Topp 10 hjemmelagde fruktsorbetoppskrifter

I dag skal jeg fortelle deg om en deilig, aromatisk og forfriskende godbit kalt «sorbet». Jeg skal vise deg ulike varianter og tilberedningsmetoder. I dette utvalget finner du sorbet laget av banan, kiwi, ananas, eple, sitron, melon, vannmelon og andre like originale og interessante varianter. Takket være det store utvalget av smaker, er du sikker på å finne den du liker best.

Sorbetdessert: hva er det?

Navnet «sorbet» kommer fra det tyrkiske ordet for «drikk» og refererer til en delikat, frossen dessert, en myk, fettfattig fruktis. Den er perfekt forfriskende i sommervarmen og passer for de som passer på kostholdet og vekten sin, så vel som de som faster eller avstår fra animalske produkter.

Hvordan desserten ble til

Sorbet dukket opp mye tidligere enn klassisk iskrem. Disse isdessertene ble først oppfunnet i Kina. Deretter spredte sorbet seg til arabiske land, deretter til Italia. Oppskriften på denne delikatessen var enkel: honning eller sukkersirup ble blandet med snø og servert; etter en tid begynte man å tilsette fruktjuice i blandingen.

Sherbet var også den første desserten i verden som ble servert frossen. Det er derfor mange anser den som «forfedren» til tradisjonell iskrem.

Fordeler med sorbet

Denne sorbeten inneholder kun naturlige bær, frukt, juice og puréer. Den er helt fettfri, og sukkerinnholdet er minimalt. Derfor er denne kalorifattige desserten perfekt for sunne spisere og de som følger strenge dietter.

Siden fruktkomponentene ikke varmebehandles under tilberedningsprosessen av sorbeten, er det mulig å bevare vitaminene og alle de gunstige egenskapene til disse produktene.

Sorbet er en herlig forfriskning i varmen, den løfter energien og gir deg ny energi.

Hva er forskjellen mellom sorbet, sherbet og iskrem?

Noen bruker ordene sorbet, sherbet og iskrem om hverandre. Til tross for de åpenbare likhetene, har disse dessertene tydelige forskjeller. Som nevnt ovenfor inneholder sorbet bare frukt og sukker. Hvis en fruktisoppskrift inneholder 1–2 % melkefett, vil den bli kalt sherbet. Hvis melkefettinnholdet er mye høyere, har du mest sannsynlig å gjøre med tradisjonell iskrem.

Oppskrift på mangofruktsorbet

I denne oppskriften skal jeg vise deg hvordan du lager en veldig enkel og deilig sommerdessert. For å lage denne fruktige mangosorbeten trenger du bare tre ingredienser, litt fritid og et ønske om å skjemme deg selv og dine kjære bort med en uvanlig godbit.

Ingredienser

• Mango - 3 stk.
• Banan - 1 stk.
• Lime - 1 stk.
• Vann - 3-4 ss.

Steketid: 2–3 timer

Porsjoner: 10–15

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Del mangoen i to og fjern fruktkjøttet.

Trinn 2

Skrell bananen og legg den i en grunn beholder sammen med mangoen. Frys til den er helt frossen (1–2 timer).

Trinn 3

Ha den frosne frukten i en blenderbolle.

Trinn 4

Tilsett skallet av en hel lime og saften av en halv lime.

Trinn 5

Bland til det er glatt.

Trinn 6

For bedre blanding, tilsett forkjølt isvann.

Trinn 7

Sorbeten er ferdig når blandingen er så glatt som mulig og ligner puré. Nå er den klar til servering.

Hvordan lage iskrem med vannmelonsorbet?

Denne oppskriften viser deg hvordan du lager en forfriskende sommerdessert med vannmelon. Vi bruker ingredienser fra hjemmet og trenger ikke noe spesielt utstyr. På bare 5 minutter har du en deilig vannmelonis som er perfekt for sunne spisere, veganere og til og med barn. Barn kan til og med bli involvert i skapelseprosessen!

Ingredienser

• Vannmelon (masse) - 400 g
• Saften av en halv lime
• Fersk mynte - 2-3 kvister

Steketid: 4–5 timer

Porsjoner: 6–7

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Skrell og fjern kjernehusene fra vannmelonen, skjær den i biter og ha den i en blender.

Trinn 2

Tilsett saften av en halv lime.

Trinn 3

Vi smuldrer også noen mynteblader der.

Trinn 4

Mal blandingen til den er glatt.

Trinn 5

Hvis du, som meg, har skum på toppen, fjern det med en skje og over i en egen beholder, eller bare spis det.

