Gresskarpai med cottage cheese – 6 trinnvise oppskrifter

Skjær gresskarkjøttet ut på en smurt stekeplate med stekebrett. Stek i ovnen i 40–45 minutter ved 180 grader Celsius.

Ha den bakte massen i en blenderbeholder, tilsett 1,5 ss semulegryn og 3 ss sukker. Bland ingrediensene.

Tilsett det sammenpiskede egget og bland med de andre ingrediensene.

I en separat dyp bolle, ha resten av semulegrynen og sukkeret, cottage cheese, rosiner og ett egg. Rør blandingen med en gaffel.

Fordel det første laget med gresskarblanding i pannen. Bruk omtrent tre spiseskjeer per lag.

Vi smører det andre laget av paien med ostemasseblandingen. Også tre spiseskjeer.

Veksle lag til du går tom for ingredienser. Det siste laget skal være cottage cheese.

Sett formen i ovnen i 40–50 minutter på 180 grader.

Kjør det bakte gresskaret til det blir en puré.

Tilsett honning, stivelse, egg og appelsinskall i beholderen med gresskarpuréen. Bland alt godt med en blender.

Ha cottage cheese, stivelse, honning og egg i en separat bolle. Visp alle ingrediensene til en jevn masse.

Ha begge blandingene i spriteposer og begynn å legge paien lagvis, én om gangen. Start med gresskarblandingen og sprøyt den langs kantene av stekeplaten.

Etter å ha fylt det første laget, legg ut det andre i et sjakkbrettmønster.

Når blandingen er ferdig, kan du påføre flere design med en tannpirker.

Sett paien i en forvarmet ovn på 170 grader i 50-60 minutter, og sjekk med jevne mellomrom om den er klar.

Hakk gresskarkjøttet og la det småkoke i en kjele på middels varme til det er ferdig.

Ha den tilberedte gresskarmassen, 100 gram sukker, 2 egg og halvannen teskje sitronskall i en dyp beholder. Bland alt til en jevn masse.

Tilsett mel i blandingen og bland godt.

I en separat bolle, ha cottage cheese, 2 egg og 100 gram sukker. Bland alt sammen med en blender.

Når den er klar, tilsett mel i ostemasseblandingen og bland godt med en skje.

Smør bunnen og sidene av multikokerskålen med smeltet smør.

Bruk en spiseskje og ha gresskar- og ostemasseblandingen i bollen, én om gangen, med en skje fra midten.

Ha gresskarpuré, sukker, salt, appelsinskall og 2 egg i en blender. Bland godt og hell blandingen i en ny bolle.

Tilsett 2 spiseskjeer stivelse til den resulterende blandingen og bland godt med en skje.

Bland cottage cheese, egg, sukker og salt i en blender. Hell det over i en ny beholder.

Tilsett 2 spiseskjeer stivelse, rømme og 25 gram kokte valmuefrø i ostemasseblandingen. Bland godt til en jevn masse.

Ha de tilberedte rørene i ildfast form, start fra midten og legg ostemasseblandingen lagvis.

Fortsett å forme paien til du går tom for ingredienser. Du kan pynte toppen ved å tegne forskjellige linjer med en stekespade. Stek i ovnen i 50 minutter på 180 grader Celsius. Sjekk om den er ferdig med en kakepinne.

Forbered fyllet. Bland godt sammen 100 gram gresskarpuré, rømme, sukker, salt og 1 egg i en dyp bolle.

Når den er ferdig, ta paien ut av ovnen og hell rømme- og gresskarblandingen over den. Sett den tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter på samme temperatur.

Skjær gresskarkjøttet i små biter og kok i kjele til det er mørt. Kjør det kokte gresskaret til det er puréert.

I en separat bolle, pisk sammen egg, semulegryn, salt og sukker. Bland til en jevn masse.

Tilsett cottage cheese i egg- og semulegrynblandingen. Bland godt med en skje.

Tilsett gresskarpuré i ostemasseblandingen og tilsett melk. Bland alle ingrediensene sammen.

Smør en stekeplate med smør og hell røren i den. Stek i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius i 40–50 minutter, sjekk med en stikkpinne av og til.

I en dyp bolle blander du melet grundig med sukker, salt, bakepulver og vanilje.

Tilsett smør i blandingen og bland ingrediensene med hendene til det er løst.

Hell egget og rømme i beholderen og bland deretter godt.

Elt den tilberedte blandingen med hendene til den får konsistensen av myk deig.

Skill en tredjedel av deigen og rull den til kuler for rask avkjøling.

Sett deigballene i fryseren i 15–20 minutter.

Ha resten av deigen over i en smurt form og glatt den ut. Lag små riller rundt sidene for å gjøre det lettere å helle fyllet.

Bland godt cottage cheese, 70 gram sukker, stivelse, vanillin og egg i en separat beholder.

Ta en annen dyp bolle og riv gresskarkjøttet, appelsinskallet, 25 gram sukker og stivelse oppi. Bland ingrediensene til en jevn masse.

Ha ⅔ av ostemassefyllet i ildfast form, og fordel blandingen i en sirkel langs kantene rundt deigen.

Ta nå 2/3 av gresskarfyllet og smør det utover deigen, slik at du lager en ny indre sirkel. Trykk hver sirkel til en tett sirkel.

Fyll den nye sirkelen med resten av ostemasseblandingen, og plasser resten av gresskarblandingen i midten av paien.

Vi tar kulene ut av fryseren og legger dem oppå paien vår.

Fordel sponene jevnt over deigen.

Sett formen i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius. Steketiden er omtrent 45–55 minutter.