Hvordan ta vakre kakebilder og fotoideer til hjemmebruk

Innhold

1 Nødvendig utstyr
2 Råd fra proffene
3 Vanlige feil gjort av nybegynnere i matfotografer
4 Ideer til et vakkert bilde med en kake

Nettstedet vårt tilbyr et vell av originale oppskrifter og kreative ideer for å dekorere dine kulinariske mesterverk, men i dag vil vi gjerne diskutere hvordan du kan ramme inn og fotografere hjemmelagde kaker på en vakker måte for Instagram eller for å lage en personlig portefølje for en spirende konditor.

Nødvendig utstyr

Nå til dags er profesjonelle fotoshoots av konfektprodukter i et studio og det å lage en personlig konditorportefølje ganske dyrt. Dessuten er det praktisk talt umulig å sette sammen alle kakene og dessertene samtidig, slik at fotografen kan fullføre arbeidet i én økt. Vanskeligheten med å reise med kaker er unødvendig å nevne, så de fleste konditorer tar bilder til bloggene eller porteføljene sine selv, og arrangerer fotoshooten av hver kake på et tidspunkt som passer dem hjemme.

Slik fotograferer du kaker – tips fra proffene

Hvis du er interessert i fotografering og villig til å fordype deg i de finere detaljene ved kamerabruk, anbefaler vi at du sjekker prisene på speilreflekskameraer. Hvis du bare er ute etter vakre bilder av høy kvalitet, vil en iPhone eller Android-telefon i mellomklassen med et godt kamera være tilstrekkelig.

Det er ikke vanskelig å lære å fotografere kaker riktig, og for å lage et bilde som er like bra som et studiobilde, trenger du:

kamera eller smarttelefon (ideelt sett med et bord- eller gulvstativ);
det rette stedet for en fotoseanse (bakgrunnen for et bilde av en kake skal ikke distrahere fra designet på desserten);
gjennomtenkt belysning (naturlig lys er ideelt, men et enkelt sett bestående av en spesiell lampe, diffuser og reflektor vil også hjelpe);
kreative rekvisitter (dekorasjoner med tradisjonelle inskripsjoner eller din personlige informasjon, samt andre gjenstander som vil være tilstede i rammen for å lage en komposisjon).

Råd fra proffene

Med bare én smarttelefon kan du ta fantastiske Instagram-bilder ved å følge disse enkle tipsene fra en fotograf.

Bakgrunn for skyting

Mange nybegynnere i fotograffaget tror feilaktig at en hvit bakgrunn er universell. Faktisk vil desserter med delikate, lyse nyanser gå tapt mot den hvite bakgrunnen, mens mørke og fyldige vil virke for kontrastfylte, som om de er kuttet ut av komposisjonen.

Det er best å velge en nøytral, ikke for lys bakgrunn, som passer til kakens fargevalg. Følgende ser bra ut i rammen:

marmor kjøkkenoverflater;
stoffduker i nøytrale toner uten lyse trykk;
drapering av fotosonen med vanlig stoff;
fotosoner dekorert med innpakningspapir i passende farger.

Ta aldri matbilder bare på kjøkkenet, der verktøy vil være synlige i bakgrunnen. Å lage en fotosone eller velge riktig vinkel tar litt tid, men resultatene er verdt det.

Hvis du vil fotografere en kake mot en naturlig bakgrunn, er det enklere å få en god vinkel på et åpent sted enn i en vinduskarm. Sterkt lys fra et vindu kan ofte skape en skjemmende glød på baksiden av kaken. En reflektor (eller et ark med folie eller hvitt papir) kan bidra til å rette opp dette problemet, men det er neste trinn i din profesjonelle utvikling som matfotograf.

Belysning

Alle som allerede har lært å fotografere kaker riktig, bemerker at det vanskeligste for dem var å lære å jobbe med lys.

Følgende alternativer er mulige:

naturlig lys – det enkleste, men dessverre ikke alltid tilgjengelige alternativet;
kunstig lys (kan være punktbelysning, retningsbestemt eller diffus belysning, og belyse motivet fra én side eller fra forskjellige vinkler).

Når du eksperimenterer med lys, husk disse tipsene:

for sterkt lys fra vinduet kan dempes med et gjennomsiktig hvitt stoff;
Når du fotograferer ugjennomsiktige desserter, er det best å plassere den kunstige lyskilden på siden;
Det er optimalt å belyse gelédesserter fra flere punkter (en lyskilde plassert bak gelélaget vil skape en vakker glødende effekt);
blanke speiloverflater kan gjenskinn, så de bør belyses mykt fra sidene og fotograferes uten blits;
Sterkt, ensidig lys kan skape skygger; denne effekten bør unngås ved å bruke reflektorer.

