Sjokoladepanna cotta er en fantastisk, delikat dessert, utsøkt og utrolig deilig. En skikkelig tilberedt godbit vil garantert bli satt pris på av selv de mest kresne kjennere av søte desserter, og familie og venner vil bli henrykt over den fantastiske smaken av denne fantastiske godbiten. Panna cotta er laget med to viktige ingredienser: gelatin og fløte.

Vi skal diskutere sjokoladegodbiten nedenfor, men for å være rettferdig er det verdt å merke seg at denne delikate godbiten kan tilberedes med et bredt utvalg av toppinger. Én versjon av den ferdige retten er avbildet. Panna cotta-oppskriften er veldig enkel å lage.

Nødvendige ingredienser

Sjokoladepannacotta

Oppskriften på å lage deilig og mør panna cotta innebærer å bruke de enkleste og mest tilgjengelige ingrediensene, inkludert:

  • melk – 1 glass;
  • krem med 25 % fettinnhold - 1 glass;
  • instant gelatin – 15 gram;
  • mørk sjokolade med minst 50 % kakaoinnhold – 100 gram;
  • sukker – 100 gram;
  • vaniljesukker (valgfritt).

Steg-for-steg matlagingsoppskrift

Sjokoladepanna cotta med smuler

Panna cotta er veldig enkel å lage og krever ikke mye tid. Oppskriften ligner noe på instruksjonene for å lage gelé, men det er noen nyanser.

  1. Kok først opp melken, og la den deretter avkjøles til den er lunken. Bland deretter melken med fløte av hvilket som helst fettinnhold.
  2. Ha gelatinen i en liten, dyp beholder. Det er best å bruke en bolle av glass, keramikk eller porselen til dette formålet.
    1. Tilsett 50 ml romtemperaturvann til gelatinen og rør umiddelbart for å unngå at det dannes klumper. La blandingen stå i fem til syv minutter.
    2. Nå til sjokoladebunnen. Ha noen sjokoladebiter i en egen bolle. Sett noen til side til pynt. Sett bollen med sjokoladen i et vannbad.
    3. Når sjokoladen er helt myk, hell den i melken og fløten. Vær forsiktig så det ikke er noen sjokoladeklumper igjen. Tilsett deretter sukker etter smak og bland godt.
    4. Tilsett den oppløste gelatinen i den kremete sjokoladeblandingen, sett deretter blandingen over middels varme og varm opp til en temperatur på 70-80 grader, husk å røre hele tiden.
    5. Vær forsiktig så blandingen ikke koker. Ellers risikerer gelatinen å miste sine geleringsegenskaper, og panna cottaen stivner kanskje ikke.
    6. Hell den ferdiglagde dessertbunnen i de forberedte bollene, og avkjøl deretter til romtemperatur. Sett bollene i kjøleskapet i to til tre timer til panna cottaen er helt avkjølt.

Sjokolade- og kokosflak, nøtter og frukt kan brukes til å pynte den ferdige godbiten. Denne utsøkte og delikate desserten er klar til servering.

Videooppskrift for å lage sjokoladepanna cotta