Sitronsorbet og sorbet – 6 sunne og enkle hjemmelagde desserter
Sitronsorbet («sorbet di limon») eller sherbet er en forfriskende dessert som fås som drikke eller lett iskrem. Den er enkel å lage hjemme, uten noe spesielt utstyr, med bare noen få lett tilgjengelige ingredienser.
Sorbeten er deilig, aromatisk og forfriskende, elsket av både voksne og barn. Den er også sunn. Fordi ingrediensene ikke kokes under tilberedningen, beholder sorbeten vitamin C, noe som gjør den til et velkomment tilskudd ikke bare i varmt vær, men også i forkjølelses- og influensasesongen.
I denne samlingen vil jeg dele prosessen for å lage sitronsorbet ved hjelp av den klassiske oppskriften, samt flere interessante varianter med gelatin, eggehviter og honning.
Den enkleste oppskriften på sitronsorbet
Sitronsorbet er en herlig forfriskende godbit som garantert vil glede både barn og voksne. Dessuten trenger du ikke en iskremmaskin for å lage den. Du kan lage den hjemme med vanlige kjøkkenredskaper. Jeg tilbyr den enkleste oppskriften på sitronsorbet med bilder og detaljerte instruksjoner.
For å lage sitronsorbet, bruk fersk sitronsaft. Bruk av konsentrater på flaske vil ikke gi deg den forfriskende sitrussmaken og aromaen du trenger.
Video: Sitron- og banansorbet
Sitron- og banansorbet er ikke bare forfriskende, men også ganske næringsrikt. I tillegg tilfører bananen ekstra smak og aroma til den ferdige retten. Ingen vil si nei til en slik godbit!
Hvis du har lyst til å lage sitron-banansorbet, sørg for å se denne videoen. Oppskriftsforfatteren forklarer og demonstrerer hvert trinn i å lage denne iskremen hjemme: fra å koke sirupen og presse ut sitronsaften til å pynte den ferdige retten. Hun foreslår også å tilsette Schweppes eller en annen sitrondrikk i sorbeten for en ekstra smak!
Sitronsorbet med gelatin
Hvis du har lyst på noe syrlig og forfriskende, er denne sorbetoppskriften akkurat det du trenger. Den inneholder sitron og friske urter for den perfekte smaken og aromaen, sammen med Tarkhun-kullvann for en behagelig salt avslutning og moderat sødme.
Ingredienser
- Kullsyreholdig vann "Estragon" - 350 ml
- Vann - 200 ml
- Skallet av én sitron
- Sitronsaft - 90 ml
- Sukker - 100 g
- Friske mynteblader - 10 g
- Instant gelatin - 1 ss.
Steketid: 5–6 timer
Porsjoner: 5–7
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1
Hell sukker i en kjele.
Trinn 2
Tilsett sitronskall.
Trinn 3
Hell i vannet. Sett på høy varme og kok opp under omrøring. Ta av varmen.
Trinn 4
Finhakk myntebladene og ha dem i sirupen. Dekk til beholderen og la det trekke i 30–40 minutter.
Trinn 5
Sil, fjern myntebladene og skallet fra væsken.
Trinn 6
Hell sirupen tilbake i kjelen og varm opp.
Trinn 7
Tilsett gelatin og rør. Ta kjelen av varmen.
Trinn 8
Tilsett sitronsaft og estragon. Bland ingrediensene godt med en slikkepott eller skje.
Trinn 9
Sett bollen i fryseren i omtrent en time, til blandingen begynner å tykne. Ta den ut og visp godt til den er glatt. Sett bollen tilbake i fryseren. Ta den ut etter 30–40 minutter og rør godt igjen. Gjenta denne prosessen til blandingen blir lysere i fargen og mer smuldrete.
Trinn 10
Slik ser sitronsorbet med gelatin ut!
Oppskrift på italiensk sitronsorbet
Forfriskende og elsket, sitronsorbet er en herlig måte å kjøle seg ned i sommervarmen. Denne delikatessen er både forfriskende og styrkende, og den er ganske enkel å lage hjemme. Å tilsette litt alkohol i sorbeten gjør den enda mer interessant.
