På våre mødres tid var ikke søtsaker så vanlige, og de ble vanligvis gitt i arv fra bestemødre eller kjærester. Og ofte ble oppskriften oppfunnet spontant. En av disse kakeoppskriftene fikk navnet «Ideell». Mange kaller det «herrekake» fordi det sterkere kjønn liker det veldig godt.

Denne kaken gleder faktisk både menn og kvinner. Den er enkel å lage, og nøkkelen til navnet «Ideal» er at deigen er rikelig smaksatt med nøtter og lagene er grundig dynket i krem. Her er oppskriften:

Den «perfekte» kaken

Ideell kake 2

Ingredienser til kakelagene:

  • Egg – 3 stk. (store).
  • Sukker – 300 gr.
  • Nøtter – 120 g (hakket, etter smak).
  • Bakepulver – 0,5 poser.
  • Hvetemel – 350 g.
  • Honning – 1,5 spiseskjeer.

Ingredienser til kremen:

  • Kondensert melk – 1 boks (kokt).
  • Smør - 200 gr.
  • Rømme – 100 ml.
  • Nøtter – 70 g (malt til fine smuler).

Ingredienser til glasuren:

  • Smør – 70 g.
  • Mørk sjokolade – 100 g.
  • Vanillin – 0,5 pose.
  • Nøtter – 30 g (til pynt, valgfritt).

Oppskrift på kaker:

  1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør og dryss mel i en bakeform, eller spray med bakespray. For å få den ideelle kaken må du steke enten to lag eller ett, men da må du dele den i to, så formen bør ikke være for bred.
  2. Bland eggene med granulert sukker og begynn å piske dem med en mikser på middels hastighet til sukkeret er helt oppløst.
  3. Mens du visper, tilsett honning i en tynn stråle. La oss se på oppskriften.
  4. Bland det siktede melet, bakepulveret og nøttene og tilsett det i egge-sukkerblandingen. Bland godt til en jevn masse.
  5. Hell den resulterende røren i formen og stek i omtrent 40 minutter. Hvis du er usikker på om kaken vil skille seg, kan du steke kakene i to omganger. For å gjøre dette, del røren i to og stek hver halvdel separat. Dette reduserer steketiden til 20–25 minutter per kake.
  6. Fem minutter før stekingen er ferdig, sjekk om kaken er ferdig med en fyrstikk eller tannpirker. Hvis det er noe røre igjen på tannpirkeren, må du steke kaken i ytterligere 5–7 minutter.
  7. Etterpå tar du kakene ut, hvelver dem over på en rist eller dekker med et håndkle og lar dem avkjøles. Hvis du bruker én kake, skjærer du den forsiktig i to like lag med en brødkniv eller en spesiell rist når den er avkjølt.

Kremoppskrift

  1. Ha kondensert melk i en bolle og tilsett romtemperert smør.
  2. Vi begynner å piske kondensert melk med smør ved hjelp av en mikser på middels hastighet.
  3. Når blandingen er glatt, tilsett rømme og vanilje og visp igjen til den er glatt.

Den ideelle dessertkremen er klar! Nå er det på tide å pynte kaken vår.

Dessertdesign og dekorasjon

Ideell kake 3

  1. Legg det første kakelaget på en tallerken og smør et tykt lag med frosting oppå. Legg deretter det andre kakelaget oppå frostingen og trykk den forsiktig på plass. Smør kaken med frosting (på sidene og toppen) og frys den i 7 minutter.
  2. Ha den knuste sjokoladen og smørterningene i en tykkbunnet kjele. Sett kjelen over lav varme og rør til smør og sjokolade danner en glatt pasta.
  3. Tilsett vanilje og nøtter, rør igjen og slå av varmen. Det er en enkel oppskrift på pynt.
  4. Ta kaken ut av fryseren og smør den lett avkjølte glasuren over. Dryss over nøtter.

Kaken, kalt «Ideal», er klar! Oppskriften er utrolig enkel og tar ikke mye tid, og mennene i familien din vil garantert ikke bare bli begeistret, men også takke deg oppriktig for en så fantastisk dessert! Og for å gjøre den enda mer ideell, eksperimenter og fortsett å skjemme bort dine kjære!

Videooppskrift på den ideelle kaken