Bringebærgelé fra en omsorgsfull husmor
Innhold
Delikat bringebærgelé, laget hjemme av en omsorgsfull husmor, vil være et fantastisk tillegg til en koselig kveldsteselskap med din kjære familie og venner. Denne økonomiske og kostnadseffektive oppskriften lar deg bruke bær som ikke egner seg til syltetøy eller konserver.
Når man lager søtt syltetøy til vinteren, blir ofte en stor mengde bær kastet fordi de er ubrukelige. Ikke forhast deg med å kaste det kasserte "materialet", da lett forslåtte bær alltid kan brukes til å lage en duftende kompott, gelé eller en deilig gelégodbit. For eksempel er bringebærsyltetøy veldig enkelt å lage. På denne måten vil du ikke bare finne en bruk for produktet, men også glede dine kjære med en deilig, delikat bringebærgelé.
I tillegg til den fantastiske smaken og den fantastiske aromaen har bringebær en rekke gunstige egenskaper. Overfloden av vitaminer og mineraler i dette unike bæret vil gi kroppen et energiboost, spesielt i de kalde vintermånedene, når immunforsvaret er spesielt svekket. Dermed er bringebærgodteri ikke bare deilig, men også en utrolig sunn dessert å kombinere med aromatisk te. Nedenfor finner du en oppskrift på gelé uten fortykningsmidler.
Klassisk bringebærgelé
For å lage bringebærgelé hjemme, må du forberede følgende ingredienser på forhånd:
- friske bær – 1 kg;
- et glass granulert sukker;
- vann – 1 glass;
- sitronsyre – 2 g.
Tilberedningsmetode:
- For å tilberede denne bringebærgodbiten, legg først bærene i en emaljert form og knus dem grundig med en kjevle av tre, den typen som brukes til å kjevle ut dumplingsdeig.
- Hell deretter vann i pannen med knuste bær og rør blandingen med en ikke-metallisk spatel.
- Etter dette setter du beholderen med bærene på komfyren. Bringebærdelikatessen skal koke. Skum av eventuelt skum som dannes på overflaten av blandingen og la det småkoke på svak varme i omtrent ti minutter til.
- Etter den angitte tiden, fjern blandingen fra komfyren og la den avkjøles.
- Gni den resulterende massen grundig gjennom en sil, og klem den deretter gjennom osteklut.
- Resultatet skal være bærsaft, som du må tilsette granulert sukker i. Hell blandingen tilbake i kjelen, sett den på varmen og kok opp.
- Kok bringebærgeléblandingen i 40 minutter. Sørg for å fjerne filmen fra overflaten av blandingen med jevne mellomrom.
- Når bringebærgodbiten er klar, tilsett sitronsyre, rør godt, og ta deretter kjelen av komfyren. Hell desserten i ferdigforberedte og steriliserte glass. Grunne beholdere er å foretrekke.
- La glassene med bærgodteriene stå åpne til de er avkjølt helt i romtemperatur.
- Etter dette, lukk beholderne med nylonlokk og oppbevar dem på et kjølig sted, for eksempel et kjøleskap.
Denne bringebærgodbiten kan brukes som dessertfyll, til å dekorere søte paier, pannekaker, syrniki eller fritters. Dessuten er geléen en fantastisk frittstående dessert som passer til aromatisk varm te. Nedenfor er en annen interessant oppskrift på bringebærgelé med rips.
Rips- og bringebærgelé
Ved å tilsette ripssaft i oppskriften kan du oppnå en tettere dessert. Geléprosessen forblir den samme. Den eneste forskjellen er at du må tilsette ripssaft i bringebærsaften. Rips, i tillegg til å være en perfekt fargematch til bringebær, danner også vakker gele. Derfor trenger du omtrent 300 ml ripssaft og én kilo sukker for hver liter bringebærsaft.
Vel bekomme!
