Vaniljesaus til éclairer
- Proteiner: 8 gram
- Fett: 6 gram
- Karbohydrater: 37 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 1
Éclairer fylt med vaniljesaus er en klassiker som aldri blir gammel. Vi har alle kjent smaken siden barndommen. Vaniljesausen gjør disse bakverkene utrolig møre og luftige. De smelter rett og slett i munnen!
-
Melk500 ml
-
Egg C13 stk
-
Mel50 G
-
Sukker150 G
-
Smør100 G
-
Vaniljesukker10 G
Vi forbereder alle nødvendige ingredienser.
Hell sukker, mel, vaniljesukker og egg i en kjele.
Bruk en visp og bland alle ingrediensene til en jevn masse.
Tilsett melk til den resulterende blandingen i små porsjoner, og rør godt hver gang.
Sett kjelen med blandingen over lav varme.
Rør konstant og kok blandingen i flere minutter. Når den tykner og begynner å koke, ta kjelen av varmen.
Tilsett mykt smør i den varme vaniljesausblandingen.
Bruk en mikser eller visp til å piske vaniljesausblandingen med smør til den er glatt.
Avkjøl kremen. Dekk den med plastfolie, sørg for at den berører overflaten for å hindre at det dannes skinn, og la den avkjøles i romtemperatur.
Når kremen er avkjølt, kan du begynne å fylle eclairene.
- 25 minutter
- 303,6 kcal
- 319
- 15 minutter
- 290 kcal
- 1342
- 20 minutter
- 208,0 kcal
- 9350
- 20 minutter
- 181,9 kcal
- 861
- 45 minutter
- 547 kcal
- 365
- 15 minutter
- 238,9 kcal
- 318
- 40 minutter
- 154 kcal
- 274
- 20 minutter
- 222,3 kcal
- 360