Vil du glede venner eller familie med en hjemmelaget godbit til julebordet, men vet ikke hvordan du skal pakke en kake hvis du ikke har en ferdig eske eller desserten ikke har en standard størrelse? I denne artikkelen skal vi forklare alternative emballasjealternativer som brukes av profesjonelle konditorer og hvordan du trygt kan transportere kaken til arrangementsstedet.

Generelle regler for transport av kaker

Ved første øyekast kan kaken ganske enkelt plasseres på et rundt stativ eller en stor flat tallerken under montering, uten lokk. Dette alternativet er akseptabelt hvis godbiten tilberedes på feiringsdagen, og du må bære den til en naboleilighet eller et nabohus.
Kake på et brett
I henhold til forskriftene må imidlertid enhver kake som skal transporteres over gaten (for hånd, med bil eller med offentlig transport) pakkes inn. Dette vil beskytte desserten mot støv som legger seg på overflaten av kremen, som kan bli båret av et vindkast, samt mot mekanisk skade.

Erfarne konditorer anbefaler å ta hensyn til følgende generelle regler når du transporterer en søt gave:

  1. Tilstedeværelsen av en stiv base (bunnen må være tett og tåle vekten av konfektproduktet).
  2. Ekstra fiksering (Det er viktig at kaken ikke beveger seg på bunnen, så det anbefales å feste bunnen i esken med dobbeltsidig teip).
  3. Pålitelig design (Kaker med flere lag krever ekstra forsterkning under monteringsfasen).
  4. Transport uten dekorasjon (Det er bedre å feste kompleks, tredimensjonal dekor på kaken når den er på plass, da det er høy risiko for skade under transport).
  5. Flat, hard overflate (Hvis du trenger å transportere en gave i bil eller buss, anbefales det ikke å plassere kaken på setet).

Metoder for kakepakking

Nedenfor forklarer vi i detalj hvordan du kan pakke en kake hjemme hvis du ikke har en ferdig spesialboks.

Ferdiglaget kakeboks

Metode nr. 1 – en sterk pappeske

Hvis kaken din skal transporteres med tog eller buss over lange avstander, er det optimale emballasjealternativet alltid en pappeske, som du kan lage selv av bølgepappark, med tanke på dimensjonene og geometrien til desserten din.

For å lage det trenger du:

  1. bølgepapp (eller vanlig emballasjepapp);
  2. blyant;
  3. hersker;
  4. saks;
  5. lim eller tape for festing.

For å lage en boks med egne hender, må du tegne et diagram riktig på papp.

Mal for pappeske

Det er viktig å vurdere følgende parametere for selve boksen:

  • en – boksens bredde (bør være 2 cm større enn kakens størrelse);
  • h – høyden på boksen (bør være 2 cm høyere enn kaken, med tanke på høyden på pynten);
  • c - bøy for stivhet (nødvendig hvis en stor eske er laget av papp som ikke er stiv nok; det er ikke nødvendig å lage den i bølgepapp).

Lokket har også sine egne parametere:

  • en1= en+0,5 cm (lokket skal plasseres oppå esken);
  • h1 – høyden på lokket (det anbefales å gjøre det ca. 5 cm slik at lokket sitter godt fast);
  • c - bøye På lokket lager vi det samme som på esken (eller vi lager det ikke hvis materialet er hardt nok).

Steg-for-steg-metode for å lage en boks:

  1. Påfør mønsteret på pappen, og ta hensyn til kakens størrelse.
  2. Klipp ut det blanke.
  3. Bøy arbeidsstykket langs linjene.
  4. Lim eller teip sammen.
  5. Dekk utsiden av esken og lokket med fint gavepapir (valgfritt).

Når kaken er pakket inn, kan du knyte esken med hyssing for enkel transport. Du kan også pynte gaven med et lyst satengbånd og sløyfe.

Se denne videoen for å se hvordan du knyter en kakeboks vakkert:

Du kan også lage et vindu i lokket ved å lime gjennomsiktig film på innsiden. Husk imidlertid at slik film på sideveggen kan redusere eskens styrke betydelig.

Metode nr. 2 – Papplokk til en rund kake

En rund kake i standardhøyde som får god plass på et stort, flatt fat eller brett, kan beskyttes mot støv under transport ved å raskt lage et rundt papirtrekk selv.

Dette alternativet er perfekt for de som ønsker en rask måte å pakke en kake hjemme på for enkel transport eller transport i bilen. Designet er ganske enkelt og kan til og med lages av restmaterialer, for eksempel innpakningspapir eller tapet som har blitt liggende i en ren, ubrukt rull.

For å lage det trenger du:

  • papir;
  • blyant og linjal;
  • lim eller tape.

Steg-for-steg-prosessen for å lage et enkelt høyt lokk er beskrevet i denne videoen:

Metode nr. 3 – Gjennomsiktig kaketopper med pynt

Hvis du har laget en virkelig vakker kake og trenger å finne ut hvordan du skal pakke den inn uten å skjule all skjønnheten bak papp, kan du prøve å lage en rammetopp av plastfolie, som den på dette bildet.

For å implementere denne ideen trenger du:

  • bølgepapp;
  • blyant + linjal;
  • saks;
  • skotsk whisky;
  • tykk film;
  • trespyd av passende lengde (lengre enn kakens høyde).
Gjør-det-selv kakeinnpakning
Denne emballasjen ser flott ut, men den er ikke egnet for å transportere en kake på offentlig transport. Den lar deg heller ikke knyte en stor sløyfe i filmen.

Handlingsalgoritme:

  1. Vi monterer den nedre delen av esken fra bølgepapp.
  2. Vi setter spyd mellom ribbene på bølgepappen.
  3. Vi dekker strukturen med film og fester den med tape.

For mer informasjon om hvordan du pakker inn en kake i klar film selv, se denne videoen:

Metode nr. 4 – emballasje i «glimmer»

En annen enkel måte å pakke inn en kake vakkert på er med «glimmer» (en tykk gjennomsiktig film som er mye brukt til å dekorere buketter).

Disse sjarmerende komposisjonene kan lages ved ganske enkelt å plassere kaken på en bunn, pakke den inn med glimmer og feste den på toppen med en sløyfe.

Pakking av kaker i glimmer

Det er viktig å huske:

  1. Denne metoden passer for kaker dekket med fondant, men er ikke egnet for myke kremdekorasjoner.
  2. Bunnen skal være stiv og 4–6 cm større i diameter enn kaken.
  3. Filmen må være stiv nok til at strukturen holder formen.

Metode nr. 5 – acetatring og plastfolie

Hvis kaken ikke er høy, kan du lage en pakke fra improviserte midler som enhver nybegynnerkonditor har - acetatring og plastfolie.

Handlingsalgoritme:

  1. Rull acetatfilmen til en ring med ønsket diameter, med tanke på kakens størrelse.
  2. Fest ringen med tape eller klemmer.
  3. Strekk plastfolie over toppen.
  4. Fest det provisoriske lokket til brettet med tape.
Kakeemballasje i acetatfilm

Dette improviserte lokket vil ha ganske sterke kanter og lar deg umiddelbart sette pris på den vakre presentasjonen av desserten.

Konditorens råd

For mer informasjon om hvordan du transporterer kaker riktig, se denne mesterklassen fra en erfaren kakebaker:

Les også: