Tofarget "Sebra" på kefir
Innhold
Sebrakake med kefir – Dette er en deilig og enkel dessert å lage. Hvis du vil imponere gjestene dine ikke bare med smaken på bakverket, men også med dets visuelle appell, så er denne oppskriften noe for deg. Kakens mønster ligner sebrastriper, som veksler mellom sjokolade- og hvite striper, derav navnet på kaken.
Denne effekten oppnås gjennom den unike fordelingen av deig i forskjellige farger i bakeformen. Denne kefirbaserte dessertoppskriften er enkel å lage. Til tross for enkelheten er selve kaken næringsrik og kan enkelt tjene som dessertpålegg.
Oppskriften på sebradesserten inkluderer: 3 egg, ett glass sukker, ett glass kefir, tre glass mel, 150 gram smør eller margarin, en halv teskje brus, to teskjeer kakao, vanillin.
Forberedelse av basen - alternativ 1
Det finnes to måter å lage kefirdeig på. Hell kefiren i en bolle og tilsett natron. La dem stå i omtrent fem minutter. Bland sukkeret med smeltet smør eller margarin separat. Tilsett deretter egg og vanilje. Pisk alt med en mikser. Tilsett deretter mel og elt. Deigen skal være tykkere enn pannekakerøre.
Forberedelse av basen - alternativ 2
Du kan også lage kefirdeig på den andre måten. Visp sukker, egg og en klype salt med en mikser til det dannes en hvit, kremet konsistens. Følg oppskriften, men ikke glem å tilsette salt; det vil bidra til å eliminere den uønskede eggelukten.
Tilsett deretter kefir og olje, en klype salt og litt vann. Visp igjen. Sikt melet og tilsett kefirblandingen og vaniljen. Elt til en jevn masse. Fordel blandingen i to boller. Ha kakaopulver i en av bollene.
Hell deretter halvparten av røren i en annen bolle. Tilsett kakaopulver i en av de resulterende porsjonene og bland det inn.
Hvordan lage en sebra?
Oppskriften på sebradesserten inneholder en hemmelighet: å vekselvis smøre deig i forskjellige farger på en stekeplate for å skape en stripete visuell effekt.
Så ta en stekeplate eller annen form og smør den med vegetabilsk olje. Hell nå røren i formen, først den hvite, deretter sjokoladen, og så videre til formen er fylt. Det er enkelt å fordele røren med en skje, og deretter bruke en kniv til å tegne sirkler formet som en slange. Forresten, et sebramønster er ikke det eneste; du kan lage et mønster som et spindelvev eller kamuflasje – det er helt opp til fantasien din.
Sett den fylte kakeformen i ovnen og stek i litt over en halvtime på 180–200 grader Celsius. For å sjekke om kaken er ferdig, stikk hull i den med en fyrstikk eller tannpirker; den skal komme ut ren. La sebrakaken avkjøles før du tar den ut av formen.
Den ferdige kaken kan stå uten pynt, og ved første øyekast vil den leve opp til navnet sitt som sebra. Alternativt kan du dryppe sjokoladeglasur over kaken, men i så fall vil gjestene bare legge merke til stripene når de skjærer i den.
