Kefir-svampekake uten egg
Å lage en klassisk svampekake krever egg. Men hvis du avviker fra den tradisjonelle oppskriften, kan du lage en deilig, luftig og smakfull eggfri svampekake med en kefirbase. Denne deigen er enkel å lage og blir alltid perfekt. Ingen mikser er nødvendig; alle ingrediensene blandes ganske enkelt. Svampekaken er porøs, luftig og myk, men har en mer smøraktig og tett konsistens enn den klassiske versjonen.
Disse bakevarene har en nøytral smak, så de må suppleres med krem, smøres med syltetøy, dynkes i sirup eller drysses med melis.
Å lage en kefir-svampekake uten egg er ganske enkelt, og du vil ende opp med en deilig hjemmelaget godbit som er perfekt for en kveldste med familien, så vel som for et festlig bord.
Kefir-svampekake uten egg
- Proteiner: 3,9 g
- Fett: 0,8 g
- Karbohydrater: 49,5 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
Ingredienser
-
Kefir500 ml
-
Mel280 G
-
Semulegryn400 G
-
Sukker300 G
-
Vegetabilsk olje200 ml
-
Bakepulver10 G
Preparat
Hell sukker i en separat dyp beholder.
Tilsett semulegryn.
Hell i kefir.
Tilsett vegetabilsk olje.
Bland den resulterende blandingen grundig til den er jevn. Du kan gjøre dette med en mikser på laveste hastighet, en vanlig skje, en slikkepott eller en visp.
Bland mel med bakepulver og sikt det inn i den flytende blandingen.
Bland godt til en homogen tykk masse er oppnådd.
La blandingen stå i 15 minutter.
Fordel den ferdigblandede deigen jevnt i en stekepanne. Kle formen med bakepapir og smør den med smør.
Stek i ovnen på 180 grader i 40–50 minutter til en tannpirker kommer ut ren.
La den ferdige kaken avkjøles og ta den ut av formen. Sukkerbrødet er ikke særlig søtt, så du kan drysse det med melis før servering.
Oppskriftstips
Erfarne hjemmekokker kjenner flere hemmeligheter for å lage en luftig og smakfull eggfri kefir-svampekake. Ved å følge anbefalingene nedenfor, vil kaken garantert bli fantastisk:
- Deigen skal blandes godt for å unngå klumper, men ikke piskes.
- Bakepulver kan erstattes med brus, først helles det i varm kefir.
- Enhver kefir er egnet for kjeks, uavhengig av fettinnhold.
- Bland ingrediensene raskt. Bakepulveret reagerer umiddelbart, og hvis du venter, kan det hende at kaken ikke hever seg.
- Sørg for å kle stekeformen med bakepapir, slik at du slipper å skrape av bakevarene fra sidene og bunnen.
Kefir-svampekake er en rimelig, enkel og deilig godbit som selv en nybegynner hjemmekokk kan lage. Sørg for å glede familie og venner med denne fantastiske bakevaren.
