Sjokoladekake "Fantastisk"
Innhold
Du kan være litt lur ved å kjøpe en kake fra en butikk eller bestille søtsaker levert hjem. Men da går du glipp av det fantastiske øyeblikket når gjestene begynner å rose det deilige bordet ditt. Så det er best å ha et par enkle oppskrifter på lager som du kan huske uten å skrive dem ned.
En slik oppskrift er en deilig sjokoladekake laget med kefir og kalt «Fantastisk». Selv en tenåring kan lage den. Denne kaken tar omtrent en time å lage, men krever ikke mye innsats eller ingredienser.
Matlaging med kefir
Så, du har blitt fortalt at en morsom gjeng skal samles hjemme hos deg i kveld. La oss gjøre oss klare. Åpne kjøleskapet og finn:
- Surmelk, kefir (eller rømme, som kan fortynnes med vann) - 300 g;
- Sukker – 1 glass;
- Egg – 2 stk;
- Raffinert luktfri olje - 2 ss;
- Kakao eller revet sjokolade (sjokoladepulver) – 2-3 ss;
- Brus – 1 ts;
- Premium hvetemel – 2 ss.
Dette er ingrediensene du trenger for å lage deigen. Denne kefirkaken er til 8 personer, så sørg for å ha en stor bolle klar til å blande deigen.
Rømme eller vaniljesaus?
Så sjokoladeaktig! Vi tilbyr to enkle alternativer for kremen, men velg gjerne din egen. Ved å improvisere lager du din egen kulinariske rett, som snart kan ta sin æresplass blant verdens klassiske oppskrifter. Seriøst, det er slik mesterverk som «Kartoshka»-kaken og eplepastilaen en gang ble skapt.
Til kremen i den første versjonen trenger du:
- Helfet rømme – 1 pakke eller 400 g;
- Granulert sukker – 1 kopp eller etter smak;
- Smør – 200 gr.
Den andre versjonen av kefirkakefyllet har en delikat vaniljesaus. Det tar mye lengre tid å lage, men effekten vil være mer dramatisk.
Nødvendige produkter:
- Kyllingegg 2 stk;
- Sukker 300–400 g;
- 2 ss hvetemel;
- Melk – 2 kopper (400 g);
- Vaniljesukker (pakke) eller noen få vaniljekorn;
- Usaltet smør 200 g.
Du kan bruke strøssel til å pynte kaken. Bruk knuste nøtter, kjeks, frokostblanding eller konfetti.
Sjokoladekake "Fantastisk" med kefir
Hvis du vil lage en kefirkake som den på bildet, må du lese oppskriften nøye og følge den trinn for trinn. Det blir ikke så vanskelig. Og å lytte til favorittradiostasjonen din vil sette stemningen for en hyggelig matopplevelse.
Trinn 1. For å lage «Fantastica»-kakerøren trenger du ikke mye utstyr eller oppmerksomhet. Bare bland alt i én bolle: kefir, egg og smør, og visp til det er glatt. I en annen bolle blander du alt som er igjen på kjøkkenbenken. Dette er de tørre ingrediensene: kakao, natron, mel og sukker.
Trinn 2. Hell nå den flytende blandingen i den tørre blandingen og bland godt. Du vil ha en velduftende, men ikke ferdig stekt røre.
Velg en passende form til den fremtidige kaken din. Sørg for å smøre den før du har den rå deigen i. Fordel blandingen slik at den stekes jevnt, ellers vil ikke kaken ta form og bli jevn.
Trinn 3. Stek kaken i ovnen i 50 minutter på 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Hvis denne temperaturen virker for høy, reduser ovnstemperaturen til 170 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Kaken vil ta litt lengre tid å steke, men den vil være gyllen og delikat på smak.
Trinn 4. Mens sjokoladekaken brunes i ovnen, lager vi frostingen: pisk det myke smøret med rømme, og visp deretter inn sukkeret. Dette er den første enkle og utrolig raske frostingoppskriften.
Vaniljesausen er litt mer komplisert. Mens melken koker, visp egg og sukker til det er hvitt. Når melken koker, bland blandingene under konstant omrøring. Skru deretter ned varmen, men fortsett å røre. Tilsett vaniljesukker eller vaniljekrystaller i vaniljesausen. Pisk den avkjølte vaniljesausen med mykt smør og sett den i kjøleskapet i 40 minutter.
Trinn 5. Smør kaken rikelig med din valgte frosting eller hvilken som helst frosting du liker. La den trekke i 30 minutter og server sjokoladekefirkaken din. Fantastisk!
