I varmt vær har man noen ganger også lyst på noe søtt. Og hvis fete, kaloririke desserter ikke faller i smak, vil en kake med yoghurt og frukt komme til unnsetning. Den smaker veldig likt alles favorittiskrem, men den er en perfekt erstatning for enhver spesiell anledning. Denne oppskriften på fruktyoghurtdessert er uendelig allsidig. Her er de vanligste variasjonene.

Gelatinbasert kake med frukt

Oppskriften på denne desserten krever at du hamstrer følgende ingredienser:

  • 200 gram shortbread-kjeks;
  • 70 gram smør.

Oppskrift på fyll:

  • 2 bananer;
  • 4 spiseskjeer gelatin;
  • 4 kiwi;
  • en spiseskje sitronsaft;
  • et halvt glass vann;
  • en halv liter yoghurt;
  • 70 gram sukker.

Du kan bruke kiwi og mandler som pynt.

Oppskriften inkluderer følgende trinn:

  1. Knus kjeksene med hendene eller en mikser til de blir fine smuler.
  2. Mykgjør eller varm smøret og bland det deretter med smulene.
  3. Rør til det er glatt.
  4. Kle formen med bakepapir og ha kakeblandingen i den i form av en kake.
  5. Sett blandingen i kjøleskapet i en halvtime.
  6. Gelatin kan bløtlegges i et halvt glass vann på forhånd og la det svelle i en halvtime.
  7. Skjær den skrelte kiwien i terninger og bland med sukker og sitronsaft.
  8. Varm blandingen med frukten over bålet til kiwiene slipper ut saften sin, ta deretter ut og avkjøl.
  9. Tilsett yoghurt og gelatin, bland godt.
  10. Legg skivede bananer på kakebunnen og hell yoghurtblandingen over.
  11. Sett i fryseren i en time for å stivne.
  12. Før servering, skill yoghurtkaken med frukt fra pergamentet, som vist på bildet.

Desserten er klar, du kan nyte den!

Dessert med yoghurt og frukt

Yoghurtkake med kiwi

Den samme deilige godbiten kan lages med cottage cheese. Denne oppskriften krever:

  • 4 egg;
  • 2 kopper sukker (til deigen og til kremen);
  • et glass mel;
  • tre spiseskjeer kakao;
  • 2 teskjeer bakepulver;
  • et halvt kilo cottage cheese;
  • en halv liter yoghurt;
  • en pakke gelatin;
  • 100 ml vann;
  • bær.

Oppskrift:

  1. For å lage en cottage cheese- og yoghurtkake, må du først piske eggene med sukker til det dannes et tykt skum.
  2. Tilsett kakao, bakepulver og mel i eggeblandingen.
  3. Elt deigen til konsistensen av tykk rømme.
  4. Hell deigen i formen og stek på 180 grader i en halvtime.
  5. Den ferdige kjeksen skal skjæres i 2 cm tykke biter.

Vi fortsetter å lage cottage cheese- og yoghurtkaken, og nå skal vi sette i gang med oppskriften på cottage cheese-delen:

  1. For å sikre at kremen er tykk, bruk en pose gelatin på 25 gram. Tøm innholdet i et glass og tilsett vann for å tykne den.
  2. I mellomtiden blander du cottage cheese og yoghurt til en jevn masse. Hvis kremen er for lite søt, kan du tilsette litt sukker.

Nå skal vi sette sammen cottage cheese- og yoghurtkaken, som vist på bildet.

  1. Kle bunnen av formen med bakepapir og hell i litt krem.
  2. Legg kakebitene i et enkelt lag, topp med bær eller frukt, og hell i kremen. Gjenta dette flere ganger. Det siste laget skal være krem.
  3. Dekk cottage cheese- og yoghurtkaken med plastfolie og sett den i kjøleskapet over natten.

Du kan krydre oppskriften ved å tilsette sjokoladeglasur. Da blir desserten akkurat som den på bildet. Du kan erstatte bærene med hvilken som helst frukt du liker.

Oppskriftsalternativer

Yoghurtkake med appelsiner

Enhver oppskrift på yoghurtkake kan tilpasses din smak. For eksempel kan du erstatte eksotiske kiwi, ananas og bananer med sesongens frukt og bær (jordbær, fersken, aprikoser osv.), som på bildet. Desserten vil ikke miste smaken, og du vil spare penger på fyllet.

Kremoppskriften kan også varieres. Du kan bruke ferdigkjøpt yoghurt eller lage din egen med spesielle startere. Du kan tilsette fløte, cottage cheese eller til og med kremost i souffléen. Til pynt kan du bruke bær, frukt, nøtter eller piskede eggehviter, som kan brukes til å lage design eller budskap.

Kakebunnen kan også varieres: kaker, hjemmelagde eller ferdigkjøpte lag. Hvis du ikke har noen av delene, lag litt yoghurtgelé, hell den i en form og topp den med frukt. Når du fjerner bakepapiret, kan du servere den som en vanlig kake.

Uansett hvilken oppskrift du velger, vil denne yoghurtgodbiten ikke bare være deilig, men også sunn. Hvis du er usikker på kvaliteten på ferdigkjøpt yoghurt, lag din egen. Kjøp en spesiell starterkultur fra en butikk eller apotek, løs den opp i melk og la den stå på et varmt sted. Etter noen timer vil den naturelle yoghurten din være klar.

I sommervarmen er denne avkjølte desserten uerstattelig. Du kan også servere den med iskrem.

Videooppskrift for å lage yoghurtkake