Stekt iskrem er en original og veldig "hot" dessert.
Det finnes en oppskrift på en søt dessert som er radikalt forskjellig fra retten vi er vant til og tradisjonelt spiser. Varm iskrem - en av de mest originale og deilige desserttypene, som ikke er spesielt kompleks. Ideen om stekt iskrem har sine røtter i østlig mat, men det finnes mange varianter, blant hvilke den meksikanske oppskriften på en kald dessert i et stekt, sprøtt og søtt skall skiller seg ut.
Dessertens spesielle trekk
Iskremen vi er vant til kan komme i en rekke smaker, men den bør alltid være kald. For å overraske gjestene dine kan du lage en unik rett – stekt iskrem, servert rett fra komfyren, varm etter smak og kald i midten. Det finnes mange oppskrifter på nettet med bilder som viser hvordan denne desserten tilberedes. Hovedmålet er å kombinere det tilsynelatende uforenlige – varmt og kaldt. Varm iskrem kommer fra en rekke kjøkken. Mer spesifikt kan lignende oppskrifter finnes i både asiatisk og meksikansk mat. Selv om begge variantene er unike, forblir essensen av retten og tilberedningsprosessen den samme.
Essensen av denne desserten er en kald kule med ekte iskrem innkapslet i et varmt, sprøtt skall. Iskremen, innkapslet i et deilig, sprøtt skall og stekt i varm olje, er nok til å overraske selv de mest kresne gourmeter. Bilder på nett eller i matlagingsblader viser tydelig hvordan retten skal bli og hvordan den skal tilberedes. Nøkkelen er å ha de nødvendige ingrediensene og følge oppskriften nøyaktig.
Tilberedningstrinn
Før de begynner å lage mat, kan enhver husmor velge om de vil lage en dessert med en østlig vri eller en meksikansk vri. Iskremen er stekt og varm å ta på, og vil være en overraskelse for alle ved bordet. For å tilberede denne delikatessen trenger du følgende ingredienser:
- naturlig iskrem - 500 g;
- cornflakes – 6-7 kopper;
- kokosflak;
- kyllingegg - 1 stk.;
- solsikkeolje – et halvt glass.
Oppskrifter på iskrem i meksikansk eller Midtøsten-stil varierer avhengig av ingrediensene som brukes. Varm kinesisk iskrem krever en klype vanilje, mens den meksikanske versjonen krever en teskje kanel. Oppskrifter på stekt og kald iskrem er vanligvis ledsaget av en rekke bilder.
Du kan følge kokeprosessen med et kamera. Bildene dine vil hjelpe deg med å følge oppskriften nøyaktig. Legg iskremen vår, kuttet i porsjoner på 50–70 g, i fryseren på forhånd. Oppskriften kan variere, men essensen forblir omtrent den samme. Mal cornflakesene i en blender til de danner et glatt pulver. Den frityrstekte retten vil være ferdig og holde formen når paneringen er fin nok.
Pisk egget til røren. Rull først iskremkulene i cornflakes, dypp deretter den ferdige kulen i røren, og først deretter dypp den i malte cornflakes. De resulterende kulene, som vist på bildet, legges tilbake i fryseren.
Det viktigste trinnet i tilberedningsprosessen er å steke iskremen. Hell solsikkeolje i en liten kjele, og når oljen er varm, legg de forberedte kulene i til frityrsteking. Oppskriften krever rask steking, ikke mer enn 15–20 sekunder. Nøkkelen er å få en godt stekt iskrem med en gyllen skorpe og ønsket form.
Utseendet til en så unik dessert på bordet vil ikke etterlate noen likegyldige. Vi ønsker deg god appetitt og lover å glede deg med nye oppskrifter hver dag.