Trinn 6

Vi legger mynteblader og vannmelonpuréen vår i spesielle iskremformer.

Trinn 7

Lukk formene og sett dem i fryseren i minst 4 timer.

Trinn 8

Når iskremen har stivnet, ta den ut av formen. For å gjøre dette, dypp formene i et glass med varmt vann i noen sekunder. Vel bekomme!

Kiwisorbet: En kald dessertoppskrift

Sorbet er et flott alternativ til iskrem. Den er veldig enkel og lett å lage, men likevel deilig og sunn. Denne desserten vil bli en hit hos både voksne og barn. Den er spesielt perfekt på varme sommerdager. Nå skal jeg fortelle deg mer detaljert hvordan du lager en smakfull kiwisorbet for å skjemme deg selv og dine kjære bort.

Ingredienser

• Kiwi - 6-7 stk.
• Honning - 1 ss.
• Sitronsaft - 1 ss.

Steketid: 3–4 timer

Porsjoner: 3–5

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vask kiwien, skrell den og skjær den i små biter. Legg den i en frysepose og frys den i minst 2 timer.

Trinn 2

Ha den frosne kiwien i en blenderbolle.

Trinn 3

Klem litt sitronsaft oppi der også.

Trinn 4

Tilsett honning.

Trinn 5

Dekk blenderen med et lokk og kjør til den er glatt.

Trinn 6

Vi legger den resulterende massen i fryseren i en time.

Trinn 7

Dette var en deilig og forfriskende godbit vi fikk!

Hvordan lage kokossorbet hjemme

Jeg tilbyr en annen interessant og veldig original oppskrift på å lage kokosmelksorbet. Denne metoden vil spesielt appellere til de som passer på kostholdet sitt og unngår animalsk fett. Resultatet er en lett og deilig iskrem. Sørg for å prøve den hjemme!

Ingredienser

• Kokosmelk - 3 bokser
• Sukker (hvilket som helst) - 160 g
• Vaniljeekstrakt - 1/2 ts.
• Tilsetninger - etter smak

Steketid: 5–6 timer

Porsjoner: 5–7

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Det første trinnet er å lage kondensert melk av kokosmelk. Hell en boks kokosmelk i en kjele og tilsett sukker (brunt sukker brukes i denne oppskriften). Rør om. Kok opp og la det småkoke i ytterligere 30 minutter under konstant omrøring til blandingen tykner. Avkjøl blandingen og sett den i kjøleskapet over natten.

Trinn 2

Vi tar de resterende boksene med kokosmelk ut av kjøleskapet. Åpne dem forsiktig og bruk en skje til å skumme av det øverste laget med krem, vær forsiktig så du ikke får med deg væske.

Trinn 3

Pisk kremen med en mikser.

Trinn 4

Tilsett kondensert melk og vaniljeekstrakt til blandingen.

Trinn 5

Pisk med en mikser til den er glatt.

Trinn 6

Blandingen er nå klar til videre bruk. Du kan tilsette kakao og nøtter om ønskelig.

Trinn 7

Ha blandingen over i en frysesikker beholder. Dekk til med lokk og frys i 3–4 timer.

Trinn 8

Kokosisen er klar til å spises!

Sitronsorbet med gelatin

Hvis du har lyst på noe syrlig og forfriskende, er denne sorbetoppskriften akkurat det du trenger. Den inneholder sitron og friske urter for den perfekte smaken og aromaen, sammen med Tarkhun-kullvann for en behagelig salt avslutning og moderat sødme.

Ingredienser

• Kullsyreholdig vann "Estragon" - 350 ml
• Vann - 200 ml
• Skallet av én sitron
• Sitronsaft - 90 ml
• Sukker - 100 g
• Friske mynteblader - 10 g
• Instant gelatin - 1 ss.

Steketid: 5–6 timer

Porsjoner: 5–7

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Hell sukker i en kjele.

Trinn 2

Tilsett sitronskall.

Trinn 3

Hell i vannet. Sett på høy varme og kok opp under omrøring. Ta av varmen.

Trinn 4

Finhakk myntebladene og ha dem i sirupen. Dekk til beholderen og la det trekke i 30–40 minutter.

Trinn 5

Sil, fjern myntebladene og skallet fra væsken.

Trinn 6

Hell sirupen tilbake i kjelen og varm opp.

Trinn 7

Tilsett gelatin og rør. Ta kjelen av varmen.

Trinn 8

Tilsett sitronsaft og estragon. Bland ingrediensene godt med en slikkepott eller skje.

