Alle elsker søtsaker! Men dessverre er ingrediensene i mange desserter som selges i overflod i bakerier og butikker umulige å studere grundig. Så hva bør folk gjøre som, enten bevisst eller av helsemessige årsaker, ikke kan spise mange av ingrediensene som finnes i vanlige bakevarer?

Vi tilbyr deg en fasteoppskrift på Napoleonskake. Denne oppskriften passer for vegetarianere, religiøse tilhengere som avstår fra meieriprodukter og egg, og de som ikke kan spise disse matvarene av andre grunner. Det er ikke vanskeligere, og faktisk enklere, å lage en Napoleon-kake i fastetiden enn den klassiske, men den blir utrolig deilig!

Dessert til fasten

Fastetiden Napoleon 2

Ingredienser til kakelagene:

  • Vegetabilsk olje – 200 ml (helst luktfri).
  • Kullsyreholdig vann – 200 ml.
  • Mel – 1 kg.
  • Sitronsyre – 1/5 teskje.
  • Salt – ¼ teskje.

Ingredienser til kremen:

  • Mandler – 150 g (du kan bruke andre nøtter, som pinjekjerner eller valnøtter).
  • Sitron – 1 stk. (stor).
  • Semulegryn – 200 gr.
  • Sukker – 400 gram.
  • Kokt vann – 1 liter.
  • Vanillin - 1,5 teskjeer.

Fasten Napoleon 4

Oppskrift på å lage kaker:

  1. Bland vann, olje, sitronsyre og salt til en relativt homogen masse.
  2. Sikt melet inn i blandingen og elt den til en fast deig. Ha den i en plastpose og sett den i kjøleskapet i omtrent tretti minutter.
  3. Fem minutter før du skal ta ut deigen, forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Kle en stekeplate med bakepapir.
  4. Ta ut deigen, kjevle den til en tykk pølse og skjær den i 12 biter. Kjevle hvert stykke så tynt som mulig til en sirkel (ca. 24 cm i diameter). Mens du kjevler ett stykke, dekk de andre med et håndkle for å hindre at de tørker ut.
  5. Stek hvert kakelag i ovnen i omtrent 3 minutter, til de er lett gyllenbrune. Ta ut og skjær umiddelbart slik at de passer i den forberedte formen. Ha avskjæret i en egen bolle.
  6. Når alle kakelagene er klare, sett dem til side for å avkjøles. Mal kakeavfallet til smuler i en blender.

Kremoppskrift:

  1. Legg nøttene i kokende vann i ti til femten minutter. Hell deretter av vannet og skrell det brune skallet av nøttene for hånd.
  2. Ha nøttene i en blender og tilsett sukker. Mal nøttene til de danner en pasta.
  3. Hell deretter den resulterende pastaen over i en kjele og tilsett vann. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen og tilsett semulegryn gradvis under konstant omrøring.
  4. Fortsett å røre, bring blandingen til en tykk konsistens, slå deretter av varmen og la den avkjøles.
  5. Riv skallet av sitronen, skjær den i biter og fjern alle frøene. Ha skallet og sitronbitene i en blender og kjør til det dannes en pasta.
  6. Tilsett sitronpasta og vanilje i nøttesemulekremen og bland alt godt.
  7. Smør den resulterende kremen over kakelagene, og trykk lett ned på hvert topplag.
  8. Etter at alle kakene er dekket, dekker du sidene av fastekaken med ekstra glasur og dryss over sidene og toppen med knuste smuler.
  9. Vi setter den nesten ferdige Napoleonen i kjøleskapet i flere timer (minst 2-3) slik at den trekker til seg.
  10. La oss ta frem denne fantastiske fastekaken og nyte den deilige smaken!

Som du ser, er denne oppskriften enklere enn den klassiske Napoleon-desserten. Du kan også tilsette frukt i denne kaken hvis du ønsker det; sitronen kan erstattes med en hvilken som helst annen sitrusfrukt, og du kan blande smuldretoppingen med hakkede nøtter. Gourmeter kan riste flakede mandler med brunt sukker og toppe denne fastekaken med karamelliserte nøtter.

Hvis du ønsker å gjøre din faste-Napoleon-kake enda mer unik, tilbyr vi en annen kremoppskrift som er ganske enkel å lage. Denne kokoskremen vil forvandle Napoleon-kaken til en eksotisk kake, men den vil fortsatt være faste.

Kokoskrem til Napoleon

Fasten Napoleon 3

Ingredienser:

  • Kokoskrem – 2 bokser (akkurat krem).
  • Melis – 100–200 g (sødheten kan justeres etter smak).
  • Vanillin – 2 pakker (eller 2,5 teskjeer).
  • Kokosflak til pynt (valgfritt).

Oppskrift:

  1. Bland kremen med melis og vanilje.
  2. Pisk i ti minutter, så blir de litt luftigere.
  3. Vi dekker kakelagene på samme måte som i forrige oppskrift.
  4. Bland smulene med kokosflak og dryss denne blandingen over kaken vår.

Fastekokos-Napoleonskake er klar! Denne oppskriften er ganske unik, og familie og venner vil garantert elske den!

Videooppskrift på Napoleonskake i fastetiden