Bærgelé er en dessert som er bra for familiens helse.Tross alt inneholder denne retten en mengde vitaminer. Uansett hvilken frukt du velger, vil den ha en gunstig effekt på tilstanden til nerveceller, bein og hud, og vil også forbedre humøret i husstanden din.

Gelatin, en annen ingrediens i gelé, vil gi deg ekstra vitalitet, styrke hjertet og knoklene dine, og forbedre hjernefunksjonen. Velg din favorittoppskrift og ikke vær redd for å eksperimentere!

Vanlig gelé

Bærgelé.

  • 300 g frosne bær
  • Sukker etter smak
  • Gelatin – 20 gram.
  • Vann – 100 ml.
  • Sitronsaft.

Tilberedningsmetode

Denne oppskriften lar deg tilsette hvilke bær du vil. Den eneste forskjellen vil være mengden sukker. Hvis du bruker jordbær, trenger du kanskje ikke noe i det hele tatt. Rips- eller tranebærgelé kan bruke omtrent en kopp sukker. Smak til underveis og lag din egen perfekte oppskrift.

  1. Ta 300 gram frossen frukt ut av kjøleskapet og tin den. La den for eksempel stå i romtemperatur i en time.
  2. Mal 300 g frukt og tilsett litt sitronsaft og sukker.
  3. Løs opp gelatinen i kaldt vann, tilsett romtemperert væske, varm opp og ta av varmen. Det anbefales ikke å sette blandingen i kjøleskapet, da den vil krystallisere og bli ubrukelig.
  4. Sett bærpuréen over lav varme. Hell deretter i gelatinløsningen. Rør hele tiden.
  5. Hell blandingen i formene, vent til de er avkjølt og sett dem i kjøleskapet.

Rødbærgelé uten gelatin

Oppskrifter for å lage gelé med frosne solbær

  • 600 g røde rips
  • 400 g sukker
  • 100 ml vann

Denne oppskriften krever ikke bruk av gelatin, da røde rips inneholder hovedbestanddelen – pektin.

  1. Tilsett 600 gram bær i 100 gram kokende vann. Rør om, knus og mos dem med en skje. Blandingen skal ha en purélignende konsistens.
  2. Tilsett sukker og vent til det er oppløst. Dette vil ta omtrent 5 minutter.
  3. Sil gjennom en sil eller osteklede for å fjerne frøene. Hell i en form. La geléen avkjøles, og sett den deretter i kjøleskapet en stund.

Jordbær- og solbærgelé

Hjemmelaget bærgelé - Bilde av jordbær- og solbærgelé

  • 400 g solbær
  • 400 g jordbær
  • 150 ml tørr hvitvin
  • 2 spiseskjeer sitronsaft
  • Gelatin, sukker

Denne oppskriften er perfekt for de som ønsker en sofistikert godbit til en voksenfest.

  1. Ha den nødvendige mengden frosne bær i en beholder og legg dem i romtemperatur vann. Etter 10–15 minutter, når de har tint, press ut saften. Sil.
  2. Tilsett sukker, vin og sitronsaft. Ha det i en kjele over varmen.
  3. Kok opp, og tilsett deretter gelatin.
  4. Hell geléen i former og la den avkjøles.

Hemmeligheter til husmødre

  • Det er bedre å kjøpe instantgelatin; i dette tilfellet vil bærgeléen koke mye raskere.
  • Uansett hvor pålitelig og original oppskriften er, sørg for å smake på den mens du lager mat. Smaken på bær kan variere i hvert modningsstadium. Du kan lage den perfekte retten selv. Tro på deg selv.

Videooppskrift for å lage melk- og bærgelé