For mange er kaken som heter «Curly Boy» forbundet med barndomsminner.Oppskriften er ganske uvanlig, og kombinerer lag med sukkerbrød og marengs med en overraskende delikat krem. Desserten har fått navnet sitt fra formen på deigen, som har små kuler dekorert med sjokolade og eggehviter. La oss prøve å lage denne uvanlige godbiten sammen.

Krøllete kake

Oppskriften inneholder følgende basisprodukter:

  • 3 egg;
  • et halvt kilo rømme;
  • et glass sukker;
  • 3 kopper mel;
  • en spiseskje kakao;
  • en halv teskje brus med eddik.

Krøllete ringer kake1

Kremoppskriften krever:

  • en liter rømme;
  • et glass sukker.

For å tilberede glasuren, ta:

  • en plate med mørk sjokolade;
  • 50 gram fløte.

Når alle ingrediensene er samlet, kan du begynne.

Hvordan lage mat?

  1. Lag lagene med sukkerbrød. Visp egg og sukker godt til en tykk og luftig masse.
  2. Tilsett brus og rømme i eggeblandingen.
  3. Tilsett mel gradvis, elt deigen til den blir homogen.
  4. Del deigen i to deler, hvor den ene delen skal utgjøre to tredjedeler av det totale volumet, og den andre en tredjedel.
  5. Tilsett kakao til en tredjedel av den totale deigmassen.
  6. Stek svampkakelagene i ovnen i 15 minutter hver på 180 grader.
  7. Når kakelagene er klare, skjærer du ett av dem (det lyseste) i like store terninger (ca. 3 x 3 cm). La sukkerbrødet avkjøles mens du lager kremen.
  8. Avkjøl rømme i kjøleskapet på forhånd. Til «Curly Boy»-kaken er det best å bruke helfet rømme.
  9. Tilsett sukker i det og rør godt til det er oppløst.
  10. Dypp kjeksterningene i rømme og la dem trekke i halvannet minutt.
  11. Legg terningene på sjokoladekakelaget for å danne en haug.
  12. Nå skal vi lage glasuren. Smelt sjokoladen på lav varme, hell deretter i fløten og rør.
  13. Ta en teskje med glasur og hell den i en tynn stråle over kaken, slik at det dannes «krøller».

Oppskrift på krem ​​og deig med kondensert melk

Slik vil «Krøllegutten» se ut på bildet.

Krøllete hoop-kake 3

Desserten «Curly Lad» kan varieres ved å tilsette visse ingredienser. Du kan for eksempel toppe sjokoladekaken med druer eller bananskiver. Enhver frukt duger, uansett hva du liker.

Oppskriften på kakedeig kan lages med kondensert melk. For å lage den, bruk:

  • 2 egg;
  • halvannen kopp mel;
  • 200 gram rømme;
  • en halv boks kondensert melk;
  • en halv teskje brus;
  • 5 spiseskjeer kakao.

Slik lager du mat:

  1. Pisk egg med sukker.
  2. Tilsett rømme og natron i eggeblandingen.
  3. Hell i den kondenserte melken.
  4. Tilsett mel og rør til du får en klissete deig, som på bildet.
  5. Sett deigen i kjøleskapet.
  6. Etter to timer tar du deigen ut av kjøleskapet og deler den i to deler.
  7. Tilsett kakao i en av delene og stek svampekakene på 180 grader.

Resten av oppskriften innebærer trinn som ligner på de som er beskrevet ovenfor. Som du kan se på bildet, blir «Curly Boy»-kaken rett og slett fantastisk!

Det er noen flere finesser i matlagingen som oppskriften anbefaler å følge:

  1. Det er best å sette rømme i kjøleskapet i 20 minutter før bruk. Dette vil gjøre at den tykner litt og hindrer at den drypper av kaken.
  2. Før du steker kakene, må formen smøres med smør for å hindre at deigen setter seg fast.

Hvis du venter gjester, eller bare vil skjemme bort familien med noe deilig til teen, er en krøllete kake en rask og enkel løsning.

Videooppskrift på «Curly Boy»-kaken