Eplesyltetøy med ingefær
En vinterdessert som styrker immunforsvaret. Ingefærrot gir ikke bare helsefordeler, men tilfører også et snev av bitterhet som biter på tungen. Sørg for å prøve å hermetisere minst et glass for å kvikne deg opp etter en tur i dårlig vær.
- Proteiner: 0 g
- Fett: 0 g
- Karbohydrater: 0 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
-
Epler1 kg
-
Sukker600 G
-
Ingefær15 G
Skjær de vaskede eplene i båter uten skall, og fjern kjernehusene først. Dryss over sukker og sett på lav varme til sukkeret er helt oppløst.
Riv ingefæren på et fint rivjern og ha den sammen med den frigjorte saften i pannen med eplebitene.
Kok eplene i 1 time, øk varmen litt for å opprettholde kokepunktet.
Kjør syltetøyet til det er glatt og homogent. Kok over lav varme i 30 minutter, rør av og til for å hindre at det brenner seg. For å beskytte komfyren og arbeidsflaten mot sprut, dekk kjelen med en sil eller et nettlokk.
Sil syltetøyet gjennom en sil for å gjøre blandingen tettere og jevnere, uten skall. Sett syltetøyet på komfyren i 15–20 minutter, mens du klargjør glassene og lokkene.
Eple- og ingefærsyltetøyet er klart. Hell det i glass og forsegl det for vinteren.
- 20 minutter
- 0 kcal
- 295
- 50 minutter
- 0 kcal
- 367
- 35 minutter
- 0 kcal
- 202
- 1 time og 20 minutter
- 0 kcal
- 880
- 1 time og 5 minutter
- 192,1 kcal
- 255
- 35 minutter
- 120 kcal
- 1496
- 15 minutter
- 0 kcal
- 297
- 1 time og 30 minutter
- 0 kcal
- 442