Hvordan gjøre sebraen mørere med kefir?
I en tid der nesten alle søtsakene vi spiser er kjøpt i butikk, er det mer tilfredsstillende enn noensinne å prøve noe hjemmelaget. Selv om du ikke er en kulinarisk ekspert, kan du fortsatt bake en søt dessert selv. Vi tilbyr deg en veldig enkel oppskrift på en eksotisk utseende dessert. Det er en kake som heter Sebra, eller rettere sagt, en variant av den. Oppskriften vil bruke kefirdeig, noe som vil gjøre kaken veldig mør.Stripene, som er synlige når man skjærer i den ferdige desserten, gir et eksotisk preg til sebradesserten. Klar til å lage en interessant dessert med et så uvanlig navn som sebra?
Delikat sebrakake
Ingredienser til basen:
- Egg – 3 stk. (store).
- Smør – 150 gr.
- Sukker – 200 g.
- Kefir – 200 ml.
- Hvetemel – 400 g.
- Vanilje – ½ pose.
- Bakepulver – 1 pakke.
- Salt - 2 klyper.
- Kakao – 15 g (usøtet).
Ingredienser til glasuren:
- Smør – 100 gr.
- Kakao - 25 g (usøtet).
- Sukker – 70 gram.
- Vanillin – ¼ pakke.
Matlagingsprosess
Basisoppskrift:
- Vi øker ovnstemperaturen til 180 grader.
- Smelt smøret og bland det med sukker og salt.
- Tilsett egg og begynn å piske lett.
- Tilsett kefir og vanillin, fortsett å røre.
- Deretter tilsetter du bakepulver og siktet mel i kefir-eggblandingen og blander godt. Røren skal ha omtrent konsistensen av pannekakerøre, eller litt tynnere.
- Del den resulterende deigen i to deler. Bland kakao i den ene delen.
- Ha 5 spiseskjeer hvit røre i midten av en forberedt bakeform. Ha 4–5 spiseskjeer brun røre rett oppå. Fortsett å ha røren i samme rekkefølge, og reduser antall spiseskjeer gradvis.
- Når all deigen er på plass, stek formen i 45 minutter. Når steketiden nesten er ute, bruk en fyrstikk eller tannpirker for å sjekke at deigen er ferdig.
- Slå av ovnen og åpne døren litt slik at bunnen avkjøles.
- Når ovnen er avkjølt, ta ut formen og fjern bunnen.
Glasuroppskrift:
- Sett en liten kjele med tykk bunn over lav varme og tilsett smøret. Når det er delvis smeltet, tilsetter du de resterende ingrediensene.
- Rør til blandingen blir homogen og sukkeret er helt oppløst.
- Legg bunnen på et fat og hell glasuren over slik at den dekker hele kaken jevnt.
Den fantastiske kefirkaken Zebra er klar! Når du skjærer den opp, vil Zebra bli en hit, og takket være den kefirbaserte formelen vil den ikke være tørr; tvert imot, den vil være guddommelig. Oppskriften, som du allerede har forstått, er helt ukomplisert, og du vil kunne bake den med letthet, selv om du aldri har bakt før!
