Å lage Black Prince kefirkake tar svært lite tid og krever bare de enkleste ingrediensene som finnes i alle hjem. Ta følgende produkter:

  • 1,5 kopper kefir.
  • 1,5 kopper hvetemel.
  • 2 kopper sukker (1 til deigen, 1 til kremen).
  • 2 spiseskjeer kakao eller en halv plate smeltet mørk sjokolade.
  • 2 egg.
  • 200 gram smør.
  • 0,5 pakke bakepulver eller 0,5 teskjeer natron, slukket med eddik.
  • 400 gram kremfløte (helst hjemmelaget).
  • Et par sjokoladebiter til pynt eller litt kokosflak.

Hvis du aldri har bakt en kake før, er det på tide å begynne nå. Velg denne oppskriften for å imponere dine kjære. Du trenger en rund stekepanne; hvis du ikke har en, kan du bruke en vanlig stekepanne (uten håndtak), dekket med bakepapir.

Hvordan lage "Prince" med kefir?

Kefirkake "Svart prins" 2

Så, for å lage Black Prince-kaken med kefir, må du følge noen enkle trinn:

  • Pisk eggene med en kopp sukker til blandingen danner skummende topper. Profesjonelle kokker kaller dette "stive topper". Hemmeligheten bak å vispe egg godt er å tilsette en klype salt. Denne mengden salt påvirker ikke smaken, men den forbedrer resultatet.
  • Tilsett kefir i blandingen. Det er greit om kefiren er litt sur; det vil ikke påvirke kvaliteten på deigen. Mange kokker lager Black Prince-kaken utelukkende for å unngå å kaste kefir.
  • Sikt mel og kakao forsiktig inn i røren, og tilsett bakepulver eller natron. Hvis du bruker smeltet sjokolade, vend den forsiktig inn i blandingen og rør til den er glatt.
  • Klargjør formen ved å kle den med bakepapir og smøre den. En rund springform med en diameter på 22 centimeter er ideell.
  • Ha deigen i formen og stek på 180 grader i omtrent 30 minutter, avhengig av ovnens effekt.
  • Du kan sjekke deigenes beredskap med en tannpirker; enden skal forbli tørr.
  • Kaken må avkjøles, deretter tas ut av formen og deles på langs i to deler.
  • Lag kremen: krem ​​mykt smør med et glass sukker og tilsett rømme, visp godt, du kan tilsette vaniljesukker etter smak.
  • Legg det første kakelaget, smør det rikelig med krem, og legg deretter det andre kakelaget og krem ​​oppå. Pynt med sjokoladespon eller kokosflak.

Svarteprins-kaken er klar. La den stå en stund, så skal du se hvordan kefir kan brukes til å lage deilige godbiter som vil tilfredsstille enhver søt tann.

Svart prins med svisker

Kefirkake "Svart prins" 3

Bruk samme oppskrift til å lage kakelagene, men gjør noen små endringer på selve kaken.

  • Først bløtlegg kakelagene i likør. Kaffe- eller sjokoladelikør fungerer bra, og kremete Baileys vil også utfylle kaken perfekt.
  • Deretter, tilsett hakkede svisker og knuste valnøtter i kremlaget. Dette tilsettet vil gi desserten en frisk og unik smak.

Den ferdige kaken trenger ikke å stå i kjøleskapet i flere timer; takket være likøren mykner den umiddelbart. Pynt som du ønsker, men du kan bruke hakkede svisker og nøtter for en enkel, men elegant pynt, og skape en perfekt julegodbit.

Svart prins med kirsebær

Kefirkake "Svart prins" 4

Til denne desserten trenger du 1,5 kopper steinfrie kirsebær; du kan bruke frosne eller ferske kirsebær. Den bør lages med fire sjokoladelag, ikke to. Så du må bruke grunnoppskriften og lage to store lag, hvert delt i to. Til frostingen trenger du:

  • En boks med kondensert melk.
  • 400 gram rømme.
  • En halv melkesjokoladeplate.

Til glasuren bruker du en halvpart av sjokoladen og et halvt glass melk. Kremen lages enkelt ved å vispe alle ingrediensene i en mikser. Glasuren lages slik: Tilsett forsiktig den smeltede sjokoladen i den varme melken og rør. Vær forsiktig så den ikke koker, da dette kan føre til at den separerer. Glasuren skal være tykk og geléaktig.

Smør kakelagene med krem, og fordel et lag med kirsebær jevnt mellom hvert lag. Topp kaken med glasur og pynt kantene med kirsebær. Hvis du bruker ferske kirsebær, kan du forkoke dem i sirup med en halv kopp sukker og en halv kopp vann. Din deilige kirsebærdessert er klar.

Som du kan se, krever det ikke dyre ingredienser eller hemmelige teknikker å bake deilige kaker. Bakverk med rømme, inkludert denne kefirbaserte «Black Prince»-kaken, fremkaller varmen og komforten i hjemmet. Ikke glem å bokmerke denne oppskriften, slik at du ikke mister den og kan lage den igjen om nødvendig.

Videooppskrift på Black Prince-kaken