Slik fryser du bringebær med sukker til vinteren: En oppskrift på puréerte bringebær + 10 trinnvise bilder

Bringebær blir fort dårlige når de plukkes fra busken. Det holder ikke å la dem stå lenge i kjøleskapet. Men du kan være smartere og fryse dem ned. De vil beholde mesteparten av næringsverdien sin og glede deg med sin livlige farge og unike aroma hele året.

Næringsverdi per porsjon

213 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fett: 0,1 g
Karbohydrater: 50,4 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minutter
Tid på kjøkkenet: 7 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Akkurat frosne bringebær Det blir veldig surt og ikke spesielt smakfullt selv med tilsetning av søtningsmidler. Det er best å bruke hele bær til å pynte desserter bare i sesong. For vinteren er det verdt gni inn for frysing med sukker, del i porsjoner og sett i fryseren.

I stedet for å blande bringebærpuré med sukker i forholdet 1:1, kan du bare bruke 3–5 spiseskjeer sukker eller honning til samme mengde bær. Dette vil gjøre det mindre klissete, og holdbarheten vil forbli den samme. Du kan også bruke hvilket som helst søtningsmiddel.

Oppskrift med trinnvise bilder

Hvordan fryse bringebær puréert med sukker til vinteren?

Ingredienser

Porsjoner

Bringebær

1 kg
Sukker

1 ss

Preparat

Trinn 1

Før du gjør det bringebærpuré, skyll den under en tynn vannstråle i et dørslag, og la den renne helt av. Ha deretter bærene over i en stor bolle og mos dem med en blender eller potetmoser. Bland alt med en skje for å forsikre deg om at det ikke er noen hele bær igjen.

Trinn 2

Hell over i en annen bolle og tilsett sukker. Proporsjoner Til oppskriftog de antar et forhold på 1:1. Men hvis kjøleskapet det er iskaldt ganske sterk, du kan tilsette 3-5 spiseskjeer sukker per 1 kg bær slik at den ikke blir for søt.

Trinn 3

Bland godt til bringebærene er blandet, most med sukker, jevnt og dekket med sirup og blandet med saften.

Trinn 4

Vi overfører puréen til en praktisk beholder eller plasserer den i passende beholdere. frysing poser. Sett i fryseren over natten. I løpet av denne tiden vil det stivne, og de resulterende emnene kan overføres til et annet oppbevaringsrom.

Trinn 5

Hvis den forrige metoden virker upraktisk, bruk metoden med å porsjonere i engangsplastkopper. Vi fordeler puréen mellom dem og legger dem i en skuff tatt ut av fryseren.

Trinn 6

La dem fryse i 4–5 timer. Etter denne tiden vil bringebærene være helt frosne, og glassene kan pakkes inn i frysesikre engangsposer. Etter innpakning, legg dem tilbake i kjøleskapet i en mer kompakt form.

Hvordan bruker man frosne bringebær?

For å tine bringebær, ta ganske enkelt beholderen de ble frosset i ut av fryseren og legg dem i en dyp bolle eller kjele. De vil være helt tint innen 1–3 timer og klare til bruk.

Bringebærterninger til alle anledninger

Prøv å fryse bærpuré i små former, for eksempel et vanlig isbitbrett. Når én porsjon er frossen, kan du overføre den til en beholder og lage en annen. Du vil raskt ha en veldig praktisk dessert til én porsjon:

Bringebærterninger kan legges inni cupcakes for å lage en rennende midte.
Bærpuré kan tilsettes drikker for å kjøle dem ned litt og samtidig gi dem mer smak.
Frosne bringebær kan brukes til å pynte en varm pai i stedet for iskrem.

Og alt dette med bare frosne bringebær. Prøv det, og du vil garantert ha en plass i kjøleskapet til en porsjon bringebær.

Lignende oppskrifter