Desserter i en slow cooker tilberedes veldig raskt og blir deilige.Og hvis du er vant til å gjøre alt på gamlemåten, forsikrer vi deg om at det er mye enklere å lage mat i en slow cooker, og du vil også finne interessante oppskrifter til deg selv. For eksempel kondensert melk. Det er ikke mangelvare nå for tiden og er tilgjengelig i enhver butikk, men tilsetningen av vegetabilske fettstoffer sår tvil om dens naturlighet. For å være helt sikker på den kondenserte melkens effektivitet, lag den selv i en slow cooker.

Hjemmelaget kondensert melk i en saktekoker

Hjemmelaget kondensert melk, så deilig!

  • Babymat "Malutka" - 1 multikopp (180g)
  • Sukker – 0,5 liter;
  • Melk – 0,5 liter;

Tilberedningsmetode:

  1. Bland sukker og babymat i en multibolle;
  2. Hell i melk under omrøring;
  3. Sett «småkoke»-modusen i 2–3 timer;
  4. Når det koker, rør om og fortsett å koke med lokket lukket;
  5. Den tilberedte blandingen vil være flytende; for å tykne den, slå på "bake"-modus i 20 minutter. Stek med lokket lukket;

Hvis du ikke har barnemat, kan du variere oppskriftene og bruke melkepulver. Du kan tilsette så mye av blandingen du vil etter smak. Det er best å bruke hjemmelaget kokt melk. Den kondenserte melken vil ikke ha samme farge som den kjøpes i butikken; den vil være beigebrun, noe som er normalt. Desserter med hjemmelaget kondensert melk vil være høydepunktet på enhver høytid. Disse oppskriftene gir rom for improvisasjon.

Syltetøy, konserver og sirup tilberedes etter samme prinsipp.

Frukt og sukker – en evig klassiker!

Desserter er alt som serveres etter hovedretten. I Europa oppsto tradisjonen med å servere desserter på 1800-tallet. Økningen i sukkerproduksjon tillot de med mindre inntekt å diversifisere dessertoppskriftene sine og unne seg søtsaker. Og hva kan være enklere enn å lage frukt med sukker?

Plommesyltetøy

La oss lage plommesyltetøy i en slow cooker

  • Vann – 350 ml.
  • Sukker – 400 g.
  • Plomme – 400 g.
  • Malt ingefær – 1 ts.

Tilberedningsmetode:

  1. Fjern steinene fra plommene og legg dem i en bolle;
  2. Tilsett vann;
  3. Slå på «multicooker»-modusen (kan kalles «cook»);
  4. Temperatur 160 grader;
  5. Kok i 15 minutter;
  6. Tilsett deretter sukker og malt ingefær; kok i ytterligere 30 minutter;
  7. La avkjøles; gni plommene gjennom en sil og ha dem tilbake i bollen;
  8. Sett temperaturen til 120 grader og stek i ytterligere 35 minutter;
  9. Kok opp og slå av varmen;

Plommedesserter kan varieres med forskjellige toppinger. Hvis du planlegger å spise syltetøyet som en del av et måltid, bør du vurdere å tilsette revet mørk sjokolade. Hvis du derimot skal konservere det, bør du droppe tilsetningen.

Fruktdesserter slutter ikke med syltetøy – det var bare der det hele startet. I en slow cooker kan du bake frukt, karamellisere den, lage babyfruktblandinger, kompotter, kissel og mer. Oppskriftene er utrolig varierte.

Blåbærgelé

Bærgelé kan også lages i en slow cooker.

  • Vann – 800 g.
  • Blåbær – 400 g.
  • Sukker – 100 g.
  • Stivelse – 4 ts.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell blåbær i en bolle;
  2. Tilsett 600 g vann;
  3. Sett «multicooker»-funksjonen til 160 grader;
  4. Kok opp;
  5. Ta ut og gni gjennom en sil;
  6. Hell i en multikopp og tilsett sukker;
  7. Løs opp stivelse i et glass kokende vann;
  8. Hell sakte inn i blåbærblandingen;
  9. Stek i 5 minutter ved 110 grader;

Oppskriftene krever at man rører i geléen i alle kokefaser. Til slutt kan du tilsette krydder du liker, noe som vil gi dessertene et festlig preg. Hell over i glass og nyt.

