Forfriskende gelé med sitroner og bær
Innhold
En dessert bestående av en fruktbase (melk eller annet) og et fortykningsmiddel ble oppfunnet for lenge siden; denne delikatessen ble allerede nytet på Napoleons tid. Det er ukjent om dette var sitrongelé eller noe annet, siden det ikke finnes bilder av slike måltider, men alle vet fordelene med denne deilige retten.
Oppskriften på denne retten er derfor ikke ny i det hele tatt, men den er fortsatt veldig populær. Det er fordi denne «shaky» godbiten er ideell i sin enkelhet, fantastisk på smak, god for bein og ledd, og dessuten er den ikke fetende!
Og hvis vi, som i vårt tilfelle, snakker om sitrongelé, må vi vurdere fordelene med sitron i seg selv – et lager av vitaminer. Forresten, ikke alle er klare til å spise den, selv ikke på grunn av helsefordelene. Bare å se et bilde av denne sitrusfrukten er nok til å få deg til å grøsse. Men et bilde av gelé laget av den, og enda mer smaken av en slik delikatesse, fremkaller den motsatte reaksjonen: et ønske om å prøve den og spise mer!
En enkel oppskrift på sitrongelé
Du trenger 25 gram gelatin, som skal tilberedes i henhold til anvisningen på pakken. Klem saften fra 1 sitron og hell den i en sirup laget av 3 kopper vann og 1 kopp sukker. Bland saften, gelatinen og sirupen godt og hell den i former. La avkjøles litt, og sett deretter formene i kjøleskapet i 3–5 timer. Sitrongeléen din er klar!
Oppskrift på sitron- og bærgelé
Dette ligner på alternativet beskrevet ovenfor, men hell bare den første halvdelen av geléblandingen i formene. Deretter legger du 200–300 gram frisk eller hermetisk frukt eller bær oppå den halvherdede blandingen, fordeler dem i formene og dekker dem med den andre halvdelen av geléblandingen. Resultatet blir veldig vakkert; bilder av slike retter er lett tilgjengelige på nettet. Bruk en av ideene eller vær kreativ med den frukten og bærene du har for hånden.
Sitrongelé i form av syltetøy
Denne oppskriften krever bearbeiding av en større mengde sitrusfrukter. Hvis de er mellomstore, bruk 7. Vask dem, fjern frøene og skjær i ringer. Bløtlegg først frukten i kokende vann i 2 minutter. Legg den skivede frukten i en kjele med 1 liter vann og la det småkoke i 45 minutter på middels varme.
Deretter tilsetter du 1200 g sukker i blandingen. Du kan også tilsette 1 pakke vaniljesukker. Kok i 1 time, fjern skallet, hell blandingen i pasteuriserte glass og forsegl dem. La glassene avkjøles opp ned. Sitrongeléen kan serveres alene, eller du kan velge en bakeoppskrift med gelé – det er deilig!
Melkesyltetøy med sitron
Vi trenger:
- 2,5 kopper melk,
- 1 sitron,
- 4 ss sukker,
- 3 teskjeer gelatin
- 2 ts kokosflak.
Dette er en oppskrift med tre lag. Det første og det tredje er melk. For hvert lag, løs opp 1 teskje gelatin i 0,5 kopper melk og la det stå i 40 minutter. Tilsett 1 teskje kokosflak og 1 spiseskje sukker til 1/2 kopp melk. Kok opp blandingen, tilsett gelatinen, rør godt og hell i former. Mens det første laget stivner, lag det andre laget med sitron. Det tredje laget må lages på samme måte som det første.
Oppskrift på sitruslag: Løs opp gelatinen i 0,5 kopper vann, tilsett saften av 1 sitron og 2 ss sukker, varm opp, rør inn gelatinen og fortynn med 0,5 kopper melk. Legg oppå det stivnede melkelaget, og når det har stivnet, tilsett et nytt melkelag. En interessant idé er å servere desserten i biter i stedet for i ramekiner.
Du blir aldri lei av sitrongelé, for du kan alltid prøve en ny og spennende oppskrift! Og husk at godt humør er nøkkelen til vellykket dessertlaging. Kos deg!
