Eplesyltetøy

Mange år har gått siden den gang, og nå baker jeg mine egne eplepaier på kjøkkenet. I starten gikk det ikke bra: deigen ville ikke heve seg, eller paiene ville ikke stekes gjennom. Men fyllet var alltid min verste fiende. Hele epler føltes for grove, og puréen tok nesten alltid slutt. Spesielt når jeg ville ha i litt mer.

En dag kom jeg over dette enkel oppskrift eplekonfyt. Til tross for det franske navnet, viste det seg å være vanlig syltetøy, men tettere og tykkere. Det er perfekt som fyll ikke bare for paier, men også til kaker, cupcakes, rundstykker. Jeg tilbyr det i dag kokk!

Lignende videooppskrift: Hjemmelaget eplesyltetøy

Sesongen for saftige, søte og blanke epler er rett rundt hjørnet, noe som betyr at det er på tide å oppdatere kokeboken din. Hvis du er lei av tradisjonell eplekompott og syltetøy for vinteren, er det nå den perfekte tiden å lage et luksuriøst eplesyltetøy. Denne desserten er mør, tykk, søt og veldig aromatisk. På boks kan den lagres i opptil et år. Den er perfekt som fyll i bakevarer, et lag i kaker, et tillegg til havregrøt eller som en dessert til te.

Larisa Lexi vil vise deg hvordan du lager deilig eplesyltetøy hjemme med bare to ingredienser. Jeg deler den enkle, raske og detaljerte videooppskriften på YouTube-kanalen hennes.

Råd

• For å få en jevn og kremet eplesaus, stek eplene først. i ovnen10 minutter er nok til at fruktkjøttet baker og blir mykere. Dette kan også gjøres i mikrobølgeovnen: sett eplene på høy effekt i 5–10 minutter.
• Eplesyltetøy kan lages ikke bare deilig, men også sunt. Epler inneholder nok pektin til å tykne blandingen naturlig under kokingen. Sukker brukes for å fremskynde denne prosessen og gi puréen søthet. Men hvis du lar eplesausen småkoke grundig i 10–15 minutter lenger og bruker en søt variant av eple, kan du unngå det usunne sukkeret. Uansett kan du erstatte det med brunt sukker eller honning.
• Vil du ha mer variasjon i eplesyltetøyet ditt? Det er enkelt! Bruk valnøtter, peanøtter, kanel, mynte og sitron- og appelsinskall etter smak. Disse ekstra ingrediensene vil gi desserten en spesiell sjarm. For å eksperimentere kan du tilsette andre ingredienser direkte i glassene etter at syltetøyet er laget. Du får flere unike smaker samtidig.