Ingredienser
- Sitron - 6 stk.
- Vann - 500 ml
- Melis - 350 g
- Eggehvite - 1 stk.
- Vodka (valgfritt) - 100 ml
Steketid: 4–5 timer
Porsjoner: 10
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1
Vi skreller sitronen.
Trinn 2
Klem ut sitronsaften og sil den gjennom en sil.
Trinn 3
Tilsett vann til sitronsaften.
Trinn 4
Ha sitronskallet i en kjele.
Trinn 5
Hell i den flytende blandingen.
Trinn 6
Tilsett sukker. Bland godt. Varm til sukkeret er oppløst. Ikke kok opp.
Trinn 7
Sil blandingen gjennom en sil og sett den i fryseren.
Trinn 8
Pisk eggehvitene med en mikser til de danner en stabil hvit masse.
Trinn 9
Tilsett til hovedmassen.
Trinn 10
Fortsett avkjølingen. Ta blandingen ut av fryseren hvert 30.–40. minutt og rør godt. Gjenta flere ganger. Når blandingen har fått ønsket konsistens, tilsett vodka (valgfritt). Fordel i porsjoner og server.
Sitron- og honningsorbet
Jeg tilbyr en annen enkel, lettfattelig og rask oppskrift på sitronsorbet. Den er laget med bare tre ingredienser, uten sukker og uten iskremmaskin. Dette gjør denne sorbeten enda sunnere og rimeligere.
Ingredienser
- Sitron - 3 stk.
- Vann - 200 ml
- Honning - 3 ss.
Steketid: 4–5 timer
Porsjoner: 5–7
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1
Skrell sitronene og skjær dem i store biter. Ha dem i en blender. Kjør dem til puree. Sil.
Trinn 2
Tilsett honning og vann til sitronsaften. Varm opp til honningen er oppløst.
Trinn 3
Vi siler massen gjennom en sil.
Trinn 4
Hell i isbitbrett og frys i 3–4 timer til de er helt stivnet.
Trinn 5
Ha den stivne sorbeten over i en blender og kjør den.
Trinn 6
Den knuste sorbeten er klar til bruk.
Trinn 7
Bruk en iskremskje til å forme kuler og ha dem over i iskremskålene.
Oppskrift på forfriskende sitronsorbet
I denne oppskriften skal jeg vise deg hvordan du lager en deilig og sunn tyrkisk limonade. Denne drikken slukker tørsten og frisker opp i varmen, og den er også rik på vitamin C, som kan bidra til å bekjempe forkjølelse. Takket være den utsøkte smaken og aromaen vil «Sitronsorbet» bli kongen av alkoholfrie drikker på ethvert festbord. I tillegg er tyrkisk limonade utrolig enkel å lage.
Ingredienser
- Vann - 2 l
- Sitron - 1 stk.
- Appelsin - 1 stk.
- Sukker - 200 g
Steketid: 2–3 timer
Porsjoner: 10
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1
Tilbered nødvendig mengde ingredienser. Kok opp vannet og la det avkjøles.
Trinn 2
Tilsett sukker i vannet. Rør til sukkeret er helt oppløst.
Trinn 3
Riv skallet av en halv appelsin og en hel sitron.
Trinn 4
Tilsett smaken av det søte vannet.
Trinn 5
Klem saften fra sitronen og appelsinen.
Trinn 6
Bland godt og hell på flasker. Sett limonaden i kjøleskapet i 2–3 timer slik at den kan trekke og avkjøles.
Trinn 7
Lemonaden er klar. Rist den godt igjen i flasken og sil den gjennom en fin sil over i en mugge. Hell den i et glass, garnert med en sitronbåt og en kvist mynte. Server.
Nå vet du hvordan du lager en deilig og sunn sitronsorbet. Har du noen gang laget denne godbiten? Del tankene dine i kommentarfeltet.