For mer informasjon om hvordan du kan jobbe med lys i matfotografering, se denne videoen:

Angrepsvinkel

Når man diskuterer hvordan man kan fotografere kaker på en vakker måte, anbefaler fagfolk oftest å plassere desserten i bildet slik noen som sitter ved bordet ville sett den. Dette vekker intuitivt et ønske om å rekke ut en hånd og prøve et deilig stykke.

Det finnes noen allment aksepterte regler for fotografering av desserter:

En angrepsvinkel på 20–30° regnes som universell, der både sidene og toppen av kaken er tydelig synlige;
Et «nydelig bilde» kan fås ved å plassere kameraet i en vinkel på 40–45°;
flerlags ser best ut i en vinkel på 10-15°;
Kaker der designet på toppen er det viktigste høydepunktet, kan fotograferes ved ganske enkelt å plassere kameraet over objektet.

Komposisjon

Det finnes ikke et enkelt, universelt tips for å ta et vakkert bilde av en kake, ettersom den ideelle vinkelen, bakgrunnen, belysningen og dekorasjonen i bildet avhenger av mange parametere for selve desserten (størrelse, design, fargevalg, geometri osv.).

Når du lager den perfekte komposisjonen din, bør du vurdere disse tipsene fra fotografer:

kaken skal plasseres i midten av komposisjonen, ta opp mesteparten av rammen og passe helt innenfor den;
desserter med komplekse design krever ingen ekstra elementer; bakgrunnen bør være nøytral;
Hovedregelen er at fotosonen og alle objekter i komposisjonen er perfekt renslighet;
Kaker, paier og desserter med et lakonisk, minimalistisk design kan suppleres med rekvisitter som matcher stilen (vakre retter, en elegant skje, individuelle store blomster eller minibuketter, blondeelementer, fargerik konfetti, frukt og bær);
Hvis du fotograferer ditt eget arbeid for en konditorportefølje på en nettside eller Instagram-side, bør du vurdere å legge til en topping eller et matchende skilt med informasjonen din. Dette vil skape mer tillit enn tekst lagt til i et bilderedigeringsprogram.

Hvis dessertens største skjønnhet er skjult under den ytre dekorasjonen, ta et bilde av kaken i tverrsnitt, følg disse anbefalingene:

skjær ut bare ett serveringsstykke (vanligvis 1/6 av kaken);
prøv å få et perfekt snitt (for å gjøre dette, skjær den veldig avkjølte desserten med en stor, forvarmet kniv);
Det skal ikke være smuler eller andre spor igjen i rammen etter kuttet (de må fjernes forsiktig).

Hvordan fotografere et tverrsnitt av en kake

Oppskårne kaker er fotografert i tre versjoner:

selve kaken, uten ett stykke;
kake og et avskåret stykke ved siden av på en tallerken;
bare den kuttede delen.

Valget avhenger av hvordan kaken er dekorert som helhet, hvor lyst et bestemt stykke vil se ut, og hvor stort du vil at stykket skal være i rammen.

Vanlige feil gjort av nybegynnere i matfotografer

Blant de vanligste feilene som erfarne fotografer legger merke til i arbeidet til matbloggere er:

feil arbeid med lys (for å lære å fotografere uten gjenskinn og unødvendige skygger, kreves det øvelse);
et fullstendig fravær av skygger, noe som gjør bildet unaturlig (den andre siden av mynten, som oppstår som et resultat av overaktiv bruk av reflektorer);
hvit bakgrunn;
ekstra objekter i bakgrunnen;
feil valg av bakgrunnsfarger og komposisjonselementer;
dårlige vinkler (kunsten å ta et vakkert bilde må læres);
for nære bilder (alle de minste ufullkommenhetene vil være synlige);
rotete kutt (hvis du ikke er sikker på at kuttet blir perfekt, er det bedre å ikke gjøre dette);
fotografering uten stativ (lett håndristing kan gjøre bildet uskarpt);
ekstra lyskilder i rommet;
for mange rekvisitter (selve desserten kan bli borte i bildet);
rekvisittene er ikke i samme stil.

Ideer til et vakkert bilde med en kake

Ofte, når en jente mottar en kake med et spektakulært og veldig originalt design, vil hun ta et vakkert bilde og dele en så uvanlig gave med vennene sine på Instagram eller et annet sosialt nettverk.