Bananmanna er en deilig dessert laget av vanlig frokostblanding.
Innhold
Som de aller fleste retter har ikke manna-pudding én oppskrift. Enhver husmor har visse kulinariske triks i arsenalet sitt som fører til at man lager nye oppskrifter. Men retten har et obligatorisk sett med ingredienser. Den viktigste er semulegryn. Det er det som gir bakevarer sin særegne smak og uforlignelige aroma.
En av de mest populære variantene av manna-pudding er bananversjonen. Dette er ingen overraskelse, ettersom denne frukten inneholder nesten alle vitaminene vi trenger, og er også deilig og næringsrik.
De deiligste mannapannekakene
Det finnes utallige oppskrifter på bananmanna, men vi har valgt ut de aller beste, som du utvilsomt vil legge til i favorittsamlingen din når du først har prøvd dem.
På kefir
Mannik er veldig lik en vanlig svampekake, og for å gjøre den smakfull og luftig må du tilsette en slags melkestarter i deigen. Denne oppskriften krever følgende ingredienser:
- Ett glass kefir med lavt fettinnhold
- Et glass granulert sukker
- Et glass semulegryn
- Et glass mel
- 2 mellomstore kyllingegg
- To bananer
- 80–100 g smør
- 1 teskje bakepulver.
Ha semulegrynen i en bolle, hell i kefiren og la den stå i en halvtime slik at den blir fyldig. I mellomtiden smelter du smøret. Tilsett det deretter i semulegrynen. Tilsett egg og sukker og rør.
Deretter tar du hvetemelet og sikter det for å gjøre mannaen mykere. Bland deretter melet med bakepulveret og tilsett det i de resterende ingrediensene. Etter dette må deigen piskes godt. En mikser er ideell til dette, men du kan også bruke en visp. Dette vil kreve kraftig bruk.
Deretter tar du de modne, søte bananene våre, skreller dem og skjærer dem i skiver. Hell halvparten av røren i en ildfast form, legg de skivede bananene på toppen, og hell den andre halvparten av røren over. Den skal ha konsistensen av tynn rømme. Stek mannakaken i en forvarmet ovn til 180 grader Celsius i omtrent 50 minutter.
Uvanlig deig
Denne originale oppskriften krever at man lager mannikken uten mel, noe som gjør svampekaken veldig unik, men likevel mør og deilig. Dessuten trenger den ikke engang egg! Til denne bakevaren trenger du:
- 2 gode modne bananer
- et halvt glass kefir
- to glass semulegryn
- et glass sukker
- en halv teskje brus
- en klype vanillin.
Som i forrige oppskrift begynner vi å lage semulegrynkaken: Hell kefir over den og la den svelle. Tilsett deretter sukker, vanilje og natron. Det er viktig at natronen ikke slukker. Det er best å bruke kefir med lavt fettinnhold. Følg deretter instruksjonene i oppskriften ovenfor: bland alt godt, hell halvparten av røren i en forberedt form (du kan smøre den og drysse den med semulegryn på forhånd), tilsett bananer, skjær dem i hvilken som helst form du ønsker, og topp med den andre halvparten av røren. Stek semulegrynkaken i ovnen i omtrent 40 minutter.
Krem
Det finnes enda flere varianter av krem enn mannakakeoppskrifter, men pisket krem passer best til denne retten. Her er en enkel oppskrift på denne kremen: ta en kopp kremfløte av god kvalitet, tilsett 3 spiseskjeer sukker og pisk godt med en mikser til den er stiv og luftig. Dekk mannakaken forsiktig med denne kremen. For å gi kremen en delikat kaffearoma, tilsetter du forresten bare 50 gram kaffebønner og setter den i kjøleskapet over natten.
Som du kan se, er oppskriften på en mør og deilig svampkake enda enklere enn du trodde, og krever et minimum av ingredienser og tid.
