Hvis du planlegger en spesiell anledning for familien din, vil du garantert finne en passende Skazka-kake, sammen med en oppskrift og bilder, ved å rote gjennom familiens kokebøker. Denne desserten er perfekt selv om du har få ingredienser i kjøleskapet. Oppskriften er ganske enkel, men smaken vil være like fantastisk som bildet i kokeboken.

Funksjoner av "Fairy Tale"-kaken

Denne retten har en uvanlig oppskrift som har vært uendret i mange år. Siden sovjettiden har denne desserten, i henhold til GOST-standarder, blitt laget med en bunn av sukkerbrød. Skorpen skal være mør og myk, så det er viktig å ta den ut av ovnen raskt for å forhindre at skorpen blir gammel. Men hvis du går glipp av dette øyeblikket, kan du skjære av et tynt lag av skorpen på toppen og bunnen.

Kakeeventyr 2

Det er verdt å merke seg at denne retten ikke anbefales for små barn, ettersom oppskriften inneholder konjakk. Det er en del av den aromatiske sirupen som brukes til bløtlegging. Til tross for den høye prisen på den nevnte alkoholholdige drikken, er denne retten ganske rimelig for en gjennomsnittsfamilie, ettersom det bare trengs 1–2 spiseskjeer konjakk.

Hvis du ser på noen bilder av kaken, ser du at den ofte er pyntet med Charlotte-smørkrem. En del av smørkremen inneholder imidlertid en uvanlig ingrediens: spinatjuice, som i dette tilfellet fungerer som et fargestoff.

Oppskrift på "Eventyr"-kake i henhold til GOST

Eventyrkake 3

Det er ganske enkelt å lage denne fantastiske kaken hjemme i henhold til GOST-standardene. Oppskriften er så enkel at selv en husmor uten erfaring med å bake sukkerbrød kan lage den, selv uten fotoinstruksjoner. Det eneste du kan lære av bilder av andre kaker er hvordan du pynter desserten. Men selv her er det bare fantasien som setter grenser.

Så inneholder standardoppskriften følgende ingredienser:

  1. Deig: 120 g mel og sukker, 4 egg.
  2. Fløte: 100 g sukker, 120 ml kokende vann, 20 ml konjakk.
  3. Sirup: 200 g sukker og smør, 125 ml helmelk, 2 eggeplommer, 5 g vaniljesukker og kakaopulver, 20 ml konjakk, 1,5 ts syltetøy (kirsebær), 100 g fersk spinat.

Matlagingsprosess

Kjeks:

  • skill eggeplommene fra hvitene;
  • mal eggeplommene med sukker og pisk;
  • pisk hvitene til de har stive topper, og tilsett deretter sukker;
  • tilsett hvitene til eggeplommene, og tilsett deretter melet;
  • smør bare bunnen av pannen med vegetabilsk olje og dryss den med mel;
  • Legg deigen i en stekeplate og sett den i en forvarmet ovn til 200 grader;
  • kjeksen vil være klar om omtrent 30 minutter;
  • Avkjøl først sukkerbrødet i formen, ta det deretter ut og la det hvile i 7 timer.

Sirup:

  • smelt sukker i vann over lav varme;
  • Hell i konjakk og la avkjøles.

Eventyrkake 4

Krem:

  • bland melk, eggeplommer og sukker, sett denne blandingen på komfyren;
  • rør stadig om i sirupen, kok den i omtrent 5 minutter til den tykner;
  • pisk mykt smør med vaniljesukker og tilsett forsiktig kokt og avkjølt melkesirup;
  • tilsett konjakk til den resulterende kremen og bland igjen;
  • del kremen i to ujevne deler;
  • bland kakaopulver inn i den mindre;
  • fra den største delen av kremen, sett til side 1 spiseskje i to forskjellige kopper og sett til side resten av den hvite kremen;
  • tilsett syltetøy i en kopp;
  • i den andre - 1 teskje ferskpresset spinatjuice.

Montering av kaken:

  • rund av toppen av kjeksen ved å skjære av hjørnene langs kaken (disse restene bør spares!);
  • skjær kaken på langs i tre like deler og dynk hver av dem grundig med sirup;
  • Smør hvert lag med hvit krem ​​og smør det deretter over hele kjeksen på toppen og sidene;
  • knus de avkuttede hjørnene til smuler og legg dem på bakepapir og tørk i ovnen i 3–5 minutter på 200 grader;
  • ta dem ut av ovnen og dryss dem tett over kjeksen;
  • ta sjokoladekremen og smør den over toppen av kaken;
  • Ved hjelp av grønn og rosa krem ​​kan du lage improviserte mønstre som dekorasjon.

Du trenger ikke å holde deg til GOST-oppskriften. Du kan variere den litt ved å se på bilder av andre fantastiske desserter.

Videooppskrift på «Eventyr»-kaken