Det er jo flott, men hva med sunt? Det finnes oppskrifter som bevarer de gunstige egenskapene til desserter i en slow cooker. Gresskar er en unik grønnsak-bær. Alle vet at gresskar er kalorifattig og næringsrikt, og det er kjent for å inneholde mange vitaminer og gunstige elementer. Det inneholder faktisk mer karoten enn gulrøtter, men ikke alle vet at gresskar inneholder en hel rekke sunt sukker. I noen tilfeller kan du utelate sukkeret fra oppskriftene.

Gresskar med nøtter

Saktekokt gresskar med nøtter

  • Gresskar – 0,5 kg.
  • Honning – 40 g.
  • Smør – 30 g.
  • Nøtter – 100 g.
  • Salt - en klype etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Skrell gresskaret og skjær det i terninger;
  2. Velg "Steke"-modus på 180 grader;
  3. Plasser gresskaret i en multibolle;
  4. Stek i 20 minutter;
  5. Tilsett smør og honning;
  6. Stek i ytterligere 15 minutter;

Til tross for smøret regnes disse oppskriftene som kostholdsretter. Gresskardesserter er, takket være smøret, skånsomme mot magen, og næringsstoffene absorberes bedre. Ernæringseksperter anbefaler på det sterkeste å spise gresskar før vinteren. Gresskardesserter er enkle å lage i en slow cooker.

Bakeri

Dette er fleroppgaveaspektet ved matlaging i en multikoker. Oppskriftene er utrolig allsidige, og fordelene er enda større. Hva er den største bekymringen når man baker? Jevn baking og en ikke-svidd skorpe? En multikoker gir alt dette! Kjeks er enklest; du må bare ta dem ut stadig vekk. Hvis du vil glede dine kjære med orientalske søtsaker, er en multikoker et sikkert valg.

Østlige kaker

Dryss kjeks i en slow cooker

  • Hvetemel – 350 g.
  • Egg – 2 stk.
  • Margarin – 150 g.
  • Sesam – 50 g.
  • Honning – 3 ss.
  • Mørk sjokolade – 100 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell honning i den smeltede margarinen og visp inn eggene;
  2. Bland godt;
  3. Tilsett mel og elt;
  4. Legg et stykke bakepapir i bunnen av multikokerbollen;
  5. Rull deigen til baller og legg dem på bakepapir;
  6. Still inn modusen «Bake/Suppe»
  7. Stek i 15 minutter på hver side;
  8. Stek sesamfrøene lett;
  9. Smelt sjokoladen i et vannbad;
  10. Dypp hver kjeks i sjokolade og deretter i sesamfrø;

I stedet for sesamfrø kan du bruke kakao, kokosflak, malte nøtter eller cornflakes.

Pai- og kakeoppskrifter

Den tidligste kjente paien regnes som bryllupskaken. I antikkens Roma ble et flatbrød laget med vin brutt over brudens hode. Dette symboliserte velstand og lykke. Men å tilberede et flatbrød eller en pai begynte med å male hveten; nå, når alle ingrediensene er klare, er alt som gjenstår å bake.

Mandarinpai

Fruktpai i en saktekoker

  • Mandariner – 3 stk.
  • Mel – 1 ss.
  • Sukker – 1 ss.
  • Sukker – vaniljepulver så mye du liker.
  • Egg – 2 stk.
  • Smør – 15 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Pisk egg med sukker;
  2. Tilsett mel og rør til det er glatt;
  3. Legg mandarinskiver i deigen;
  4. Smør bollen med olje;
  5. Hell blandingen i og kok i en multikoker;
  6. Slå på "Bake"-modus og stek i 45-50 minutter.
  7. La det avkjøles i 5 minutter og fjern det fra formen;
  8. Snu og dryss over pulver;

Alle desserter, paier og kaker bakes etter dette prinsippet.