Frossen sukkerfri kirsebærpuré – en oppskrift på riktig frysing for vinteren med trinnvise bilder

Kirsebær er en fantastisk smakstilsetning til frukt-, bær- og sjokoladedesserter. Den livlige smaken fungerer godt alene, og når den kombineres med andre smakstilsetninger blir den enda mer interessant. Så kirsebærpuré vil definitivt ikke stå lenge i fryseren.

Næringsverdi per porsjon

57 kcal

Proteiner: 0,9 g
Fett: 0,2 g
Karbohydrater: 10,9 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minutter
Tid på kjøkkenet: 45 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Frossen sukkerfri kirsebærpuré

Ingredienser

Porsjoner

Kirsebær

2 kg
Vann

1 l

Preparat

Trinn 1

Vi fjerner gropene fra de vaskede kirsebærene og heller dem i en kjele med tykk bunn.

Trinn 2

Mal med en stavmikser til du får en homogen puré.

Trinn 3

Sett på høy varme og kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 30 minutter til det tykner. Ikke rør med mindre du er sikker på at ingenting fester seg til bunnen.

Trinn 4

Gni puréen gjennom en finmasket sil for å fjerne stor, dårlig malt fruktkjøtt og gjøre blandingen mer homogen.

Trinn 5

Plasser posen i et målebeger eller en annen praktisk beholder og fordel puréen i den, ta hensyn til vekten.

Trinn 6

Plasser vakuumposene på en flat overflate og fordel puréen med håndflatene for å fjerne eventuelle luftlommer. Lukk glidelåsene og legg kirsebærene i fryseren over natten.

Fraværet av luft er viktig

Luft i poser og beholdere med frossen syltetøy er hovedkilden til is i blandingen. Det er også viktig å huske at kirsebær også kan oksidere og tørke ut i fryseren. En vakuumforsegling beskytter bærene effektivt mot dette.

Lignende oppskrifter