Charlottekake er det første steget for alle unge kokker på veien mot konfektens høyder. Dette er neppe overraskende: oppskriften på denne deilige sukkerbrødkaken er utrolig enkel, og resultatet er alltid gjennomgående utmerket. Men hvorfor ikke bryte med normen og dra nytte av sivilisasjonens fordeler? Tross alt er eplecharlotte i en slow cooker et usedvanlig smakfullt og mørt bakverk.

Om epler og multikokere

Kanskje ingen annen frukt kan konkurrere med eplet i antall retter det kan brukes i. Charlottekake er intet unntak: den bakes tradisjonelt med epler.

Det er en grunn til at denne frukten er så populær: hvert eple er fullpakket med et rikt utvalg av vitaminer, mikroelementer og biologisk aktive stoffer som er essensielle for menneskekroppen. Enten de spises ferske, tørkede eller bakte, gir epler klare helsefordeler.

En Redmond multikoker – et allsidig apparat av neste generasjon – vil bidra til å bevare alle næringsstoffene som frukt har samlet seg opp gjennom sommeren. Denne utrettelige og pålitelige hjelperen vil uanstrengt tilberede enhver rett.

Klassisk versjon

Hurra! I dag har vi charlotte til dessert.

Flere land – England, Tyskland og Frankrike – kjemper om æretittelen som den første som oppfant Charlotte-oppskriften. Det er umulig å definitivt avgjøre vinneren. Og det er det ikke nødvendig med: vi bør ganske enkelt takke den som lagde oppskriften på denne fantastiske paien og ga den til verden.

Denne eple-charlottepaien i slow cooker tar svært kort tid: ikke mer enn 15 minutter. Så setter Redmond i gang, og alt du trenger å gjøre er å lytte til familiens strålende anmeldelser på slutten av lunsjen (eller middagen).

Den klassiske oppskriften er overraskende enkel:

  • 4 epler;
  • 4 egg;
  • et glass sukker;
  • et glass mel;
  • kanel;
  • vanillin (valgfritt);
  • litt olje til å smøre bollen.

Matlagingsprosess:

  1. Vask frukten og skjær den i skiver. Dryss over sitronsaft for å unngå at den blir brun.
  2. Pisk egg og sukker godt. Jo luftigere blandingen er, desto bedre smak blir sluttresultatet.
  3. Bland eggeblandingen forsiktig med melet. Røren skal være ganske flytende, som pannekakerøre.
  4. Hell røren i en smurt bolle, legg epleskivene oppå og dryss over kanel.

Det var det: oppdraget er fullført, du kan fortsette med ditt eget og overlate resten av forberedelsene til multikokeren. Redmond vil håndtere oppgaven feilfritt; du trenger bare å "varsle" det smarte apparatet om å steke desserten i 1 time i "Steke"-modus.

Det er veldig enkelt å ta ut den ferdige paien (Redmond tenkte også på dette): bare plasser en dampbeholder i bollen og snu den forsiktig opp ned. La deretter charlotten avkjøles helt, og dryss den med melis før servering.

Amerikansk versjon

En amerikansk versjon av Charlotte, tilberedt i en slow cooker

Så nå som du har mestret det grunnleggende, er det på tide å gå videre. Spesielt siden Redmond multikokeren ikke er egnet til å stå ubrukt.

Hvorfor ikke prøve en amerikansk versjon av Charlotte? Bare en liten justering av oppskriften, og du får en helt ny vri på en kjent barndomsgodbit.

Produktsettet er nesten klassisk:

  • 2 epler;
  • 2 egg;
  • mel og sukker - 1 kopp hver;
  • rømme – ½ kopp;
  • bakepulver – 1 ts;
  • vaniljesukker - en pakke;
  • 1 ss. skje smør.

Oppskrift:

  1. Først må du smelte smøret og male det med vanlig sukker og vaniljesukker.
  2. Tilsett egg i denne blandingen. Bland.
  3. Tilsett rømme. Rør.
  4. Tilsett mel litt etter litt, og unngå at det dannes klumper.
  5. Skjær eplene i skiver.
  6. Hell en fjerdedel av røren i en smurt bolle og fordel lagvis med skivet frukt. Gjenta denne prosessen til du har brukt opp alle eplene og røren.
  7. Sett bollen tilbake i multikokeren, sett Redmond-enheten på «Steke» og stek i 1 time. Snu deretter paien og stek i en halvtime til.

Et nytt utseende

Svampekake charlotte i en slow cooker - oppskriftsbilde

Denne Charlotte-oppskriften er betydelig annerledes enn den tradisjonelle, og er definitivt verdt å prøve. Spesielt med Redmond i nærheten, alltid klar til å hjelpe. Denne delikate svampekaken med eple- og ostemassefyll vil pryde ethvert bord (men ikke lenge – den forsvinner altfor fort).

Oppskriften krever:

  • 5 epler;
  • 5 egg;
  • 1 kopp hver av mel og sukker (til deigen);
  • 100 g sukker (til fyll);
  • 300 g cottage cheese;
  • 50 g smør.
  1. Pisk egg med sukker, tilsett mel – deigen er klar.
  2. For fyllet, mal cottage cheese med sukker og smør, skjær eplene i skiver.
  3. Smør en bolle og hell halvparten av røren i den. Tilsett 2/3 av eplene og dekk dem lett med røre. De neste lagene er ostemassefyllet og resten av røren. Eplene fullfører komposisjonen.
  4. Sett deretter Redmond-enheten i "Bake"-modus i 1 time. Etter at steketiden er over, hold multikokeren lukket i ytterligere 10 minutter.

En videooppskrift på charlottekake – for de som ikke liker å lese.

Ferdig – den nye charlotteoppskriften er blitt mestret!