Hvordan "bake" man en kake fra en kald godbit?
Innhold
Iskake er et flott alternativ for en søt, kald godbit til en høytid. Mens individuell iskrem passer bedre for de som har lyst på en kald dessert på en varm dag, er en luftig, elegant dekorert kake den perfekte søtsaken til en sommerfest. Dessuten er det ganske enkelt å lage din egen iskake.
Nedenfor tilbyr vi flere enkle oppskrifter på deilige og imponerende kaker, der hovedingrediensen er alles favorittsommergodbit.
Sjokolade- og banan-iskremkake
Denne oppskriften på en festlig godbit med bananskiver og sjokoladeis er ganske enkel og tar ikke mye tid.
Oppskriften krever følgende produkter:
- sjokoladeis – 500 g;
- bananer – 4 stykker;
- sjokoladesirup – 8 teskjeer;
- honning – et halvt glass;
- peanøttsmør - 5 spiseskjeer;
- kjekssmuler – 1,5 kopper.
Tilberedningsinstruksjoner:
- Dessertoppskriften begynner med å blande smuldretoppingen med halvparten av honningen og peanøttsmøret. Fordel blandingen over bunnen og sidene av kakeformen.
- Mos bananene til de er glatte, hell deretter blandingen i en stekepanne, bland med resten av honningen og stek over middels varme i omtrent fem minutter under konstant omrøring til den tykner. La deretter blandingen avkjøles helt.
- Deretter foreslår kakeoppskriften at man legger iskremen i en bolle, pisker den med en mikser og blander den med bananblandingen.
- Fordel det resulterende fyllet over bunnen av den fremtidige kaken, som vist på bildet. Dekk kakeformen og frys den i fire timer.
Før servering pynter du iskaken med banankuler og drypper over sjokoladesirup. Denne fantastiske juledesserten, som den på bildet, vil pryde ethvert dessertbord.
Kake med hjemmelaget bringebæris
Denne deilige, luftige desserten med friske bær er en herlig sommergodbit som garantert vil glede ikke bare barn, men også voksne.
Kakeoppskriften krever følgende ingredienser:
- en klype vaniljesukker;
- fløte – 300 g;
- en spiseskje sitronsaft;
- proteiner - 3 stykker;
- sukker – 100 g;
- melis – 80 g;
- ferske bringebær – 400 g;
- søte smuler – 1,5 kopper;
- smør – 2 spiseskjeer;
- honning – 2 spiseskjeer.
Tilberedningsinstruksjoner:
- Oppskriften starter med å helle kremen i en kjele, tilsette vanlig sukker og vaniljeekstrakt. Sett kjelen på lav varme. La blandingen småkoke i omtrent en halvtime, avkjøl deretter og pisk med en mikser.
- Mos omtrent 2/3 av bærene til en puré, sil det deretter gjennom en sil, og tilsett gradvis en liten mengde avkjølt kokende vann. Tilsett den resulterende bringebærpuréen til kremen og bland godt.
- Oppskriften på hjemmelaget iskrem starter med å piske eggehvitene med sitronsaft og melis til de er luftige. Vend eggehvitene inn i fløte- og bærpuréblandingen. Bland alt godt i en separat bolle, dekk deretter med plastfolie og sett i fryseren i 2 timer. Etter den angitte tiden, ta ut iskremen, rør om og sett den tilbake i fryseren i ytterligere 2–3 timer.
- I mellomtiden forvarm ovnen til 200 grader celsius (400 grader Fahrenheit). Bland smuldreblandingen med honning og smør til en jevn masse. Ha blandingen i en smurt ildfast form, og sørg for at den dekker bunnen og sidene. Stek kakebunnen i 10 minutter, og la den deretter avkjøles.
- Legg iskremen i den forberedte formen som vist på bildet. Glatt forsiktig ut overflaten på desserten og sett den i fryseren.
Ta kaken ut av fryseren tidligst 10 minutter før servering. Denne deilige, vakre desserten kan pyntes med friske, hele bringebær.
Iskake med frukt
Nedenfor er en annen rask og enkel oppskrift på en deilig og festlig iskremgodbit.
Ingredienser:
- egg – 3 stykker;
- myk bearbeidet ost – 400 g;
- granulert sukker – 1,5 kopper;
- fløte – 200 g;
- fruktpuré – 2 kopper;
- vanillin – 1 pose.
Tilberedningsinstruksjoner
- Oppskriften starter med å vispe sukker og eggeplommer til det dannes stive topper, som vist på bildet.
- Uten å stoppe vispingen, tilsett sakte fløte, vanilje og smeltet ost til den resulterende blandingen.
- Pisk eggehvitene hver for seg, og vend dem deretter inn i den tilberedte kremen. Bland alt forsiktig til en jevn masse.
- Tilsett fruktpuré til den resulterende blandingen.
- Kle en ildfast form med kant med plastfolie slik at kantene henger over kanten.
- Ha den ferdige kremen i formen og glatt den ut som vist på bildet. Oppskriften angir at godbiten skal fryses i minst to timer.
Ta godbiten ut av fryseren 10 minutter før servering. Pynt med fruktskiver, nøtter eller kokosflak.
Nyttige tips
De deiligste og mest delikate kakene lages uten tvil med hjemmelaget iskrem. Kjøpt iskrem kan imidlertid alltid være nyttig når du er desperat etter å imponere gjestene dine med en deilig søt godbit, men har dårlig tid. Ved å forberede lagene på forhånd kan du for eksempel lage en lagdelt julekake med iskrem og lag med kjølig pistasj-, vanilje-, sjokolade- og bærfyll.
Enhver kakeoppskrift krever en bunn av sukkerbrød eller paideig, toppet med smuler laget av tørr sukkerbrød eller kjeks. Erfarne konditorer anbefaler på det sterkeste å avkjøle lagene grundig etter steking, ellers risikerer desserten å smelte raskt.
Ta iskremen ut av fryseren en halvtime før du planlegger å pynte kakelagene med glasur. Den skal være lett smeltet og ganske smidig. Hvis desserten krever flere typer iskrem, sørg for at hvert påfølgende lag er helt frosset før du har det på.
