Julia Vysotskaya er en russisk TV-programleder, kjent for matlagingsprogrammet sitt «Spise hjemme». Vi presenterer en sjokoladekake laget etter en oppskrift av Julia Vysotskaya.

Stjernekake

Hemmeligheten bak denne delikatessen fra den berømte TV-programlederen er bruken av forskjellige typer sjokolade: hvit til kremen og mørk til glasuren. Og kaffen som er tilsatt deigen gir desserten en raffinert smak og en fristende aroma. For å lage denne sjokoladekaken trenger du:

For testen

  • Mørk sjokolade - halvannen bar.
  • Rømme – 3 spiseskjeer.
  • Kakao – 0,5 skjeer.
  • Varmt vann - et kvart glass.
  • Smør – 2/3 pakke.
  • Egg – 3 stykker.
  • Bakepulver – 1 teskje.
  • Kaffe – 2 teskjeer.
  • Sukker – 180 gram.

Sjokoladekake av Julia Vysotskaya 2

For kremen

  • Hvit sjokolade – 1 plate.
  • Fløte (30–35 %) – 1 glass.
  • Varmt vann – 1 skje.

For glasuren

  • Mørk sjokolade – en halv bar.
  • Sukker – 20 gram.
  • Krem - et halvt glass.
  • Varmt vann – 1 skje.

Tilberedning av dessert

Sjokoladekake fra Julia Vysotskaya 3

  1. Forvarm ovnen til 180 °C.
  2. Løs opp kaffe i varmt vann.
  3. Skjær smøret i terninger og knekk halvannen plate mørk sjokolade i biter. Tilsett disse ingrediensene i kaffeløsningen.
  4. Bland mel, bakepulver, kakao og et halvt glass sukker.
  5. Pisk eggene med rømme og resten av sukkeret.
  6. Bland eggene, pisket med rømme, med sjokolade- og kaffeblandingen. Tilsett mel, kakao, sukker og bakepulver gradvis. Bland godt for å unngå klumper.
  7. Hell røren i en stekeplate dekket med bakepapir og stek i 90 minutter.
  8. Vi tar ut den ferdige kaken og lar den avkjøles.
  9. Lag kremen. Bryt den hvite sjokoladen i biter og smelt den sammen med kremen over lav varme, tilsett 1 spiseskje kokende vann. Sett blandingen i kjøleskapet i 1 time, og pisk deretter godt.
  10. La oss lage glasuren: smelt alle ingrediensene som trengs til den over lav varme, tilsett en skje med kokende vann.
  11. Ta den avkjølte kakebunnen ut av formen og skjær den forsiktig i tre lag.
  12. Legg kakelagene oppå hverandre, og smør dem rikelig med krem. Drypp glasur over.

Denne deilige sjokoladekaken, laget etter Julia Vysotskayas oppskrift, vil glede alle som prøver den! Den er spesielt deilig med en kopp aromatisk te. Nyt!

Julia Vysotskayas videooppskrift på sjokoladekake