Du kan lage en rekke deilige godbiter fra cottage cheese: gryteretter, syrniki, vatrushki, sochni. Eller du kan gå enda lenger: stek en hel cottage cheesecake i en slow cooker.

Ubestridelige fordeler

Kjærligheten til cottage cheese er ingen overraskelse: det er ikke bare et veldig sunt, men også et usedvanlig smakfullt fermentert melkeprodukt. Alle vet at cottage cheese er en kraftig kilde til kalsium. Foruten kalsium inneholder cottage cheese også mange andre viktige mikronæringsstoffer: magnesium, jern, fosfor og så videre. Den inneholder også vitaminer, aminosyrer og mer.

Fordelene med cottage cheese er så åpenbare at de ikke krever en lang forklaring. Det er bedre å snakke om hvordan du kan legge til variasjon i favorittbakevarene dine med cottage cheese.

Ostekake med cottage cheese

Klassisk ostekake garnert med friske bær

Kaker er toppen av konfektkunst, utsøkte og festlige kreasjoner. Cottage cheese gir letthet og mørhet til ethvert bakverk, spesielt når det stekes i en slow cooker. Denne ostekaken med cottage cheese er det perfekte eksempelet.

Forresten, du trenger ikke å kjøpe cottage cheese til denne delikate godbiten. Du kan lage den i samme multikoker som du bruker til å lage kaken.

For å tilberede denne populære europeiske desserten trenger du:

  • 500 g cottage cheese;
  • 4 egg;
  • 2 spiseskjeer stivelse;
  • 1 kopp sukker;
  • 1 kopp rømme (eller tykk fløte);
  • 80 g smør;
  • 120 g smuldrete kjeks;
  • en pakke vaniljesukker.

Ostekake - en dessert med cottage cheese bakt i en slow cooker.

Alle ingrediensene (dette er viktig!) skal ha romtemperatur. La oss være kreative:

  1. Knus kjeksene og bland de resulterende smulene med mykt smør.
  2. Smør en bolle med smør og kle den med bakepapir. Hell i den resulterende "deigen" og trykk den ned i ostekakebunnen med kanter.
  3. Gni cottage cheese inn i en bolle (valgfritt, men ønskelig), tilsett sukker og begynn å vispe.
  4. Tilsett egg ett om gangen, og fortsett vispeprosessen.
  5. Nå er det rømme (krem) sin tur.
  6. Til slutt tilsetter du stivelse og visper i et par minutter til.
  7. Hell den resulterende blandingen forsiktig i en bolle og legg den i multikokeren.
  8. Velg programmet «Baking» og still inn timeren på 80 minutter.
  9. For å sjekke om kaken er ferdig, skal kantene være faste, men midten skal fortsatt være flytende. La den hvile i ytterligere 10 minutter, tildekket.
  10. Nå kommer den vanskeligste delen: å vente på at ostekaken skal «modnes». Først må den avkjøles helt, deretter settes den i kjøleskapet i minst fire timer til. Først da kan denne utrolig møre godbiten tas ut av bollen og serveres.

Tro meg, du har aldri smakt noe mer deilig!

Kongelig ostekake

Hvordan lage en stor kongelig ostekake i en slow cooker?

Denne desserten fikk navnet sitt på grunn av den usedvanlige mykheten i konsistensen.

For å tilberede deigen trenger du:

  • 2 kopper mel;
  • 150 g margarin eller smør;
  • ½ kopp sukker;
  • ¼ teskje brus, slukket med sitronsaft.

Til fyllet:

  • 300 g cottage cheese;
  • 1 kopp sukker;
  • 3 egg;
  • rosiner – etter smak;
  • vanillin.

La oss begynne prosessen med å forberede et mesterverk:

  1. Riv margarinen på et grovt rivjern. Tilsett sukker, mel og natron. Gni alt sammen med hendene til fine smuler.
  2. Bland cottage cheese med sukker, egg og vanilje. Tilsett de vaskede rosinene.
  3. La oss begynne å forme kaken: Hell 1/3 av smuleblandingen i en smurt bolle, og tilsett deretter 1/2 av fyllet. Deretter tilsetter du en tredjedel til av deigen og resten av fyllet. Det siste laget er deigen.
  4. Stek desserten i 40 minutter i "Steke"-modus. Ta kaken ut av bollen først etter at den er helt avkjølt.

Og en videooppskrift på en pai med cottage cheese og syltetøy

Nyte!