Cottage cheese-pai: Matlaging i en slow cooker
Innhold
En hjemmelaget pai er alltid en velkommen dessert. Nybegynnere i kokker skremmes imidlertid av den arbeidskrevende naturen ved å lage den. Men slik var det tidligere. Nå, med kjøkkenapparater fra det 21. århundre som Redmond multikoker, har matlagingsprosessen mistet sin tidligere kjedelighet. Nå kan du for eksempel bake en cottage cheese-pai i en slow cooker usedvanlig enkelt: enkelt, raskt og med et garantert utmerket resultat.
Hvorfor cottage cheese?
Valget av dette syrnede melkeproduktet som base for denne desserten er åpenbart: for det første er det deilig, og for det andre er det veldig sunt. Selv de som ikke er store fans av cottage cheese i sin naturlige form, elsker bakverk med cottage cheese, og som en kilde til kalsium er dette produktet uovertruffent.
Du kan selvfølgelig kjøpe cottage cheese i butikken, men hvorfor ikke lage den selv? Spesielt siden Redmond multikoker alltid er klar til å hjelpe. Alt du trenger er 1 liter kefir (jo fetere jo bedre) og en halvtime. Resultatet er 200 gram av den møreste og deiligste hjemmelagde cottage cheese, som du kan bruke akkurat som du vil. For eksempel kan du prøve en ny oppskrift: bak en originalversjon av den klassiske "Zebra"-ostekaken.
Ostemasse og sjokoladesebra
De vekslende hvite og mørke stripene gir denne marmorkaken en unik eleganse. Redmond multikokeren gjør det enkelt å lage dette vidunderet når du vil. Kaken tar omtrent to timer å lage, og multikokeren gjør mesteparten av arbeidet. Selv en nybegynnerkokk trenger bare 30 eller 40 minutter på å forberede «blanketten» til den fremtidige kaken. Etterpå kan du slappe av og overlate bakingen av desserten til dette smarte apparatet.
Enhver cottage cheese-pai laget i en slow cooker blir alltid utrolig mør. Og hvis du beriker den med ekstra smaker, blir resultatet rett og slett fantastisk. En interessant variant av "Zebra" er en kombinasjon av cottage cheese og sjokolade. Oppskriften er enkel, og ingrediensene er enkle:
- smør - 100 g (deig);
- mørk sjokolade - 125 g (deig);
- mel - 125 g (deig);
- bakepulver - 1 ts (deig);
- sukker – 225 g (i deigen – 125 g, i fyllet – 100 g);
- 3 egg (2 til deigen, 1 til fyllet);
- vaniljesukker – 1 pakke (halvparten av hver – i deigen og i fyllet);
- cottage cheese - 250 g (til fyll);
- 1 ss semulegryn (til fyll);
- en klype salt.
Slik lager du sjokolade- og ostemassepai i en slow cooker:
- Smelt sjokoladen og smøret sammen. Dette kan gjøres i mikrobølgeovnen eller i vannbad.
- Pisk egg med sukker (vanlig og vaniljesukker). Bland med sjokoladesmør.
- For å fullføre deigformingen, bland mel med bakepulver, vanilje og en klype salt. Vend denne blandingen gradvis inn i egg- og smørblandingen. Bland godt.
- For å sikre et glatt fyll anbefaler oppskriften å sile cottage cheese gjennom en sil. Det er litt styr, uten tvil, men resultatet er verdt det: fyllet blir kremet. Deretter tilsetter du sukker, egg, semulegryn og vanilje.
- Deigen og fyllet er klare. Alt som gjenstår er å smøre formen og forme paien. Oppskriften foreslår å gjøre dette etter «sebra»-prinsippet: å veksle sjokoladedeigen med ostemasseblandingen.
- Nå må du legge formen i Redmond-ovnen, programmere den for baking og stille inn timeren først på 60 minutter, deretter på ytterligere 25.
- Ta den ferdige paien først ut etter at den er helt avkjølt. Legg den nå ut på en vakker tallerken og legg ostemasse-sjokolade-"Zebra"-kaken over. Den marmorerte desserten er klar og venter på gjestene!
Cottage cheese og eplepai
Cottage cheese passer perfekt ikke bare med sjokolade, men også med frukt. Så neste steg er en cottage cheese-pai laget i en slow cooker med epler. Oppskriften er ganske enkel, noe som betyr at du kan lage den så ofte du vil. Og når du blir lei av eplesmaken, er det enkelt å erstatte den med noe som banan, pære eller ananas.
Så, ingrediensene til matlaging:
- 1 stort eple;
- 320 g mel;
- 200 g hver av cottage cheese og smør;
- et par egg;
- 100 g sukker;
- bakepulver - 1 ts.
Oppskrift:
- Avkjøl smøret grundig (du kan oppbevare det i fryseren i en halvtime). Riv det grovt i en stor bolle, tilsett melet blandet med bakepulver, tilsett halvparten av sukkeret, visp inn egget og kna alle ingrediensene til en deig. Sett i kjøleskapet i en halvtime.
- Skrell eplet, riv det i biter og bland det med cottage cheese og resten av sukkeret. Visp det andre egget med en mikser.
- Fordel 2/3 av deigen i en smurt multikokerbolle. Fordel fyllet på toppen og dekk med resten av deigen. Pensle det øverste laget med sammenvispet egg.
- Sett bollen tilbake i Redmond-ovnen, sett «Bake»-modusen til nøyaktig én time, og vent på resultatet. Den herlige aromaen av epler vil sive fra kjøkkenet hele denne tiden! En advarsel: server alle bakverk basert på ostemasse avkjølt. Nyt teen din!
