Vi, uerfarne husmødre, er alltid skeptiske til å lage komplekse desserter hjemme. Men kake er virkelig toppen av kulinarisk kunst! Når vi begynner å lage den hjemme, er vi så motvillige til å skuffe våre søtsugende familiemedlemmer at vi ofte fratar dem kakegleden på grunn av denne frykten. Men det vil ikke skje med «Macho»!

«Macho»-oppskriften er en avledning av «Poncho»-kaken. De eneste forskjellene er glasuren og fargen på sukkerbrødkaken. Noen tror det er den samme kaken med forskjellig fyll. For meg er hovedfordelen med denne delikatessen tilgjengeligheten av ingredienser, hvor enkelt det er å tilberede den, og selvfølgelig kakens utsøkte smak.

Det finnes utallige oppskrifter (med likør, for barn, med forskjellige glasurer og kremer, med svisker, tørkede aprikoser, ananas og nøtter). Jeg vil anbefale noen velprøvde basisoppskrifter. Du kan også tilpasse ingrediensene for å lage din egen unike kake. La oss starte med noe enklere!

"Macho" fra en hjemmelaget konfektoppskrift

Oppskrift på hjemmelaget machokake

Ingredienser til kjeksen:

  • Egg - 2 stk.
  • Kondensert melk - 150 g
  • Sukker – 100 g
  • Tung rømme – 200 g
  • Mel - 250 g
  • Brus - 0,5 ts.

Ingredienser til rømme:

  • Helfet rømme – 200 g
  • Sukker - 100 g

Ingredienser til sjokoladekrem:

  • Granulert sukker - 100 g
  • Store eggeplommer – 2 stk.
  • Melk - 50 ml
  • Vanilje - 1 pakke
  • Sjokoladeplate
  • Smør ved romtemperatur - 200 g
  • Lønnesirup (etter smak) – 20 ml

I tillegg:

  • Valnøtter - 100 g
  • Svisker - 100 gr.
  • Melkesjokolade (valgfritt)

Tilberedningsmetode:

  1. Først forbereder du sviskene og nøttene. Hell kokende vann over sviskene og rist nøttene lett. La også smøret mykne.
  2. La oss starte med deigen. Pisk eggene med sukker og en klype salt. Tilsett rømme og kondensert melk. Sikt melet flere ganger, og tilsett deretter natron. Bland de tørre ingrediensene med de våte. Deigen er klar. Hell den i formene og stek i to lag. Avkjøl på rist. Spar det ene laget til bunnen, og riv det andre tilfeldig i små biter.
  3. Mens kakebunnen avkjøles, uten å kaste bort tiden, la oss lage den første kremen: pisk rømme godt til sukkeret er oppløst og sett den i kjøleskapet.
  4. La oss nå lage vaniljesausen. Visp eggeplommer, sukker, vaniljesukker og melk sammen. Sett bollen over en kjele med kokende vann, men pass på at vannet ikke berører bunnen. Fortsett å vispe til blandingen reduseres litt og tykner (ca. 10 minutter). Tilsett den revne sjokoladen. Visp smøret med sirupen og vend det inn i vaniljesausen.
  5. Det er på tide å sette sammen kaken. Smør rømme på bunnen. Hakk nøtter og svisker. Legg kakelagene, blandet med resten av rømme, på bunnen. Legg lagene i etasjer og hauger. Fordel svisker og nøtter mellom lagene. Topp med vaniljesaus. Om ønskelig kan du lage et særegent lavamønster med smeltet hvit sjokolade.

La kaken trekke i noen timer, eller enda bedre, sett den i kjøleskapet over natten. Så, om morgenen, kan du overraske familien din med en deilig godbit!

«Macho» med likør og hasselnøtter

Hjemmelaget macho-kake

Ingredienser til deigen:

  • Protein - 2 stk.
  • Hakkede ristede hasselnøtter - 400 g
  • Semulegryn og mel - 40 g hver
  • Sukker – 300 g

Ingredienser til kremen:

  • Eggeplommen - 2 stk
  • Sukker – 200 g
  • Sjokolade - 200 g
  • Smør - 400 g
  • Melk - 80 ml
  • Likør - 30 ml

Tilberedningsmetode:

  1. Lag kakebrødet. Pisk de avkjølte eggehvitene til det dannes stive topper, tilsett sukkeret og pisk igjen. Vend deretter forsiktig inn de tørre ingrediensene og bland. Stek 4 lag i 7 minutter hver.
  2. Lag vaniljesausen ved å bruke metoden fra forrige oppskrift.
  3. Sett kaken sammen til en haug med to hovedlag og to lag med skiver. Dekk alt med krem.

Eksperimenter med fyll og overrask machoen din!

Videooppskrift på «Macho»-kaken