«Parfait» eller en kremskål med ren nytelse
En parfait-dessert er en deilig og søt godbit som ikke bare vil mette magen, men også løfte humøret og være gunstig for din generelle helse. Ofte kan en dessert av høy kvalitet og virkelig deilig bare nytes på restauranter eller fasjonable kafeer. Dette gjelder også for vår rett; ta en titt på bildet.
Naturligvis vil prisen for en slik «skål med nytelse» være mildt sagt heftig, og hvis du er glad i søtsaker, er det ikke et alternativ å spise det hver gang du går på restaurant. Derfor må du absolutt mestre oppskriften på din favorittparfait, eller enda bedre, ikke bare én, men flere. Denne desserten kan tilberedes på en rekke måter. La oss starte med to av de vanligste: fruktparfait og sjokoladeparfait. Og hvis parfait ikke er din favoritt ennå, ta en titt på dette bildet, og jeg er sikker på at du vil prøve den med en gang.
Fruktparfait
Denne desserten er fantastisk fordi oppskriften tillater bruk av hvilken som helst frukt, basert på dine preferanser, ettersom hver frukt i denne delikatessen er deilig på sin egen måte. For å se dette, bare se på bildene: de er et levende utvalg av farger og nyanser av forskjellige frukter. De vanligste fruktene som brukes til denne delikatessen er bananer, epler, jordbær og fersken. Oppskriften vår vil være basert på frukt som er rimelig priset og lett å finne på markedet eller i butikken. Her er hva du trenger:
- Fersken – 5 stykker;
- Jordbær – 300 g;
- Fløte 33 % fett – 200 g;
- Naturell yoghurt – 500 g;
- Melispulver – 150 g;
- Et kamera (for å ta bilder av din skjønnhet).
Alt er klart til å lage parfaiten! Først skal vi forberede frukten. Vi velger naturligvis modne, friske fersken og jordbær, siden vi vil at desserten vår skal være deilig. Vi vasker dem grundig. Skrell deretter ferskenene, del dem i to og fjern steinene. Fjern stilkene fra jordbærene, hvis det finnes noen. Deretter moser vi ferskenene separat i en blender, deretter jordbærene. Tilsett melis i kremen (som ifølge oppskriften må ha 33 % fett) og pisk med en mikser til den er kremete og minner om mousse.
Deretter deler vi den piskede kremen i to deler. Vi gjør det samme med yoghurten. Tilsett halvparten av kremen og yoghurten i ferskenpuréen, og den andre halvparten i jordbærpuréen. Rør, men ikke for mye, slik at blandingen ser stripete ut. Hell fruktparfaiten i klare boller, lagvis med andre lag, og frys i ca. 5–6 timer. Når tiden er ute, ta den ut, ikke glem å ta et bilde, og spis og nyt.
Sjokoladeglede
La oss nå mestre en annen oppskrift på denne deilige godbiten – med sjokolade. For sjokoladeelskere vil denne kombinasjonen av favorittgodteriet med fløte, selv avkjølt, være en gave fra oven på en varm dag og vil kjøle deg ned godt. For å tilberede trenger du:
- Fløte 33 % fett – 200 g;
- Hvit sjokolade – 100 g;
- Mørk sjokolade – 100 g;
- Kyllingegg – 4 stykker;
- Likør (for eksempel Baileys) – 2 spiseskjeer.
Vi starter med sjokoladen. Vi smelter den selvfølgelig i separate boller, og lar den deretter avkjøles litt. I mellomtiden skiller vi eggeplommene fra hvitene. Ha to eggeplommer og en spiseskje alkohol i hver bolle med sjokoladen. Bland alt godt for å unngå klumper.
Ta halvparten av kremen og pisk den med en mikser til det dannes stive topper. Fordel blandingen likt og ha den i bollene med sjokoladen. Rør forsiktig, men vær forsiktig så du ikke forstyrrer den luftige kremen. Konsistensen, som angitt i oppskriften, skal være jevn.
Deretter pisk eggehvitene, også med en mikser, til de er stive. Del dem i to porsjoner og ha dem i bollene. Bland godt, men forsiktig igjen. Ta gjennomsiktige 200 milliliters glass eller boller og fyll dem med lag med sjokolade, vekselvis mørk og lys. Den mørke sjokoladen skal være på toppen. Sett desserten i kjøleskapet i tre timer. Når du har tatt ut den deilige godbiten, pisk resten av kremen igjen. Ha den deretter i en spritepose og pynt hver bolle.
Nå vet du hvordan du lager frukt- og sjokoladeparfaiter som ser akkurat ut som de på de vakre, glansfulle bildene. Som du kan se, er parfaitoppskriften ganske enkel og uanstrengt, noe som gjør den lett for alle å lage.
