Lag av ren nytelse - flerfarget gelé
Innhold
De fleste av oss elsker den uvanlige desserten gelé. Å lage trelags gelé er ikke vanskelig, men det er så tilfredsstillende! Enhver oppskrift på denne søte godbiten inneholder tre hovedingredienser:
- gelatin;
- juice eller annen flytende base.
Du kan tilsette frukt, bær, nøtter, sjokolade, kakao i dem... Husmødrenes fantasier er uendelige. La oss prøve å eksperimentere ved å lage trelags gelé.
Klassisk oppskrift på trelags gelé
Du kan selv velge fyllet til hvert gelélag. Det enkleste alternativet er å kjøpe tre pakker tørr gelé i butikken og lage en trelags gelé av dem. Naturlige ingredienser er imidlertid alltid bedre og smaker bedre. Den eneste regelen er at smakene skal utfylle hverandre.
La oss som et eksempel ta en geléoppskrift med lag av sjokolade, melk og kirsebær. Smakene deres blandes perfekt. For å tilberede trenger vi:
- en liter rømme eller gjæret bakt melk;
- 6 spiseskjeer sukker;
- 2 spiseskjeer tørr kakao;
- 75 gram gelatin;
- litt vanilje;
- et glass kirsebærsyltetøy;
- et glass vann.
Før du begynner, bløtlegg gelatinen i vann. Siden denne oppskriften krever betydelig tilberedningstid, bør du bare bløtlegge 25 gram første gang. Når gelatinen har svelt, varm den opp i et vannbad til den er oppløst, men kok den aldri. Bruk en halv kopp vann per pakke tørr gelatin.
For det første laget – sjokoladelaget – ta en halv liter rømme eller syrnet bakt melk, tilsett halvparten av sukkeret og kjør alle ingrediensene i en blender. Rør deretter inn den oppløste gelatinen, hell i former og sett i kjøleskapet i en time.
Det neste laget lages av resten av rømme eller fermentert bakt melk. Oppskriften tillater å lage gelé med melk, men rømme gir et mye bedre resultat. Igjen, fortynn gelatinen med vann, varm den i et vannbad til den er oppløst, og hell den deretter i rømme blandet med sukker. Hell blandingen i former oppå det forrige laget og sett den i kjøleskapet igjen.
Kirsebærlaget er en smak man kan tilegne seg. Hvis du ikke liker å kombinere melk og frukt, kan det tredje laget også lages av sjokolade. Hvis du ønsker å skjemme bort dine kjære med noe annerledes, må du løse opp gelatinen igjen og deretter helle den i kirsebærkompotten eller kirsebærsyltetøyet fortynnet med vann. Hell blandingen over det tredje laget og sett det i kjøleskapet.
Når du lager trelags gelé, husk én regel: hvert påfølgende lag må avkjøles til romtemperatur, ellers smelter det forrige. Ta formen ut av kjøleskapet. Se på bildet: så deilig desserten ser ut!
Trelags gelé med kefir
Denne trelags geléoppskriften lar deg kombinere forskjellige farger, nyanser og til og med lagvise baser. Som du kan se på bildet, kan desserten lages med banan, jordbær, rips, sjokolade eller andre ingredienser du liker.
For de som liker kalorifattige søtsaker, tilbyr vi en oppskrift på kefirgelé. Du trenger:
- en halv liter kefir;
- 0,1 l vann;
- 15 gram gelatin;
- 75 gram sukker;
- 50 gram nøtter.
Del kefiren i tre like deler og tilsett 1 gram konditorfarge eller en liten mengde naturlig juice (gulrot, rødbet). Det anbefales å la én porsjon være hvit. Bland hver porsjon kefir med 25 gram sukker. Forhåndsbløtlegg gelatinen i vann, varm den opp, og bland den deretter med hver porsjon kefir separat. Hell nå det nederste laget i. For at det skal fryse raskere, anbefales det å sette formene i fryseren. Etter 20 minutter fjerner du geléen og legger på det andre laget. Gjenta deretter med det tredje laget. Pynt med nøtter på toppen. Om bare et par timer har du en lys og deilig dessert, akkurat som den på bildet!
100 gram av denne retten inneholder bare 125 kcal. Denne oppskriften er perfekt for de som prøver å gå ned i vekt: den metter raskt, styrker neglene og håret, og tilfører ikke overflødig fett. Eksperimenter! Trelags gelé er en flott måte å slippe løs den ville kulinariske fantasien på!
