Desserter som inneholder alkohol serveres ofte ved bordet under en mottakelse. Vingelé – dette er en av de mest populære dessertene, som er enkel å tilberede og tilgjengelig for alle husmødre. Dens viktigste fordeler er den utsøkte smaken og den relativt lave prisen.

Hva er denne retten?

Denne desserten er basert på vin og gelatin. For å øke porsjonsstørrelsen og redusere alkoholinnholdet fortynnes hovedingrediensen først med vann. Ulike typer gelatin brukes for å gi ekstra smak, for eksempel gelatin med appelsin- eller sitronsmak.

Hvilken vin bør jeg bruke til dessert?

Rødvinsgelé

Du kan bruke hvilken som helst vin til å lage vingelé. Hvis du vil at desserten din skal være lys og tiltalende, velg røde varianter. For en fyldigere smak, bruk dessertviner. Halvsøte og tørre viner passer også til denne desserten. Du kan søte dem med sukker om nødvendig.

Tilsetningsstoffer til gelé

Både tørre viner og dessertviner kan kombineres med bær og frukt. Velg sesongens råvarer. For eksempel kan jordbær, blåbær, bringebær eller rips være passende om sommeren, mens bananer, appelsiner eller grapefrukt er ideelle om vinteren. Valget er helt opp til den enkeltes smak.

Ved å bruke frukt og bær kan du lage vakre og unike komposisjoner. Og du trenger ikke nødvendigvis å kombinere rødvin med røde matvarer. For eksempel vil jordbær eller rips se flott ut sammen med hvitvin.

Hvordan kan du variere og dekorere denne desserten?

Oppskrift på vingelé

I tillegg til frukt og bær bruker ressurssterke husmødre forskjellige grønnsaker, hvit og mørk sjokolade, søte kuler og perler og mye mer for å dekorere vingelé. For å gi et unikt preg brukes former i forskjellige former og størrelser. Terninger av hakket gelé kan tres på spyd eller tannpirkere. Om ønskelig kan du også dekorere tallerkenen som retten skal serveres på.

De mest populære oppskriftene

Oppskrift nr. 1

Ingredienser: tørr rosévin (350 ml), sukker (10–15 g), bringebær og jordbær (250 g hver), blåbær (125 g), gelatin (20 g).

Tilberedning: Ha rene bær i glass, kok opp 200 ml vin og bland med gelatin og sukker under omrøring. Tilsett resten av vinen i blandingen og hell i glass. Sett glassene i kjøleskapet i 2 timer.

Oppskrift nr. 2

Ingredienser: rødvin (120 ml), vann (400 ml), appelsin- og sitrongelatin (85 g hver).

Tilberedning: Kok opp vann, ta kjelen av varmen og rør inn gelatinen til den er helt oppløst; tilsett vin og hell i former; sett i kjøleskapet.

Vingelé i et glass

Oppskrift nr. 3

Ingredienser: hvitvin (400 ml), gelatin (15 g), granulert sukker (100 g), sitronsaft (30 ml), bananer (2 stk).

Tilberedning: Skrell og skjær bananene i skiver og legg dem i en form; kok opp vinen og bland med sukker og gelatin til den er helt oppløst; når blandingen er litt avkjølt, tilsett sitronsaft og bland; hell i formen og sett i kjøleskapet til den stivner.

Som du ser, tar denne desserten kort tid å tilberede. Til gjengjeld får du en rett som garantert vil bli et høydepunkt på julebordet og en kilde til beundring.

Prøv å lage denne desserten til neste høytid, du kommer til å elske den!

Videooppskrift på rødvinsgelé