5 beste oppskrifter med jordbærsorbet og sorbet

Frosset friskhet, en kjølende smak og en delikat ettersmak – den perfekte kombinasjonen for de varme dagene som er rett rundt hjørnet. Alle vet at denne kombinasjonen finnes i iskrem, en favorittdessert for både barn og voksne. Men hvorfor kjøpe den på supermarkedet når du kan lage den selv av favorittfruktene dine? I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager den perfekte sorbeten hjemme.

Klassisk jordbærsorbetoppskrift

Oppskrift på frossen jordbær-banansorbet

Jordbærsorbet med bananer er utrolig søt og aromatisk. Den tette, men luftige teksturen gir et uforglemmelig inntrykk. Sitrusnoter gir en pikant og litt syrlig smak.

Ingredienser

• Jordbær – 400 g
• Banan – 2 stk.
• Sitronsaft – ½ ts.

Steketid: 10 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vask jordbærene og skjær dem i små biter. Dekk til med plastfolie og sett dem i fryseren i 2 timer.

Trinn 2

Vi gjør den samme manipulasjonen med bananen.

Trinn 3

Ha de frosne bærene i en blender.

Trinn 4

Klem ut en halv teskje sitronsaft og purér.

Trinn 5

Server jordbær-banan-isen.

Sorbet er en populær rett som serveres i mange etablissementer. Denne desserten har nylig blitt spesielt populær, ettersom den regnes som sunnere og kalorifattigere enn tradisjonell iskrem. Sorbet serveres forresten både som dessert og forrett, og kan også tjene som en «kokkens kompliment». I følge serveringsreglene nytes sorbet tradisjonelt mellom solide retter. Franskmennene har en spesiell tradisjon, «Normandie-hullet» (trou normand), der gjestene forfrisker seg med limesorbet med vodka. Den spises tradisjonelt med en teskje. Noen ganger serveres en skje med grønnsakssorbet med en salat, forrett eller til og med suppe.

Hjemmelaget jordbær- og yoghurtsorbet

Sorbet er en kald dessert laget av frukt- eller bærpuré. Hovedforskjellen mellom sorbet og sorbet er tilstedeværelsen av fløte, rømme, yoghurt eller et annet meieriprodukt. Dette gir sorbet en tettere og fyldigere smak, mens sorbet er myk og glatt.

Denne jordbær- og yoghurtsorbeten gir en fantastisk kremet, bærpreget smak og aroma. Bare fire ingredienser – og du har en utrolig godbit på bordet!

Ingredienser

• Jordbær – 500 g
• Yoghurt – 600 ml
• Sukker – 150 g
• Sitronsaft – 1 ss.

Steketid: 3 timer og 20 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Hakk frosne eller friske jordbær i en blenderbolle.

Trinn 2

Tilsett drikkeyoghurt. Du kan bruke vanlig hvit yoghurt, yoghurt basert på frokostblanding eller yoghurt med jordbær.

Trinn 3

Bland ingrediensene i en blender til de er jevne.

Trinn 4

Tilsett sukker og pisk.

Trinn 5

Tilsett sitronsaft. Rør om.

Trinn 6

Hell jordbærblandingen i en frysebestandig beholder. Frys i 3 timer, rør om hvert 30.–40. minutt.

Trinn 7

Bruk en iskremskje og hell den ferdige sorbeten i et glass. Vel bekomme!

Oppskrift på jordbær-basilikumsorbet

Forfriskende jordbærsorbet med basilikum er en deilig kombinasjon. Basilikumen tilfører en velduftende aroma. Bare noen få blader av denne urten skaper en fantastisk effekt.

Ingredienser

• Jordbær – 300 g
• Kondensert melk – 60 g
• Basilikum/mynte – 4 blader

Steketid: 4 timer og 15 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Ha frosne jordbær i en blenderbolle.

Trinn 2

Hell i rå kondensert melk.

Trinn 3

Tilsett basilikum.

Trinn 4

Bland ingrediensene i en blender til de er jevne.

Trinn 5

Hell blandingen over i individuelle pappkopper og frys dem i 4–5 timer.

Trinn 6

La den ferdige iskremen stå i romtemperatur i 5–7 minutter slik at isskorpen smelter. Vel bekomme!

Hvilken sorbet eller sherbet var din favoritt? Del tankene dine i kommentarfeltet.

Video: Jordbærsorbet: En kald dessert på 5 minutter

Når du ikke orker den kvelende varmen og har litt av favorittfrukten din i kjøleskapet, er det på tide å lage litt kald sorbet. Denne desserten er klar på bare noen få minutter. For å oppnå riktig konsistens må du imidlertid vente et par timer. Frossen jordbærsorbet-is er utrolig søt og deilig.

Skaperen av YouTube-kanalen «It's Simple» lager en utrolig dessert med purerte bær. Videooppskriften er tilgjengelig og detaljert. Selv en nybegynnerkokk kan lage den perfekte sorbeten.

Hvordan lager du en godbit med akkurat passe mengde søtsaker? Hvilken ingrediens bør du tilsette for å gjøre konsistensen fastere og mer elastisk? Du finner alle lifehacks i videoen. Jordbærsorbet er veldig enkelt!