Ingen vil vel si at høydepunktet på et hvilket som helst høytidsmåltid er kaken. Den bringer feiringen til en logisk avslutning og kroner anledningen. Og alle familier verdsetter sikkert bestemorens eller morens oppskrift på å lage festlige bakverk til spesielle anledninger. Nå er det på tide å huske dem – hjemmelaget kake er tross alt utvilsomt den mest ettertraktede. Og hvis den i tillegg er bananbasert, vil vertinnen garantert bli henrykt og beundret av gjestene sine.

Hva er så bra med banandessert?

Det er enkelt: lett, nesten luftig, med en ubeskrivelig, raffinert aroma og smak, vekker denne banandesserten drømmer om sørlige land og tilfører en spesiell eksotisk smak til enhver høytid.

En banan er en ferdiglaget dessert i seg selv. Den er usedvanlig søt, og konsistensen og smaken minner om en delikat kremet sufflé. Barn elsker banansmaken. Og kvinner setter spesielt pris på en annen egenskap ved denne fantastiske frukten: den fremmer skjønnhet: den bekjemper effektivt poser, bremser aldringsprosessen og eliminerer rynker.

De gunstige egenskapene til denne gule frukten gjør den til en uunnværlig del av alles daglige kosthold. Det er ingen hemmelighet at bananer kan erstatte antidepressiva, ettersom de øker serotoninproduksjonen og dermed forbedrer humøret dramatisk.

Perfekt harmoni

Sjokolade-banankake

En kake er en feiring i seg selv. Og hvis du baker en banankake, ikke en vanlig en, vil de positive følelsene være betydelig større. Fantasien til de som lager en bananoverraskelse hjemme er ubegrenset: du kan improvisere i det uendelige med både ingrediensene og kakens form.

Det er verdt å merke seg at denne oppskriften bruker nesten ikke olje, noe som betyr at du ikke vil føle deg skyldig for å ha «ett stykke til». For å bake en deilig og elegant (som avbildet) banankake toppet med hasselnøtter, trenger du:

  • smeltet smør (100 g);
  • mel (130 g);
  • bakepulver (1,5 ts);
  • egg (3 stk.);
  • sukker (120 g - oppskriften tillater bruk av sukkererstatning);
  • vanilje (1/3 pod);
  • bananer (veldig modne – 2 stk.);
  • smør (50 g);
  • sjokolade (helst mørk – 150 g);
  • fløte (2,5 ss);
  • hakkede hasselnøtter (150 g).

Det er ikke så vanskelig å bake en delikat banandessert. Bare følg trinnvise instruksjoner, så vil oppskriften som er beskrevet her leve opp til forventningene dine, og kaken vil bli like vakker som på bildet:

  1. Start med å lage bananpuréen. En blender er den enkleste måten å gjøre dette på, da den gir den nødvendige kremete konsistensen.
  2. Deretter setter du ovnen på 175 grader Celsius og slår den på. Dette er viktig fordi det ikke tar lang tid å blande alle ingrediensene til deigen, og den ferdige bananblandingen bør ikke stå utsatt for luft lenge. Ideelt sett bør slutten av forberedelsene sammenfalle med at ovnen er helt forvarmet.
  3. Banankaken starter med deigen. Bland først bakepulveret med melet (en klype salt vil bare forbedre smaken).
  4. Deretter pisk egg og sukker til det er skummende, rør inn vaniljen. Bland deretter eggeblandingen med det smeltede smøret og melet. Tilsett mel og smør vekselvis, og bland godt til det er en kremet masse.
  5. Oppskriften anbefaler å blande den ferdige blandingen med bananene helt på slutten. En blender eller mikser vil bidra til å skape den perfekte konsistensen (uten klumper).
  6. Det er på tide å helle blandingen i en smurt panne, som oppskriften anbefaler å forvarme litt slik at oljen dekker den helt.
  7. Nå er alt som gjenstår å gjøre å sette den fremtidige banandesserten i ovnen på nederste rille i 50 minutter. Deigen er ganske lett, så denne steketiden er god nok. Alle ovner varmes imidlertid opp forskjellig, så det er lurt å teste om kaken er ferdig med en tretannpirker (den skal komme ut ren). Når kaken er ferdig, sett den i kjøleskapet.
  8. I mellomtiden kan du lage glasuren: smelt smøret og sjokoladen i en kjele. Oppskriften anbefaler at du ikke rører i blandingen på dette stadiet – den skal smelte sakte. Til slutt tilsetter du fløten – og først da kan den smeltede sjokoladen røres inn. La den ferdige sjokoladefudgen avkjøles helt.
  9. Når den nystekte kaken er helt avkjølt, del den i to. Smør den nederste halvdelen med glasur, legg den øverste halvdelen oppå, og dekk til slutt kaken rikelig med resten av glasuren på alle sider.
  10. Dekorering er det siste trinnet i å lage et konfektmesterverk. Hakkede hasselnøtter drysses på toppen og langs sidene av kaken. De legger seg lett på den myke sjokoladeglasuren.

