Eplesyltetøy med tyttebær og valnøtter – en oppskrift på topping og fyll med trinnvise bilder

En herlig dessert for elskere av krydrede godbiter. Tyttebærene gir en lett syrlighet og et hint av bitterhet til eplesyltetøyet. De ristede valnøttene tilfører sin unike aroma, som vil utvikle seg litt senere etter hvert som du opplever de forskjellige smakene og teksturene i syltetøyet.

Næringsverdi per porsjon

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 0 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 50 minutter
Tid på kjøkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Eplesyltetøy med tyttebær og valnøtter

Ingredienser

Porsjoner

Epler

1 kg
Tyttebær

150 G
Valnøtter

100 G
Sukker

1 kg

Preparat

Trinn 1

Skjær de vaskede eplene i sukker og la dem stå over natten, tildekket, for å få ut så mye saft som mulig. Sett deretter kjelen på komfyren og varm over svak varme til sukkeret er helt oppløst. Kok opp på middels varme og la det småkoke i 5 minutter. For å holde eplene i biter, stikk en skje vertikalt inn i dem med korte, forsiktige bevegelser. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles helt, ca. 5–8 timer.

Trinn 2

Sett tilbake på middels varme, kok opp og la det småkoke uten å røre i 10 minutter. La deretter eplene avkjøles helt igjen. Sørg for å sjekke bunnen med en skje et par ganger for å sikre at eplene ikke brenner seg, men ikke rør unødvendig.

Trinn 3

Tilsett vaskede tyttebær, kok opp over middels varme og la det småkoke i 15 minutter over middels varme.

Trinn 4

Tørk valnøttkjernene i en stekepanne til de har en fin skorpe, men ikke overstek dem.

Trinn 5

Ha dem i kjelen med syltetøyet når det er ferdigkokt, og rør forsiktig. La det koke i ytterligere 5 minutter.

Trinn 6

Eple- og tyttebærsyltetøyet er klart. Hell det i steriliserte glass mens det er varmt og lukk dem med forkokte lokk.

I denne oppskriften må eplene veies og allerede være skrelt, så det er verdt å legge til 200–300 g mer. Du kan skjære dem i biter i hvilken som helst størrelse du ønsker, avhengig av hva du foretrekker. Du kan til og med purere dem for å oppnå en jevnere konsistens og mykne blandingen raskere.

Lignende oppskrifter