Frosne plommer i sirup – en oppskrift på riktig frysing for vinteren med trinnvise bilder

I denne oppskriften fryses plommene som en enkelt masse, ikke som individuelle frukter. Takket være sukkersirupen som brukes til å konservere frukten, beholder de smaken og næringsverdien lenger. Som en liten bonus skal jeg vise deg hvordan du kandiserer plommer uten å koke dem.

Næringsverdi per porsjon

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 0 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minutter
Tid på kjøkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Frosne plommer i sirup

Ingredienser

Porsjoner

Plomme

2 kg
Sukker

400 G
Vann

1 l

Preparat

Trinn 1

Del plommene i to og fjern steinene. Legg dem jevnt i beholdere med fruktkjøttsiden ned. Ellers blir frukten myk og mister formen.

Trinn 2

Varm vann i en kjele, og når det begynner å danne seg bobler på toppen, tilsett sukker. Skru av varmen og rør til sukkeret er helt oppløst; ikke kok opp.

Trinn 3

Når sirupen har avkjølt seg til romtemperatur, hell den over plommene.

Trinn 4

Hvis det er igjen overflødig plomme, legg den i en pose og dryss sukker på hvert lag.

Trinn 5

Sett beholderne i fryseren og la dem stivne i 24 timer. Ta dem deretter ut og forsegl dem godt med poser. Eller, hvis du har, lukk dem med lokk.

Bruk vakuumposer

Om ønskelig kan du oppbevare de kandiserte plommene i vakuumforseglede poser i stedet for beholdere. Det kan være mer praktisk å oppbevare dem i en liten fryser. Eller, hvis du ikke vil tilberede for mange plommer på én gang, kan du bruke denne metoden.

Lignende oppskrifter