Denne delikate, saftige banandesserten er klar. Den subtile banansmaken, sammenflettet med den klassiske kombinasjonen av sjokolade og nøtter, gir den en spesiell sjarm.

Banankake uten steking

Et stykke mør banankake

Men for å lage en deilig banandessert trenger du ikke nødvendigvis å ty til baking. Bildet viser en rask og original rett som du kan overraske dine kjære med. Oppskriften krever en ganske uvanlig kombinasjon av ingredienser: kefir, fløte og bananmüsli.

Banangelékake er ganske konkurransedyktig selv mot sin mer substansielle kremete motpart – den er overraskende lett, deilig og dessuten ikke for kaloririk.

For å lage den trenger du en springform (av hvilken som helst konfigurasjon) og et sett med produkter:

  • 3 bananer;
  • cornflakes og müsli (1 kopp hver);
  • hvit sjokolade – 250 g;
  • 500 g kefir;
  • 250 g sukker;
  • 200 ml fløte (35 % fett);
  • gelatin – 40 g;
  • vaniljesukker – 1 ts;
  • 1 pakke klar kakegelé (valgfritt).

Oppskrift:

  1. Gjør klar en springform: kle den med plastfolie. Skjær to bananer i små biter.
  2. Smelt sjokoladen. Oppskriften anbefaler å gjøre dette i vannbad. Rør det inn cornflakes og müsli. Fordel blandingen i bunnen av formen – kakebunnen er klar. Nå må den settes i kjøleskapet midlertidig.
  3. Hell kaldt vann (omtrent et halvt glass) over gelatinen. La det svelle.
  4. Tilsett sukker og vanilje i kefiren og rør til den er helt oppløst. Pisk kremen med en mikser til den er kremet.
  5. Løs opp gelatinen i et vannbad (ikke kok opp!). Bland den søtede kefiren og pisket krem, og hell gelatinen gradvis i blandingen under konstant omrøring.
  6. Fjern formen, hell blandingen over bunnen, og fordel deretter fruktbitene tilfeldig. Sett formen i kjøleskapet til geléblandingen har stivnet helt (omtrent tre timer).
  7. Du kan stoppe på dette stadiet og ganske enkelt pynte kaken med bananskiver og revet eller smeltet sjokolade før servering. Men for å oppnå ekte perfeksjon kreves det litt mer arbeid. Legg bananskivene over overflaten av den stivnede kaken (som vist på bildet), bland geléen (instruksjoner på pakken) og hell den over bananmønsteret. Sett i kjøleskapet i en time til.
  8. Nå gjenstår det bare å ta desserten ut av springformen og servere.

En elegant, elegant og original godbit er klar. Denne oppskriften lar deg lage denne gelégodbiten med andre bær enn bananer. Denne versjonen er imidlertid den aller deiligste!

Videooppskrift på banankake