Trinn 9

Sett bollen i fryseren i omtrent en time, til blandingen begynner å tykne. Ta den ut og visp godt til den er glatt. Sett bollen tilbake i fryseren. Ta den ut etter 30–40 minutter og rør godt igjen. Gjenta denne prosessen til blandingen blir lysere i fargen og mer smuldrete.

Trinn 10

Slik ser sitronsorbet med gelatin ut!

Oppskrift på ananassorbet

Bare 45 kalorier og uten tilsatt sukker! Dette er en ekte ananassorbet du kan nyte uten å bekymre deg for å legge til centimeter i midjen. Denne desserten er deilig, lett og forfriskende! Familien din vil elske den.

Ingredienser

• Ananas - 1 stk.
• Limesaft - 1 ss.

Steketid: 3–4 timer

Porsjoner: 5–7

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Ta en stor moden ananas.

Trinn 2

Vi skreller den.

Trinn 3

Skjær ananasen i biter.

Trinn 4

Legg ananasbitene i et tynt lag og legg dem i fryseren.

Trinn 5

Ha frosne ananaser i en blenderbolle og hakk dem.

Trinn 6

Tilsett limesaft.

Trinn 7

Bland godt igjen og kjør til en puré.

Trinn 8

Vi oppbevarer den ferdige sorbeten i fryseren.

Iskremoppskrift: Eplesorbet

Eplesorbet vil appellere til alle epleelskere. For en fyldigere smak, velg aromatiske eplesorter med en distinkt syrlighet. Denne desserten er veldig enkel å lage. Bare noen få lett tilgjengelige ingredienser, og en deilig, forfriskende fruktis er klar!

Ingredienser

• Epler - 500 g
• Saften av en halv sitron
• Vann - 500 ml
• Sukker - 500 g
• Honning - 1 ss.

Steketid: 4–5 timer

Porsjoner: 5–7

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Skrell og fjern kjernehusene fra eplene. Skjær i skiver.

Trinn 2

Dryss over sitronsaft og sett i fryseren.

Trinn 3

Bland vann med sukker. Varm opp til sukkeret er helt oppløst.

Trinn 4

Tilsett honning i den fortsatt varme sirupen. Rør om. La den avkjøles til romtemperatur.

Trinn 5

Ha de frosne eplene i en mikserbolle. Hell i den avkjølte sirupen. Kjør til en jevn og kremet masse.

Trinn 6

Hell den resulterende blandingen i en frysesikker beholder og frys i 2 timer. Ta deretter ut blandingen, bland godt med en skje, mikser eller blender, og sett den tilbake i fryseren. Gjenta denne prosessen flere ganger til sorbeten får en fin, krystallinsk tekstur som minner om snø. Pynt og server.

Hjemmelaget banan- og kiwisorbet

Denne banan- og kiwisorbeten er deilig, med en behagelig tropisk smak. Oppskriften er også utrolig enkel. Selv et barn kan lage den. Hvis du har lyst på en velduftende, unik og forfriskende dessert, kan du prøve denne oppskriften.

Ingredienser

• Bananer - 100 g
• Kiwi - 100 g
• Honning - 1/2 ss.

Steketid: 3–4 timer

Porsjoner: 8–10

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered de nødvendige ingrediensene. Skrell bananen, skjær den i skiver og frys den. Skrell kiwien.

Trinn 2

Ha bananen og kiwien i en blenderbolle.

Trinn 3

Tilsett honning.

Trinn 4

Kjør til en jevn og kremet blanding. Ha blandingen over i iskremformer. Frys i omtrent 3 timer.

Trinn 5

Ta den ferdige iskremen ut av formene. Frys ned om nødvendig. Vel bekomme!

Nå vet du at sorbet kan lages av all slags frukt, bær, sitrusfrukter, melon, vannmelon og til og med kokosnøtt. Del tankene dine om disse oppskriftene i kommentarfeltet. Kanskje du allerede har prøvd å lage denne delikatessen selv?

Video: Melonsorbet

Deilig, uvanlig og sunn – det er slik man kan beskrive melonsorbet. Denne desserten er perfekt forfriskende i sommervarmen, og ingrediensene – melon, sitron og honning – gjør den utrolig sunn. Denne sorbeten passer for vegetarianere, veganere og raw food-entusiaster, og er en sann redning for de som passer på figuren sin. En porsjon på 100 g av denne fruktisen inneholder bare 65 kcal.

Forfatteren av denne videooppskriften demonstrerer i detalj og tydelig hele prosessen med å lage en deilig fruktig melonsorbet. Hun deler hemmelighetene bak å lage desserten og serveringsinstruksjonene.