dette formålet. I tillegg til den utmerkede smaken, gir denne oppskriften også en vakker fargeeffekt.
Tilberedningsprosessen er enkel. Bare ta den nødvendige mengden ferdiglaget gelatin og tilsett vann. Hell en liter kompott i en kjele og kok opp. Gelatinen vil ha hovnet opp i løpet av denne tiden, så tilsett den gjerne i den varme sirupen. Fortsett å koke under konstant omrøring til gelatinen er helt oppløst. Oppskriften kan variere i volumet av bunnen og dermed mengden gelatin.
På 10–15 minutter er denne deilige kompottdesserten praktisk talt klar. Hell den varme sirupen i de forberedte formene, la den avkjøles, og sett deretter den ferdige desserten i kjøleskapet.
